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Viagens pelos sabores: Gulodices

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Apresentação de locais de boa gastronomia. Há plena satisfação no saborear dos alimentos em viagens de bom proveito. Esta parte do blogue serve para juntar informação sobre locais onde encontramos bolos, salgados, queijos, enchidos, e outros produtos gastronómicos que nos enchem as medidas no campo alimentício. Comecemos por exemplificar com casos da nossa meninice, alguns já inexistentes e outros não. Distrito d e Braga. Quando se pretender estar no interior de uma confeitaria sentado numa mesa, tem-se ...

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A Cozinha da Bolita: Bolo de Verão.

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A Cozinha da Bolita. UMA VIAGEM NO TEMPO DA NOSSA IMAGINAÇÃO. Quarta-feira, 8 de junho de 2011. 2 dl de leite. 1 c/ chá fermento. 1 lata grande de salada de fruta em calda. 1 lata pequena de pêssego em calda. 1 pacote de natas batidas em chantily. Cerejas em calda q.b. Uma vez o bolo pronto, desenforma-se e deixa-se arrefecer. Corta-se em cubos. Entretanto escorre-se a fruta em calda, corta-se o pêssego em fatias, e reserva-se a calda da fruta. A última camada deve ser de bolo! Na altura de desenformar, ...

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A Cozinha da Bolita: Leite creme da Bolita.

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A Cozinha da Bolita. UMA VIAGEM NO TEMPO DA NOSSA IMAGINAÇÃO. Quarta-feira, 8 de junho de 2011. Leite creme da Bolita. 500 gr de açucar. 1 litro de leite. 4 c/ farinha, sendo que uma é de Maizena. 1 pitada de sal. Põe-se o açucar em ponto de pérola * (ferve 5 mn exactos depois de levantar fervura) e deixa-se arrefecer. Numa taça, misturam-se as gemas com a farinha já dissolvida num pouco de leite morno, deitando-se em seguida o resto do leite. 2,4 dl de água. 500 gr de açucar. A Cozinha da Bolita.

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Food Porn: Trout Almondine over Green Beans with Pancetta. Trout Almondine and Green Beans with Pancetta (prepared by yours truly, Sean Patrick Doyle). Food Porn: Multiple Entries. Kept you waiting long enough, huh? Well… there’s good news and there’s bad news. The good news is,. La Cage Aux Folles. Tri-Color Creamer Potato Salad with Roasted Fennel, Ricotta Salata, Whole Grain Mustard, and Italian Parsley (prepared by: Sean Patrick Doyle). Img: Sean Patrick Doyle). Img: Sean Patrick Doyle) Although it i...

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A Cozinha da Bolita: Gelado de leite condensado.

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A Cozinha da Bolita. UMA VIAGEM NO TEMPO DA NOSSA IMAGINAÇÃO. Sexta-feira, 17 de junho de 2011. Gelado de leite condensado. 1 lata de leite condensado cozido. 1 pacote d enatas. 10 bolachas Maria ou torrada. Batem-se as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal fino. À parte batem-se as natas até ficarem bem cremosas e mistura-se o leite condensado cozido com uma espátula. Em seguida adicionam-se as claras em castelo envolvendo suavemente. A Cozinha da Bolita. Enviar a mensagem por e-mail.

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A Cozinha da Bolita: Gelado de Manga.

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A Cozinha da Bolita. UMA VIAGEM NO TEMPO DA NOSSA IMAGINAÇÃO. Segunda-feira, 6 de junho de 2011. 1 lata de leite condensado. 3 pacotes de natas. 1 lata grande de polpa de manga/ 2 pequenas. 2 c/ sopa açucar. A Cozinha da Bolita. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Subscrever: Enviar comentários (Atom). A Cozinha da Bolita. Ver o meu perfil completo. Ocorreu um erro neste dispositivo. Modelo Simples. Imagens do modelo por Ollustrator. Com tecnologia do Blogger.

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Lisboa

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Porquê Morando na Mochila. Morei em Portugal de maio de 2002 a dezembro de 2011, não só em Lisboa, vivi também no Porto por uns 45 dias e no Algarve (região sul de Portugal) uns 6 meses. O resto do tempo morei na belíssima capital de Portugal. Essas são as dicas do MnM para Lisboa! Procure mais abaixo informações sobre transporte, o cartão de descontos Lisboa Card e os arredores da cidade). Para entender e aproveitar melhor o mapa, clique aqui. Centro de Lisboa, ou Baixa Pombalina. Em 1578 o Rei de Portu...

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A Cozinha da Bolita: Bolo de Mousse de Chocolate.

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A Cozinha da Bolita. UMA VIAGEM NO TEMPO DA NOSSA IMAGINAÇÃO. Segunda-feira, 6 de junho de 2011. Bolo de Mousse de Chocolate. 250 gr de chocolate culinária. 200 gr de açucar. 200 gr de manteiga. 4 c/ chá farinha. Batem-se as gemas com o açucar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Junta-se a manteiga e o chocolate derretidos em banho-maria. Bate-se tudo muito bem. Adicionam-se as claras em castelo, envolvendo bem, sem bater. Divide-se a massa em duas partes. A Cozinha da Bolita. Dê a sua opinião!

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A Cozinha da Bolita: Bolo de Maçã e Canela.

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A Cozinha da Bolita. UMA VIAGEM NO TEMPO DA NOSSA IMAGINAÇÃO. Segunda-feira, 6 de junho de 2011. Bolo de Maçã e Canela. 1 c/ sopa rasa de canela. 1 c/ chá fermento. Bate-se as gemas com o açucar, junta-se a manteiga derretida em banho-maria. Junta-se a farinha com a canela e o fermento. Misturam-se as claras previamente batidas em castelo. Por fim juntam-se as maças cortadas em pedacinhos. A Cozinha da Bolita. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião! Subscrever: Enviar comentários (Atom).

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A Cozinha da Bolita: Bola de carne.

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A Cozinha da Bolita. UMA VIAGEM NO TEMPO DA NOSSA IMAGINAÇÃO. Quarta-feira, 8 de junho de 2011. 200 gr de fiambre fatiado. 200 gr de peito de frango cozido e desfiado. 150 gr chouriço cortado às rodelas finas e sem pele. 1 c/ chá fermento. 1 c/ chá sal. Com a ajuda de uma batedeira, mistura-se muito bem os ovos inteiros com o óleo e com o sal. Vai-se juntando o leite, alternando com a farinha. Leva-se a cozer no forno pré-aquecido a 200º cerca de 30 mn. A Cozinha da Bolita. Enviar a mensagem por e-mail.