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» L’Alcazar … Troisième épreuve technique Le Meilleur Pâtissier Saison 3 - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

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Des Guilis à la tête...: février 2014

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Des Guilis à la tête. Et des paillettes dans les yeux. Vendredi 28 février 2014. Profiter des petits bonheurs. Et savoir les reconnaître! Quel bonheur d'apprendre 2 nouvelles grossesses, d'amies très proches, en primauté, en secret! Et pour 1 mois après moi hihi! Quel bonheur de partager leurs questions, de tenter d'y répondre, de parler de soi, et d'elles, de leurs Amoureux aussi. Le nom est affreux, on aurait pu dire huile pour la grossesse, ou. Pour assouplir les bidous non? Bien sûr, le livre là ne v...

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Vida Culinaria: AMANIDA DE COGOLLOS

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Divendres, 7 de setembre de 2007. Avui em venia de gust cogollos però com que no tenia anxoves, doncs he fet una variant. Ja sé que la presentació no es massa delicada ni "chic" però quan t'agrada tenir gent a casa i portar a taula unes bones plates ben preparades. doncs mira i perquè no? Ja que de totes maneres tot és questió de modes i, qui sap si d'aqui a 10 anys seran les plates que facin furor i no els plats idividuals, no? Per fer aquesta amanida necessitem, 3 cogollos (per 5 o 6 persones),. Solo e...

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» Fantastik Fraise Pistache à la découverte du Masterbook de Christophe Michalak - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

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Vida Culinaria: FOIE MI-CUIT

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Diumenge, 9 de desembre de 2007. La Mamy (la meva àvia materna) feia cada any foie i paté. Pels nadals o dies senyalats. El problèma és que la qualitat del foie d'oca és cada vegada més dubtós. Ella l'anava a buscar a un lloc molt determinat de França on les oques només menjaven blat de moro i quan el feia coure a dins dels seus "bocaux" (pots esterilitzats). Ni es fonien, ni és convertien en grassa. Així doncs, m'he passat a les receptes de les meves ties, el mi cuit. Dues cullerades de Porto. S'acompan...

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Vida Culinaria: AMANIDA D'ESTIU

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Dimecres, 5 de setembre de 2007. Aquesta amanida és un recurs molt utilitzat per la meva mare quan hi ha molta gent a dinar a casa, durant les vacances. Ademés de boníssima, és fàcil i lleugera però també atipa prou. I a l'Ignasi com que no li hagrada massa l'enciam, aquesta és la seva amanida preferida. Necessitem per a fer aquesta amanida,. Tallem la ceba, els pebrots, els cogombres i els tomàquets a dauets. Ho barregem i ho aboquem sobre les patates. Amanim la segona capa amb només sal i oli. Solo es ...

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Vida Culinaria: PATATES A LA MURCIANA

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Dimecres, 7 de novembre de 2007. PATATES A LA MURCIANA. Aquesta recepta tant fàcil de patates, també me l'ha ensenyat la meva mare (i això que es nórdica). Però ho va apendre, en algún dels seus viatges. Es tallen les patates amb un centímetre de gruix i per sobre, si afegeix, sal, pebre i pimentó picant. De vegades, també hi poso algunes herbes i l'Ignasi li posa aquelles espècies del marroc. Publica un comentari a l'entrada. Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom). AMANIDES i ALTRES ENTRANTS.

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