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Scrivici | Cuoco Sapiens
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Cucinare e raccontare con passione. Skip to primary content. Powered by Google Translate. Is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License. Il caffè turco- La perla nera. LE MISCELE DI SPEZIE NEL MONDO. La ricetta di Sante Vaiti. La storia dell’uovo di Pasqua. La ricetta di Mario Demuro. La ricetta di Eduardo Estatico. La ricetta di Leonardo Romanelli. La vera storia di Babbo Natale. La ricetta di Alvaro Claudi. La ricetta di Felice Raimondo Agostoni.
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L'albero della carambola: gennaio 2015
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Avviso ai naviganti: ci siamo "trasferite" su www.lalberodellacarambola.com! Venerdì 30 gennaio 2015. Mio, il nuovo bar e bistrot del Park Hyatt Milano. Nel corso della serata di inaugurazione abbiamo avuto modo di assaggiare lo strepitoso Risotto alla Milanese di Aprea, sempre sorprendente per equilibrio, armonia e freschezza,. Applauso anche per le proposte dolci: siamo state “rapite”, in particolare, dalle minitartellette al cioccolato e violetta. Deliziose. Via Tommaso Grossi 1. Link a questo post.
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Terra degli Ulivi: Pan Brioche di Laura Ravaioli
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Ero un blog di cucina. Pasta, Riso, Gnocchi. Vegan e Gluten Free. Giovedì 27 dicembre 2012. Pan Brioche di Laura Ravaioli. Questa magnifica ricetta è stata divulgata tanti anni fa dalla Ravaioli sul Gambero Rosso e, devo dire, resta sempre la migliore (a mio parere) per gusto e sofficità! Per non parlare della facilità di esecuzione. Il testo che segue è quello che pubblicò Paola Balestrini tanti anni fa su Coquinaria. Poi scrivo come procedo io ;). Pan Brioche di Laura Ravaioli. 400gr di farina 00.
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Terra degli Ulivi: Balouza
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Ero un blog di cucina. Pasta, Riso, Gnocchi. Vegan e Gluten Free. Giovedì 23 luglio 2015. Ho fatto questo dolcino un paio di volte il mese scorso. Buono, profumato, mediorientale. Ricorda molta il nostro sud, soprattutto se fatto con latte di mandorle. In quel caso è praticamente un biancomangiare. Si fa in un niente ed é fatto di niente, come dice Artemisia. Ma è gustoso e addolcisce i sensi. La ricetta è presa da qui. E, se seguite le indicazioni, troverete numerose varianti ;) ) Buon divertimento!
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Terra degli Ulivi: agosto 2015
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Ero un blog di cucina. Pasta, Riso, Gnocchi. Vegan e Gluten Free. Venerdì 14 agosto 2015. Ricordate questi gnudi di ricotta? Ebbene, questo è un piccolissimo post per dirvi che, con un sughetto di pomodori freschi, o quasi. Sono ancora più buoni ;). Buon ferragosto e alla prossima! Link a questo post. Giovedì 6 agosto 2015. Ho fatto il cosettino giapponese. ma perchéé? Avete presente quel dolcino giapponese che dovrebbe essere una cheese cake e che sta spopolando sul web? 120 g formaggio morbido. Ad esem...
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da leccarsi le dita...: Sapevi che...
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Cucino con i prodotti. Il gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe. Si presenta quindi cremoso e morbido con sapore particolare e caratteristico, leggermente piccante il tipo dolce, sapore più deciso e forte il tipo piccante la cui pasta risulta più erborinata, consistente e friabile. Provate miglior formaggio Gorgonzola Igor. Tratto da: http:/ www.edemar.it/index.php. Grzanki z pas...
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Tzatziki a Colazione: tortiera si, tortiera no
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Tortiera si, tortiera no. Lunedì 5 luglio 2010. Questo post è stato frutto di una lunghissima e tormentatissima battaglia interiore. Due Lydia hanno strenuamente combattuto e si sono scontrate senza esclusione di colpi alcuna e fino all'ultimo sangue. Immaginatene i dialoghi interiori: "se io fossi un avventore di questo blog penserei che ci manca solo che tu dia la ricetta del riso all'olio". Se la ricetta della alici in tortiera è qui avrete capito chi ha avuto la meglio. 500 g di alici. Fare un second...
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Tzatziki a Colazione: correva l'anno
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Mercoledì 24 marzo 2010. Correva l’anno 2007, papàtzatziki per cui, evvivaddio, ogni occasione è buona per festeggiare, aveva deciso di non lasciar passare sotto silenzio il giorno del suo …esimo compleanno e aveva deciso di invitare quei 60/70 amici intimi. Per evitare il divorzio con mammatzatziki, sarebbe stato un vero peccato dopo quasi 40 anni di onorato servizio, Lydiatzatziki aveva pensato bene di prendere in mano le redini della situazione e coinvolgere le fide amiche Giovanna. Crema di peperoni,.
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Anice&Cannella: Quatre - Quart agli agrumi e vaniglia
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Le Ricette dei lettori. Subscribe to my feed. Domenica 10 maggio 2009. Quatre - Quart agli agrumi e vaniglia. Non sempre il tempo la beltà cancella. 9 Maggio, 2009. Erano così, stamattina, nel grande cespuglio di rose, vicine, in mezzo ad un mare di boccioli non ancora schiusi. Quatre - quart agli agrumi e vaniglia. Lo stesso peso in zucchero. Lo stesso peso in burro. Lo stesso peso in farina. Succo di un’arancia. Succo di un limone. Le buccia d’arancia e di limone. 1 baccello di vaniglia. Ma cosa intend...
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Tzatziki a Colazione: grissini all'olio di nocciole per "Open"
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Grissini all'olio di nocciole per "Open". Venerdì 17 febbraio 2012. Mi avevate lasciato 4 giorni fa alle prese con l'olio di nocciole di Mattia Pariani ed una ricetta da realizzare per Open. La manifestazione che si sta svolgendo in questi giorni alla Triennale di Milano, di cui, per inciso, sono entusiasta e a cui, se mi consentite un consiglio da amica, vi suggerisco di non mancare. Qui. Visto che la mia idea era di fare assaggiare l'olio di nocciole sia a crudo che in un prodotto infornato, ho pensato...
