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faire-charcuterie.fr - Recettes, astuces et conseils pour faire sa charcuterie "maison"

Comment faire sa charcuterie maison ? Conseils, astuces et recette pour faire sa charcuterie soi-même.

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faire-charcuterie.fr - Recettes, astuces et conseils pour faire sa charcuterie "maison" | faire-charcuterie.fr Reviews

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Comment faire sa charcuterie maison ? Conseils, astuces et recette pour faire sa charcuterie soi-même.

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Faire le cochon I - La saucisse fraîche - faire-charcuterie.fr

http://www.faire-charcuterie.fr/recettes/faire-cochon-i-saucisse-fraiche

Faire le cochon I – La saucisse fraîche. Middot; 2 février 2009. La fabrication de la saucisse fraîche lors de la tuade du cochon en image. Voici des recettes avec photos et vidéos expliquant comment faire de la saucisse lorsqu’on « fait le cochon ». Tout d’abord, après que le cochon soit tué et pelé, nous avons découpé les morceaux que nous souhaitions garder comme les rôtis, les côtes de porc, la tête pour le boudin…. Nous avions également acheté les boyaux. Que nous avons rincés et dessalés. La saucis...

2

Entretenir son matériel à charcuterie

http://www.faire-charcuterie.fr/entretien

Entretien des poussoirs à viande horizontaux et verticaux. L’entretien des poussoirs, comment entretenir votre poussoir à viande? Pour nettoyer votre poussoir à viande, qu’il soit horizontal ou vertical, commencer par démonter le cylindre avec la bague de serrage des entonnoirs et les entonnoirs. Nettoyez-le ainsi que la bague.. Entretien d’un hachoir électrique. Comment bien entretenir votre hachoir électrique? Entretien des hachoirs à viande manuels. Comment entretenir votre hache-viande manuel? Bonjou...

3

Utilisation de matériel à charcuterie

http://www.faire-charcuterie.fr/utilisation

Choix d’un entonnoir. Quelle taille d’entonnoir choisir suivant le type charcuterie? Les entonnoirs pour la mise en boyaux existent avec une sortie de 10 à 30, voire 40 mm. Suivant la charcuterie que l’on souhaite faire on choisira plutôt : un entonnoir.. Reportage sur la charcuterie maison dans 100%Mag sur M6. Corps court ou corps long pour mon hachoir à viande? Entretien des poussoirs à viande horizontaux et verticaux. Hachoir électrique numéro 12 ou 22? Entretien d’un hachoir électrique.

4

Chorizo - faire-charcuterie.fr

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Middot; 18 novembre 2011. Recette pour faire du chorizo « maison ». Votre liste de courses :. 500 g de porc maigre. 25 g de sel. 6 cuillères à soupe de paprika. 1 gousse d’ail. 3 g de poivre moulu. 2 cuillère à café de cumin. 1 cuillère à soupe d’origan. 2 feuilles de laurier. 1 branche de thym. 2 cuillères à café de piment de Cayenne. Passez la viande au hachoir. Choisissez une grille avec des tous de 8 ou 10 mm. Puis mélangez toutes les épices bien moulues. Vous pouvez adapter un entonnoir de 20 mm.

5

Faire le cochon III - Le boudin - faire-charcuterie.fr

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Faire le cochon III – Le boudin. Middot; 15 février 2009. Comment faire le boudin noir en images. Après avoir vu la fabrication de la saucisse fraîche et du saucisson, voici la confection du boudin noir. La viande des 2 têtes de cochon, qui ont cuit pendant 3 heures. Se détache toute seule. Cette viande est hachée. Avec une grille de 12 ou 14 mm puis mélangée avec le sang de porc. Avant d’ajouter l’assaisonnement : 21 g. de sel et 4 g. de poivre par kilogramme de préparation. Partagez en un clic :. 20 ja...

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Grille 1,1 mm pour épépineuse N5 Reber - Tom Press

http://www.tompress.com/A-1190-grille-1-1-mm-pour-epepineuse-n5-reber.aspx

Commande à partir du catalogue. Service client : 05 63 71 44 99. Choix de la monnaie. Service client : 05 63 71 44 99. CB - Chèques - Virements. 05 63 71 44 99. Caisses, bacs et hottes. Caisses, bacs et hottes. Hottes à vendange et comportes. Haricots, Fèves, Pois. Fleurs et plantes compagnes. Pistolet d’arrosage, perche et raccord. Dévidoir, enrouleur d’arrosage. Récupérateur d’eau de pluie. Matériel de récolte et stockage. Matériel de récolte et stockage. Paniers seaux et caisses. Outils pour le bois.

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Accessoire hache viande type 22 Reber - Tom Press

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Extracteur de jus électrique Hurom blanc HU-400 - Tom Press

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boite sous vide Archives - mise-sous-vide.fr

http://www.mise-sous-vide.fr/tag/boite-sous-vide

Étiquettes : boite sous vide. Conservation sous-vide à température ambiante. Durée de conservation de quelques aliments sous-vide à température ambiante Pour comparer le temps de conservation entre un aliment à l’air libre et un aliment sous-vide, voici un petit comparatif de quelques produits courants que nous conservons généralement à température.. Temps de conservation des fruits sous-vide au congélateur. Mettre des liquides sous vide. Comment mettre sous vide de la soupe, de la sauce ou des jus?

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conditionneuse sous-vide Archives - mise-sous-vide.fr

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Materiale per la raccolta e la conservazione - Tom Press

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Ordine a partire dal catalogo. Servizio clienti : 0375 838 198. Servizio clienti : 0375 838 198. Carta di credito - Assegno- Bonifico. Numero senza costi aggiuntivi. Cura e gestione del giardino. Cura e gestione del giardino. Casse, bacinelle e ceste. Casse, bacinelle e ceste. Cassette per la vendemmia. Sgabelli per la vendemmia. Fagioli, fave, piselli. Fiori e piante compagne. Pistola per innaffiare, raccordi, rubinetti. Carrello porta gomma per innaffiare. Materiale per la raccolta e la conservazione.

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Grille 1,1 mm pour épépineuse N3 Reber - Tom Press

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Commande à partir du catalogue. Service client : 05 63 71 44 99. Choix de la monnaie. Service client : 05 63 71 44 99. CB - Chèques - Virements. 05 63 71 44 99. Caisses, bacs et hottes. Caisses, bacs et hottes. Hottes à vendange et comportes. Haricots, Fèves, Pois. Fleurs et plantes compagnes. Pistolet d’arrosage, perche et raccord. Dévidoir, enrouleur d’arrosage. Récupérateur d’eau de pluie. Matériel de récolte et stockage. Matériel de récolte et stockage. Paniers seaux et caisses. Outils pour le bois.

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Extracteur de jus électrique Hurom HE gris - Tom Press

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