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La cocina de Isis: Recetas de cocina
http://cocinadeisis.blogspot.com/2006/09/antes-de-comenzar.html
La cocina de Isis. Para aquellas/os aficionadas/os a la cocina. Las recetas no son de diseño. Son prácticas y funcionales. Aunque también se buscan nuevos ingredientes y nuevos aromas. Las recetas son mías y de mis amigos/as. Os invito a visitar mi libro de recetas. 10 sept. 2006. Antes de comenzar. ¿Qué necesito en la cocina? Masas para empanar, rebozar, croquetas, etc. Mousses, flanes, cremas. Pasteles, tartas, bizcochos. Isis cocina sopas, caldos y potajes. Otros blogs de cocina amigos:. 5:48 p. m.
La cocina de Isis: septiembre 2006
http://cocinadeisis.blogspot.com/2006_09_01_archive.html
La cocina de Isis. Para aquellas/os aficionadas/os a la cocina. Las recetas no son de diseño. Son prácticas y funcionales. Aunque también se buscan nuevos ingredientes y nuevos aromas. Las recetas son mías y de mis amigos/as. Os invito a visitar mi libro de recetas. 10 sept. 2006. Antes de comenzar. ¿Qué necesito en la cocina? Masas para empanar, rebozar, croquetas, etc. Mousses, flanes, cremas. Pasteles, tartas, bizcochos. Isis cocina sopas, caldos y potajes. Otros blogs de cocina amigos:. 5:48 p. m.
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ISIS COCINA CON LECHUGA
ISIS COCINA CON LECHUGA. Martes, 20 de octubre de 2009. Ensalada de lechuga con crema de yougur a la menta. Unas hojas de lechuga variadas. 200 g de nueces peladas. 50 g de pasas de corinto. 4 rodajas de queso de cabra. 2 lonchas de bacon ahumado. Aceite de oliva (6 cucharadas). Vinagre de manzana (2 cucharadas). Para hacer la crema:. 4 cucharadas de yogurt natural. 1 hoja de menta. 2 cucharadas de aceite de oliva. Saltear ligeramente el bacon a trocitos. Aliñar (aceite, vinagre, sal). El velo de Isis.
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Isis cocina mousses y flanes
Isis cocina mousses y flanes. Domingo, 3 de diciembre de 2006. MOUSSES - FLANES - CREMAS. 1 tableta de turrón de Jijona. 2 huevos (separar las claras y las yemas). 250grs, de nata montada. Partir el turrón en trozos y pasarlos por la batidora junto con las yemas de los huevos hasta obtener una masa fina. Añadir la nata montada (si no, la podeis montar. Para ello, cuanto más fría esté mejor). Repartirlo en en los recipientes en que queramos servirlos. Dejarlos en la nevera hasta el momento de servir.
Recetas de pan
Domingo, 3 de febrero de 2013. Pan de payés o pa de pagès. 500 g de harina normal. 300 ml de agua. 10 g de sal. 20 g de levadura prensada (fresca). Poner en un bol la harina, el agua. Comenzamos a amasar en el bol. Amasamos un poco más, para que se mezcle con la harina. Añadir la levadura (interesa que la levadura no toque la sal, que ésta esté previamente mezclada con la masa). Volcamos la masa en el mármol y seguimos amasando. Hay que tener paciencia para hacer esta masa. Debe quedar muy elástica.
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Isis cocina pizzas
Domingo, 20 de febrero de 2011. Masa para pizzas (2). Masa para pizzas (2). Esta receta nos dará para 2 pizzas. 1 nuez de levadura prensada. 1/2 taza de agua templada. 3 cucharadas de aceite de oliva. Disolver la levadura en agua. Cernir la harina junto a la sal sobre una superficie de trabajo. Hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura disuelta mezclando muy bien y el huevo (si se desea). A continuación, incorporar el aceite y el agua templada. Trabajar muy bien hasta obtener una masa suave.
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