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spulciando in credenza: Aria di Natale, sfizi in cucina e altrove
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Sabato 15 dicembre 2012. Aria di Natale, sfizi in cucina e altrove. Vorrei trascorrere il mio Natale qui, in questo posto da fiaba. Ed è ancora Natale. La strada imbiancata, gli alberi che brillano di riflessi e il silenzio che avvolge tutto. Ma l'albero è l'albero e non ci si può rinunciare, fa parte di noi, della nostra tradizione e crea in ogni caso un'atmosfera diversa all'interno di ogni casa. Come non apprezzare questa immagine dove l'albero padroneggia nel salotto vicino al camino? Ed è per questo...
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spulciando in credenza: crostata di castagne e cioccolato
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Mercoledì 21 novembre 2012. Crostata di castagne e cioccolato. E' effettivamente molto buono. 1 kg di castagne lessate e private della pellicina. Per la pasta frolla. Si procede come al solito. Raddoppiate le dosi perché ne serve un bel po' per foderare la teglia. Preparate una crema con:. 3 hg di zucchero. 50 gr cacao amaro. 1 litro di latte. Battere bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina e il cacao. Pian piano incorporare il latte e fate cuocere finché la crema si addensa. Benvenuti nella...
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Pareti di Zucchero: Io
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E i cinque sensi festeggiano. Questa ero io nel 2010 quando ho deciso di aprire il blog:. Io amo la vita. Per vivere bisogna mangiare, per mangiare è necessario che il cibo sia buono e appetibile, quindi per la proprietà transitiva io amo tutto ciò che ha a che fare con il cibo! Che l'acquolina sia con voi :). E questa sono io adesso nel 2016:. Semplicemente a volte si e a volte no. Citando "La Grande Bellezza" - Non posso più perdere tempo a fare cose che non mi va di fare". Iscriviti a: Post (Atom).
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Pareti di Zucchero: Pane integrale con lievito naturale
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E i cinque sensi festeggiano. Pane integrale con lievito naturale. Adoro avere a che fare con il lievito madre, mi piace quello che rappresenta, la naturalezza. E ancor più mi piace l'effetto che produce sul pane, il sapore che gli conferisce (solo quello delle farine utilizzate senza interferenze come fa quello di birra) e la digeribilità che ne consegue. 100 g farina integrale di grano duro. 100 g farina 0. 100 g farina 00. Farina di semola di grano duro. 11 g sale da cucina. Con il malto d'orzo e le t...
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Pareti di Zucchero: Oro Saiwa Style - biscotti secchi senza burro e uova
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E i cinque sensi festeggiano. Oro Saiwa Style - biscotti secchi senza burro e uova. Non mi hanno mai fatto impazzire se non per la forma. Per carità, buoni sono buoni, ma forse quando penso ad un biscotto ho bisogno della corposità, della consistenza, dello spessore, del burro e delle uova. Lo stampino, cercato invano per mesi, finalmente mi è stato regalato poco prima di Natale (e infatti l'ho usato per il Cookieswap. Ecco, ci risiamo. Ma come ripeto sempre, se finiscono vuol dire che erano buoni :).
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Pareti di Zucchero: Ristorante Fonte la Tavola - Oricola
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E i cinque sensi festeggiano. Ristorante Fonte la Tavola - Oricola. Questa è la prima recensione che pubblico e per inaugurare la sezione ho scelto un ristorante, anzi una Moderna Trattoria come si legge nel sottotitolo del sito ufficiale, che mi ha stupita e conquistata perché pensavo di trovare un posto rustico ed ho scoperto invece una cucina elegante. Millefoglie di pane Carasau con funghi cardoncelli, pomodorini, speck IGP e mozzarella di bufala campana. Tempura a modo nostro. Tartare di baccalà con...
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Pareti di Zucchero: La rubrica di Robbi Porters: Cheesecake ricotta e fragole
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E i cinque sensi festeggiano. La rubrica di Robbi Porters: Cheesecake ricotta e fragole. Un invito per un pranzo in terrazza è un ottimo motivo per darsi da fare in cucina. quindi, la domanda sorge spontanea: “ vuoi che porti qualcosa? Osì, dietro richiesta di un dolce, mi metto a cercare ispirazione. Periodo, metà maggio, risultato: fragole, fragole, fragole in ogni dove! E sia facciamo 'sta cheesecake di fragole! Momento opportuno spiegherò perché. 150 gr. biscotti secchi (io ho usato i Digestive).
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Pareti di Zucchero: Pareti di Sale
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E i cinque sensi festeggiano. Biscottini alle olive con crema di mortadella. Brisée al burro salato con salmone formaggio cremoso e aneto. Crema di melanzane con frollini salati all'olio extravergine d'oliva. Tartine di pasta a foncér e crema pasticcera alla curcuma. Calamarata calamari e asparagi. Cjalsòns al ciauscolo per il Contest sul Lambrusco. Crema di zucca con funghi porcini, verza e pancetta croccante. Cine con farina di castagne e grano saraceno al tartufo. Pasta con colatura di alici di Cetara.
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Pareti di Zucchero: Recensioni
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E i cinque sensi festeggiano. I ristoranti dove sono passata e che ricordo con piacere, che consiglierei ad un amico e dove tornerei più che volentieri! Il Tino - Lido di Ostia Roma. Fonte la Tavola - Oricola - Carsoli. Iscriviti a: Post (Atom). The best of last week. Torta alle Nocciole e Mele - Nusskranzkuchen. Souvenir da Vienna: libro di ricette ovviamente. Anche un po interessato direi, visto che mi è stato regalato appositamente perché con. Ode a Montersino 2: Torta cremosa chocolatine e pistacchio.
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Pareti di Zucchero: Bizcocho sevillano - Dolce con nocciole di Siviglia
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E i cinque sensi festeggiano. Bizcocho sevillano - Dolce con nocciole di Siviglia. Questo dolce lo dedico a Sara, che ne ha trovato un pezzo a casa sua convinta che lo avesse preparato sua madre e che lo ha apprezzato tanto da non lasciargliene assaggiare nemmeno una briciola. Quindi a mamma Cristina posso solo che lasciare la ricetta, a meno che non voglia citofonarmi e passare a prenderselo di nuovo :). 50 gr burro morbido. 100 gr. zucchero. Buccia grattugiata di limone. 150 gr farina 00. Ben difficiel...
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