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Comido por servido: Brócoli con jamón y gratinado ligero.
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Domingo, 10 de mayo de 2009. Brócoli con jamón y gratinado ligero. Seguimos con recetas de verduras, aunque esta vez lleva algo de jamón (a algunos es la "verdura" que más les gusta, je,je). Lo del gratinado "ligero" es porque se trata de una "bechamel" hecha con calabacín y cubierta de un poco de parmesano rallado. Bueno, creo que lo mejor es poner la receta completa. Ingredientes para la "bechamel":. 30 g de aceite de oliva virgen. 30 g de cebolla. 600 g de calabacín pelados. 200 g de leche, desnatada.
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Comido por servido: Bolitas de queso
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Sábado, 29 de noviembre de 2014. Hoy hemos preparado una receta muy sencilla y rápida de hacer, de esas que además gustan a todo el mundo. Seguro que, cuando lo probéis, será de esos aperitivos que no faltarán en vuestro repertorio. Aceite de oliva, para freír. 120 g de queso manchego. 75 g de pan fresco desmigado. Sal, pimienta, pimentón. Se baten las claras en un cuenco a punto de nieve, aunque no muy firmes. Se pica muy fino el perejil y se ralla el queso. Publicado por Nieves González. Que fáciles, p...
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Comido por servido: Trenza de hojaldre salada
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Martes, 27 de septiembre de 2011. Trenza de hojaldre salada. Entre semana voy siempre con prisas, así que me encanta poder echar mano de este tipo de recetas que se hacen en unos minutos. Esta trenza de hojaldre me ha llevado muy poco tiempo, ya que me he limitado a rellenarla de lonchas de jamón york y queso, así que en cinco minutos estaba en el horno. Una lámina de masa de hojaldre, rectangular. Jamón york en lonchas. Semillas de amapola, sésamo, etc. (opcional). Publicado por Nieves González. Te ha q...
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Comido por servido: Recetas saladas
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Alitas de pollo son salsa de soja y miel. Arroz meloso de cigalas, jamón ibérico y ajetes. Bacalao fresco con champiñones. Bacon crujiente.y sin humos. Berenjenas a la parmesana. Bocaditos apestosos del castillo del piojo. Brócoli con jamón y gratinado ligero. Canelones de brécol y requesón al tomillo. Confitura de pimientos del piquillo. Ensalada de alubias con bacalao. Ensalada de arroz, pavo y aguacate. Ensalada de pimientos asados. Ensalada de queso con arándanos rojos. Falafels con salsa de remolacha.
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Comido por servido: Calamares rellenos
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Domingo, 8 de febrero de 2015. 4 calamares no muy grandes. 150 g de gambas congeladas. 1 diente de ajo. 1 pimiento verde italiano (de los alargados). 2 cucharadas de pan rallado. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 hoja de laurel. 125 ml de caldo de pescado. 125 ml de vino blanco. Aceite de oliva, sal. De los huevos los vamos a cocinar en un cazo con agua y sal unos diez minutos desde que el agua empiece a hervir, para obtener dos huevos duros. Por otro lado, vamos picando finamente la mitad de la cebolla.
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Comido por servido: Verdinas con langostinos
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Domingo, 11 de enero de 2015. Guardaba una bolsa de fabes verdinas. Desde el verano pasado, cuando en una breve visita a la ciudad de Gijón, las adquirí en el Mercado del Sur. En el puesto donde las compré, la amable vendedora me facilitó una receta que es más o menos la que he seguido. Ingredientes (para cuatro personas):. 400 g de fabes verdinas. 200 g de almejas (opcional). 8 cucharadas de aceite de oliva. 6 dientes de ajo. La noche anterior se ponen las verdinas a remojo bien cubiertas de agua fría.
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Comido por servido: Recetas dulces
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Bizcocho de aceite de oliva y miel. Bizcocho de chocolate y aceite. Bizcocho de chocolate y yogur, en microondas. Bizcochuelo de pera y manzana. Cake con pepitas de chocolate. Confitura de pimientos del piquillo. Copa de chocolate y nata, tipo "Dalky". Copa de crema de limón y yogur. Flan de coco (microondas). Galletas blanco y negro. Galletas "coro de villancicos". Magdalenas de dos sabores en dos minutos. Muffins de chocolate y especias. Sockerkringla o "enrollados azucarados". Tartita ligera de yogur.
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Comido por servido: Albóndigas al horno (sin freír).
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Domingo, 8 de enero de 2012. Albóndigas al horno (sin freír). Antes de nada quiero saludaros después de tantos días y desearos un buen 2012. ¿Ya habéis hecho vuestra lista de buenos propósitos? Me "lio" yo sola con cualquier cosa y acabo durmiendo mucho menos de lo que mi cuerpo necesita, teniendo en cuenta el ritmo que llevo durante el día. Al final, con un poco de suerte, acabo por acostarme a las doce de la noche, así que a ver si mejoro un poco en esto. 3 dientes de ajo. 4 cucharadas de pan rallado.
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Comido por servido: Pimientos del piquillo rellenos de atún
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Sábado, 12 de septiembre de 2009. Pimientos del piquillo rellenos de atún. Esta receta de Carlos Arguiñano la preparo desde hace años. Con unos ingredientes muy "de andar por casa" y una preparación muy sencilla, ¡se consigue un plato de categoría! 2 dientes de ajo. 3 latitas de atún. 1/2 litro de salsa bechamel. 12 pimientos del piquillo. 2 pimientos morrones asados. Aparte pasamos por la batidora el resto de la bechamel con los pimientos morrones. Publicado por Nieves González. Besitos desde londres,.
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Comido por servido: Roscón (gallego)
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Domingo, 8 de marzo de 2015. El roscón que se compra en Galicia es más alto y más estrecho por abajo. Pero este es el molde que yo tengo ;-). Cuando yo era pequeña, solo se comía roscón en días señalados. Junto con otros dulces típicos como las cañas fritas. Solo huevos, azúcar y harina, en una proporción muy fácil de recordar. 12 cucharadas de harina. 12 cucharadas de azúcar. 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal. Encendemos el horno a 160 ºC. Separamos las claras de las yemas. Gracias por comen...
