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Arricciaspiccia: giugno 2014
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Venerdì 20 giugno 2014. PANCAKES sglutinati e un grazie speciale. Ma voi avete mai provato a fare i pancakes? Io li ho sentiti nominare per anni e li ho sempre visti come un'entità aliena e qualcosa di decisamente troppo difficile da fare. Ecco, non avevo capito un emerito tubo! Ma come fa una ricetta americana ad essere difficile? Dovevo darmela un po' prima cavolini! Sta di fatto che una mattina mi sono svegliata e ho detto: provo! Ma neanche un po'! Di usa semplicità disarmante direi. Arricciaspiccia ...
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Arricciaspiccia: La panna cotta senza panna
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Venerdì 5 aprile 2013. La panna cotta senza panna. 8220; Ragazze, vi ho fatto la pannacotta senza panna. 8230;In realtà non la ho neppure cotta…mmm.si, effettivamente con la pannacotta non c'entra un tubo, ma le assomiglia un sacco ed è buona, loggiuro. Ma se non è fatto con la panna, cosa c'è? Latte di mandorla e riso basmati.nulla di più :)! Facciamo che lo chiamo budino che è meglio. Budino di latte di mandorla. 500 ml di latte di mandorle e riso. 15 gr di gelatina alimentare. 250 gr di fragole. Fate ...
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Il profumo delle madeleines: agosto 2013
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Marcel Proust, "Alla ricerca del tempo perduto"). Mercoledì 28 agosto 2013. Hold on, I'm coming! Ebbene sì: mi sono presa una pausa lunghissima dalla cucina e dal mondo dei blog, compreso il mio. Sono passati quasi nove mesi pieni e sono stati un caleidoscopio di emozioni contrastanti, di sorrisi, domande, dubbi, lacrime, paure.il tutto condensato su un divano color salmone, su cui ormai ho lasciato l'impronta del mio corpicino via via più incocomerito. Mangiucchiarle di baci e morsetti i piedini che mi ...
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Il profumo delle madeleines: febbraio 2013
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Marcel Proust, "Alla ricerca del tempo perduto"). Giovedì 21 febbraio 2013. Peccati di gola.ma non troppo. Crostata con composta ai frutti di bosco Ecor. Progettavo questa crostata da qualche mese.ci sono voluti 3 tentativi, perché venisse fuori come dicevo io! Certo, OVVIAMENTE questa NON È una pasta frolla. Ma un impasto che si può usare come. Una pasta frolla, almeno per chi come me ha problemi di intolleranze o è vegano per scelta. CROSTATA VEGANA SENZA BURRO E UOVA. Per uno stampo di 22 cm. Trascors...
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Il profumo delle madeleines: dicembre 2013
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Marcel Proust, "Alla ricerca del tempo perduto"). Martedì 31 dicembre 2013. Non faceva freddo, il giorno era stato lungo, e anche se adesso era buio la luce non era scomparsa, sembrava come avvolta dalla notte. Pensai questo. Nella vita di una persona ci sono sempre state delle notti chiare, ma arriva il giorno in cui uno le nota per la prima volta.". Peter non è un bambino come gli altri, lui è diverso, speciale, come si dice. fuori dal comune. La teoria di Darwin viene applicata dal sistema scolastico ...
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Il profumo delle madeleines: Vivere con lentezza...come una tajine
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Marcel Proust, "Alla ricerca del tempo perduto"). Lunedì 20 gennaio 2014. Vivere con lentezza.come una tajine. Che poi a me è sempre piaciuto fare le cose con calma. E conoscendomi (ma conoscendomi bene! Per svegliarmi.e poi ride di gusto. Questa sì, che è vita. TAJINE DI MANZO ALLE SPEZIE. Ingredienti per 2-3 persone. 600 gr di muscolo di manzo, tagliato in piccoli pezzi. 1 foglia di alloro. 2 cucchiaini colmi di spezie miste. Paprika dolce, cumino, zenzero, curcuma, cannella, menta e coriandolo). 21 ge...
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L’intervista del venerdì: Antonella Scialdone e il Laboratorio ‘La Pasta Madre’ | Passato tra le mani
https://passatotralemani.wordpress.com/2015/07/03/lintervista-del-venerdi-antonella-scialdone-e-il-laboratorio-la-pasta-madre
Passato tra le mani. Frammenti di una cucina an(n)archica e allegra.Ma non solo! FAQ di cucina e di an(n)archie varie. Fitoalimurgia (traslocata) in rete: i contributi di blog e siti. Il Giovedì del Libro di cucina. Le Ricette di Tamara. Materiale scaricabile/Portfolio in bocciolo. Il Giovedì del Libro di Cucina: Veg Junior. L’intervista del venerdì: EticoEtica →. L’intervista del venerdì: Antonella Scialdone e il Laboratorio ‘La Pasta Madre’. Buongiorno a tutte e tutti! Che resta la mia prima palestra d...
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Chez Chizzi: io leggo...
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Di cuore - sweetness / crocheting. Le ricette di Pepi. Una gatta in cucina. La bottega di Zanzu. The Indie Handmade Show. Iscriviti a: Post (Atom). Oltre alla pasticceria molte passioni, alcune recenti, altre di lunga data, tutte raccontate in questo blog. Visualizza il mio profilo completo. Il pranzo della domenica. Pancakes integrali alla pera e cannella (senza lat. Torta soffice con pere, cioccolato e peperoncino (. Crocchette di amaranto con bietole, peperoni verdi. La gatta col piatto che scotta.
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Arricciaspiccia: maggio 2014
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Venerdì 30 maggio 2014. Vegan Pho Soup: ne voglio ancora! Seppur veloce, un piccolo post volevo lasciarlo anche questa settimana! Una delle cose che amo di più di Sydney è la varietà di cucine. Che si possono trovare. Passeggiando per Crown St in Surry Hills. Un paese in cui si pensa che cicken parmigiana (una fetta di pollo impanato con sopra pomodoro mozzarella e una gratta di bel parmigiano australiano - -) sia uno dei piatti tipici italiani insieme a pasta e pizza. Ecco, credo di aver reso suffic...
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il bosco di alici: gennaio 2015
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Un pò di me. Calendario del Cibo Italiano. Venerdì 30 gennaio 2015. Panini dolci cremonesi a lievitazione naturale e il resoconto di una giornata speciale al SIGEP di Rimini. Tanti mi hanno preso per pazza, mia mamma per prima ma, non potevo mancare. Mi sono detta che, visto che non vinco mai nulla, quella volta che sono chiamata a rappresentare la categoria nella quale sono arrivata seconda e a fare una gara davanti ad una giuria autorevole, dovevo per forza presentarmi, gesso o meno. Per chi non capiss...
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