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Blog de recetas de cocina caseras: BACALAO AL PIL PIL
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Martes, 27 de diciembre de 2011. BACALAO AL PIL PIL. 8 trozos de bacacalo desalado ( dos días antes, cambiando el agua a la mañana y a la noche ). 3 dl de un buen aceite de oliva. 5 dientes de ajo y guindilla al gusto. En una cazuela se pone el aceite con los ajos aplastados con la mano y que se doren, sin quemarse. Se retiran en un platito y el aceite que se temple. Se empieza a mover lentamente.
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Blog de recetas de cocina caseras: marzo 2015
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Martes, 10 de marzo de 2015. Familia de las crucíferas planta anual de tallo erguido que se cultiva en suelos húmedos y drenados en casi todos los climas necesita luz. Terrenos bien abonados y ricos en nitrógeno. Las propiedades de la LOMBARDA o repollo morado son muchísimas con un alto contenido en “ antocianinas “ contiene propiedades para los capilares de la retina entre otras cosas. Las patatas la...
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Blog de recetas de cocina caseras: PULPO A LA GALLEGA ( Octopus vulgaris )
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Martes, 10 de marzo de 2015. PULPO A LA GALLEGA ( Octopus vulgaris ). Carecen de concha tienen 8 brazos una cabeza enorme grandes ojos y tentáculos, su aspecto impresiona y tiene la capacidad de acoplarse al entorno cambiando de color, si se siente atacado rocía con tinta al adversario para huir rápidamente. Un pulpo, este pesaba 3,400 kg. Pimentón dulce y picante, sal. Publicado por El najo. De las g...
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Blog de recetas de cocina caseras: MARMITAKO
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Miércoles, 28 de marzo de 2012. Es una receta típica del norte de España, comida marinera por excelencia, en realidad “ la marmita “. Es la cazuela donde se preparaba esta comida, los marineros la llenaban con lo que pescaban y hace años los atunes abundaban en el mar, la marmita. 1 k De patatas. 189; k. De atún en trozos, se suele utilizar el “ cogote “ para esta receta. 3 ó 4 cucharadas de aceite.
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Blog de recetas de cocina caseras: junio 2015
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Martes, 30 de junio de 2015. CULTIVO DE LECHUGAS Foto EL NAJO. No se concibe una ensalada sin lechuga, tomate y cebolla, esta popular hortaliza. Es una planta anual con un sistema radicular profundo poco ramificado de hojas más o menos apretadas existen una gran variedad, con cogollos apretados, los bordes pueden ser lisos, en forma de sierra o ondulados. Foto EL NAJO 2015. Publicado por El najo.
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Blog de recetas de cocina caseras: MERMELADA DE ... Pysalis
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Miércoles, 1 de agosto de 2012. MERMELADA DE . Pysalis. Además este arbusto protege la erosión de la tierra, muy importante, su nombre vulgar es Uchuva ( Aguaymanto ). Según los expertos su consumo ayuda a purificar la sangre, se recomienda a los diabéticos y para los problemas de la próstata por sus propiedades diuréticas y como tranquilizante natural por su contenido en flavonoides. Foto EL NAJO ...
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Blog de recetas de cocina caseras: PUERRO allium ampeloprasum
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Viernes, 7 de agosto de 2015. Conocidos también como: Ajoporro, cebolla larga, la mayoría los conocemos como puerros. Al igual que el ajo y la cebolla son de la familia de las Liliáceas, su bulbo es comestible y ahora es el momento de plantarlos. Foto EL NAJO agosto 2015. De momento están plantados, que tal si esperamos un poquito para hacer alguna de las ricas recetas con este vegetal tan beneficioso.
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Blog de recetas de cocina caseras: PASTEL CON VERDURAS
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Sábado, 16 de junio de 2012. Ingredientes: para 4 personas aprox. 2 vasos de leche o de nata líquida. 2 calabacines, 200g. De calabaza. 100 gr. De setas, 1 puerro, un poquito de orégano. 2 cuch. de aceite. 20 gr. Mantequilla, queso rallado. Sal. Se limpian bien las verduras y se cortan en tiras finas, seguidamente se rehogan con el aceite, hasta que estén tiernas. Publicado por El Najo. De las galleta...
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Blog de recetas de cocina caseras: CARRILLERAS DE MERLUZA CON GULAS
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Blog de recetas de cocina caseras. Todo sobre recetas, platos típicos y gastronomía del norte de España. Lunes, 30 de abril de 2012. CARRILLERAS DE MERLUZA CON GULAS. Hoy he cocinado una bandeja de carrilleras de merluza. Os aseguro que me han quedado riquísimas! 1 bandeja de 500 grs. 1 bandeja de gulas. 1 lata de puntas de espárragos. Aceite de oliva, perejil, 3 ajos. Publicado por El najo. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
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