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miss kitchen: Maio 2011
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Domingo, 22 de maio de 2011. E o que eu sentia depois? Um certo peso, bastante sede, e nada de fome por horas. Nunca fui trash, mas vivia esses equívocos ou automatismos. Correr pra padaria toda manhã (a Leticia ao lado não ajudava). Como me disseram uma vez, assim eu delegava o cuidado sistematicamente, um cuidado que deveria começar em casa, partindo de mim. E a um preço alto. Uma padaria vez ou outra, com um jornal do dia é muito bom, mas todo dia? Já fez as contas? Links para esta postagem.
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miss kitchen: Abril 2011
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Sexta-feira, 1 de abril de 2011. Nessa mesma viagem recente, outro déjà vu, o clone de um sabor. Foi na Katz Deli, uma lanchonete judaica bem tradicional (existe desde 1888! Latkes, cream soda, pickles, hot dog, sanduíche de bastrame, batata frita e knishes. Links para esta postagem. Do sapato ao elefante. ZinUr - Natalia´s way.
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miss kitchen: Agosto 2011
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Quarta-feira, 17 de agosto de 2011. Por esse motivo, quando algo sobra, recorro também à reciclagem. Por exemplo. Aquele feijão azuki cozido, feito para comer com arroz dentro de um prato de almoço, no dia seguinte se transforma em salada. Como? Neste caso, a sobra de massa folhada de uma deliciosa torta de alho porró se transformou em mini (ou devo dizer micro) mini croissant de queijo, nas opções emmenthal, cabra holandês ou parmesão argentino. Links para esta postagem. Do sapato ao elefante.
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miss kitchen: Setembro 2010
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Sexta-feira, 17 de setembro de 2010. Miradouro de Santa Luzia. Ser turista é desfrutar e padecer. Sou dessas pessoas que rejeitam o rótulo e por isso mesmo, sempre vinculam as viagens a algum tipo de trabalho, entre outras coisas, numa tentativa de inserção na realidade local de forma mais profunda ou mais coerente com o que gostamos de ver e projetar sobre nós mesmos. Sinceramente, as nossas cameras fotográficas e mapas não tem qualquer coisa de patéticos? MK, de Lisboa. Links para esta postagem.
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miss kitchen: Recicla
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Quarta-feira, 17 de agosto de 2011. Por esse motivo, quando algo sobra, recorro também à reciclagem. Por exemplo. Aquele feijão azuki cozido, feito para comer com arroz dentro de um prato de almoço, no dia seguinte se transforma em salada. Como? Neste caso, a sobra de massa folhada de uma deliciosa torta de alho porró se transformou em mini (ou devo dizer micro) mini croissant de queijo, nas opções emmenthal, cabra holandês ou parmesão argentino. De chocolate,então.Tentação.ou Sensação!
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miss kitchen: Agosto 2010
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Terça-feira, 3 de agosto de 2010. Tenho como premissa nunca recusar convites da Marie. Ela é muito amiga, muito querida e arruma uns programas inusitados para mim, como as exposições maravilhosas que ajuda a organizar (Cartier-Bresson, Lorca, . coisas grandes e lindas), suas próprias exposições (como a recente Preto e Branco. Filipa Pato em ação. Filipa Pato, Thais Carvalhal, Rosalia Molina e Ana Lopez. A gente realmente entende do assunto*. Fotos de Marie Hippenmeyer. Links para esta postagem.
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miss kitchen: Novembro 2012
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Sábado, 17 de novembro de 2012. O pão nosso de cada dia. Vou ao Le Pain Quotidien da Vila Madalena. Lembro quando comi um pão de centeio bem fininho com. E por último, um café da manhã na filial de Chueca, em Madrid, a caminho do aeroporto voltando pra casa. Aqui na filial brasileira, um ambiente agradável, um pouco barulhento, produtos bons, atendimento regular, ainda se acertando. Hoje, um lanche meio janta de final de tarde, com a minha filha capotada no carrinho e um tempinho para mim. ZinUr - Natali...
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miss kitchen: Verão na Itália
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Terça-feira, 17 de setembro de 2013. Capellini ao funghi porcini. Talvez a viagem só tenha começado mesmo naquela cidade em que paramos a caminho da Toscana, três dias depois. Onde parar, onde comer. Minha intuição e o acaso (serão a mesma coisa? Chegando em Bagni di Lucca, o alívio. Ar fresco, parquinho, crianças soltas, centrinho charmoso, deliciosa piscina municipal com vista pros vinhedos, e sem necessidade de exame médico (afinal para que serve o exame médico mesmo? Porco trufado em massa folhada.
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miss kitchen: Julho 2011
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Sexta-feira, 22 de julho de 2011. Velhos conhecidos e novas aventuras. Toda vez que chega o inverno eu entro na febre dos cozidos e guisos. Tudo bem que o inverno por aqui, se comparado com o hemisfério norte ou mesmo com a Argentina, é uma piada, mas tenho feito quase semanalmente um cozido de favas com legumes e músculo, ou mesmo o clássico puchero. Neste momento transfiro a carne e seus sucos cachacentos para a panelona de barro, previamente aquecida. Tutano), que retiravamos com um sopro de dentro do...
