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La Tradizione – Gastronomia Roma | Salumi e Formaggi di Qualità

Chiamaci: 06 3972 0349. Per noi la gastronomia è una cosa seria. Due parole su di noi. Capacità, passione e voglia di avventura. La Tradizione nasce nel 1980 quando Renzo Fantucci e Valentino Belli uniscono le loro capacità, passione e comune voglia di avventura, rilevando una vecchia salumeria romana vicino ai Musei Vaticani. I formaggi, i salumi, i vini e…. Un mondo di prelibatezze da scoprire assaggiando. E ancora: selezione di pani regionali, paste artigianali con la sfoglia tirata a mano e grande va...

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Pirotecniche di Cucina: High and dry* (Gnocchetti con filetti di pomodoro semi-dried e stracciatella di Andria)

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Domenica 28 aprile 2013. High and dry* (Gnocchetti con filetti di pomodoro semi-dried e stracciatella di Andria). 8226; 100 g. di gnocchetti sardi freschi. 8226; 150 g. filetti di pomodoro (sgocciolati). 8226; 80 g. circa di stracciatella di Andria. 8226; uno spicchio d'aglio. 8226; olio evo. The Bends - Radiohead. Fiano di Avellino, Feudi di San Gregorio. È una canzone dei Radiohead tratta dall'album The Bends del 1995. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. 8226; Bis...

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VINCANTO: novembre 2013

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Gli Intoccabili 2015 – Tavole Romane Blog

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Pirotecniche di Cucina: gennaio 2013

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Giovedì 24 gennaio 2013. Spaghetti della guarigione (Spaghetti con peperoni arrosto e filetti di pomodoro). Dopo cinque giorni passati in bianco con l'influenza, un piatto saporito ma tutto sommato leggero e semplice da preparare. 8226; 80 g. di spaghetti. 8226; un paio di peperoni. 8226; 100 g. di filetti di pomodoro. 8226; una manciata di olive nere denocciolate. 8226; 3 filetti di alici. 8226; olio evo. Wash the Sins Not Only the Face. 8211; Esben and the Witch. Collio Friulano, Cormòns. 8226; un uovo.

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Pirotecniche di Cucina: febbraio 2013

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Martedì 19 febbraio 2013. Crostatine avanzate (Crostatine con composta di albicocche e ciliegie). Cosa fare di una pallina di pasta frolla avanzata dalla crostata di San Valentino. La preparazione è praticamente la stessa, cambia solo la geometria: da un cerchio a due piccoli quadrati. Ingredienti (per due crostatine):. 8226; 50 g. di farina. 8226; 50 g. di burro. 8226; 50 g. di zucchero. 8226; 1 uova. 8226; un pizzico di sale. 8226; un cucchiaio da cucina abbondante di composta di albicocche. Metti la f...

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Pirotecniche di Cucina: marzo 2013

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Venerdì 29 marzo 2013. Pizza al formaggio più (Pizza al formaggio col gorgonzola). A gentile richiesta, una versione della pizza pasquale al formaggio rinforzata col gorgonzola. Ingredienti (per una pizza da 1.5 kg circa):. 8226; 500 g. di farina. 8226; 5 uova. 8226; 75 g. di parmigiano grattugiato. 8226; 75 g. di pecorino grattugiato. 8226; 150 g. di gorgonzola piccante. 8226; 120 g. di caciotta. 8226; 5 cucchiai da cucina d'olio evo. 8226; 2 bicchieri di latte. 8226; una bustina di lievito. 8226; Johnn...

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Pirotecniche di Cucina: Il vino lo porto io

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Lunedì 14 febbraio 2011. Il vino lo porto io. Cosa succede quando le ricette di Pirotecniche di Cucina. S'incontrano con le scelte di un sommelier? Il risultato è un'abbinamento perfetto. Il menù della cena:. Biscotti al parmigiano con gocce di prosciutto cotto). Alice nel paese delle zucchine. Tortino di zucchine con salsa di pomodoro alle alici). Zuppa di asparagi profumata allo zenzero). The italian job - remake (Ciambellone di carne e cheddar). Vini: Maso Clinga, La-Vis. 8226; un porro. 8226; 4 patate.

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Martedì 18 giugno 2013. Polpette in giallo (Polpette di tonno e melanzane con crema allo zafferano). Ingredienti (per 15 polpette circa):. 8226; 300 g. di tonno al naturale. 8226; 2 uova. 8226; 2 cucchiai da cucina abbondanti di parmigiano reggiano grattugiato. 8226; mollica di pane raffermo (di 4 fette circa). 8226; una melanzana. 8226; latte q.b. Ingredienti per la crema allo zafferano (per 4/6 persone circa). 8226; mezzo scalogno. 8226; una noce di margarina di soia. 8226; 200 ml di panna di soia.

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Martedì 2 luglio 2013. Da consumarsi preferibilmente entro (Torta salata con prosciutto cotto, pomodori secchi ed olive nere). Una ricetta inventata sul momento, giusto in tempo per utilizzare delle uova e dei cubetti di prosciutto cotto prossimi alla data di scadenza. Ingredienti (per una torta da 6/8 persone):. 8226; 200 g. di farina. 8226; 4 uova. 8226; 3 cucchiai da cucina di parmigiano grattugiato. 8226; 100 g. di prosciutto cotto a cubetti. 8226; 50 g. circa di pomodori secchi. 8226; olio evo.

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