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Ricette internazionale: Torta di riso alla reggiana con bimby
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Venerdì 30 novembre 2012. Torta di riso alla reggiana con bimby. Ingredienti per 8-10 persone. 1000 gr latte intero di giornata. 100 gr di acqua. 250 gr di zucchero semolato. 1 caramella di menta. 200 gr di riso. La buccia di 1 grosso limone biologico. 6 uova fresche(da 60 di gr). 1 pizzico di sale. 100 gr liquore (tipo sassolino o anice). 50 gr di mandorle tritate. Latte e l'acqua nel boccale con 50 gr di zucchero e la caramella di menta:8 min./100°./vel 2. Torta di riso alla reggiana con bimby. 160;Ing...
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Ricette internazionale: Sfogliatelle ricce
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Martedì 14 maggio 2013. Ingredienti per 8 persone. 500 g di farina 00. 10 g di sale. 175 ml di acqua. 10 g di miele millefiori. 150 g di strutto. 250 ml di latte intero. 65 g di farina di semola (semolino). 200 g di ricotta di pecora. 100 g di zucchero semolato extrafine. 1/2 cucchiaino di cannella. Nel frattempo preparate il ripieno: versate il latte in un pentolino e portatelo a bollore. Unite gradualmente la semola mescolando con una frusta per non formare grumi e cuocete per 6-7 minuti circa....160;I...
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Ricette internazionale: Gnocchetti di zucca al profumo di salvia
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Martedì 14 maggio 2013. Gnocchetti di zucca al profumo di salvia. G di zucca gialla. G di farina bianca;. G di grana padano grattugiato;. G di burro;. Noce moscata; salvia;. Olio extravergine di oliva;. 1 ora e mezzo circa. Mondate la zucca, lavatela e avvolgetela in un foglio di carta d'alluminio. Amalgamate per bene il tutto e formate dei lunghi pezzi cilindrici che poi taglierete a tocchetti di circa 2 cm per formare gli gnocchetti. Disponete i pezzettini su un vassoio infarinato, distanziati tra loro.
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Ricette internazionale: Pappardelle in verde
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Martedì 1 gennaio 2013. Ingredienti per 4 persone:. 400 gr di pappardelle. L 00 gr di panna. 1/2 bicchiere di lalte. 2 ciuffi di basilico. 50 gr di burro. Pepe verde in grani. Lavate le zucchine, asciugatele e affettatele a listerelle nel senso della lunghezza. In un tegame antiaderente fate tostare un cucchiaio di pinoli. cuocete al dente in abbondante acqua salata le tagliatelle , scolatele e. Versatele nella padella con la salsa. Reggiano. Decorate con ciuffetti di basilico. Ingredienti per 4 persone ...
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Ricette internazionale: Calamari ripieni al profumo di Sicilia
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Martedì 14 maggio 2013. Calamari ripieni al profumo di Sicilia. Ingredienti per 4 persone. 4 calamari grandi o 8 calamaretti. 2 cucchiai di pinoli. 1 cucchiaio di passolina. 1 spicchio d’aglio. 1 cucchiaio di pangrattato. Tostiamo leggermente i pinoli, così da esaltarne tutto l’aroma resinoso, in una padellina antiaderente, senza alcun grasso aggiunto, su fiamma media. Quindi, sbattiamo bene l’uovo. Lasciamo appena intiepidire e portiamo in tavola, tagliando a fette non troppo sottili. Spiedini di tartin...
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Ricette internazionale: Crème caramel
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Domenica 28 ottobre 2012. TEMPO: l ORA E 15 MINUTI. Ingredienti per 6 persone:. 200 GR DI ZUCCHERO. CUCCHIAINO DI ESSENZA DI VANIGLIA. 450 ML DI LAnE DI COCCO. 40 GR DI COCCO IN POLVERE. Sbattete le uova con la vaniglia e i restanti 100 grammi di zucchero in una terrina. Incorporate il l. Atte di cocco e il cocco in polvere, versate negli stampini e mettete li in 1. Ando uno stecchino nel mezzo di un crème cara m. El : dovrà uscire asciutto. 50 GR DI BURRO. 75 GR DI ZUCCHERO. 50 GR DI FARINA. 1/2 L DI ...
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Ricette internazionale: Carré al cioccolato
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Domenica 28 ottobre 2012. Ingredienti per 6/7 persone:. 50 GR DI ZUCCHERO. PER LA MERINGA AL CACAO:. 15 GR DI ZUCCHERO. 30 GR DI BURRO. 30 GR DI FARINA TIPO "00". 15 GR DI CACAO. 25 GR DI NOCCIOLE TOSTATE. 175 ML DI ACQUA. 125 GR DI ZUCCHERO. CUCCHIAIO DI CAFFÉ RISTREno. 40 ML DI RUM. PER LA CREMA AL CIOCCOLATO:. 400 ML DI PANNA. 400 GR DI CIOCCOLATO AL LAnE. 1 BASTONCINO DI VANIGLIA. 300 GR DI CIOCCOLATO. TEMPO: 1 ORA E 30 MINUTI. 3) Lasciate sciogliere il cioccolato lentamente e amalgamatel...4) Tras...
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Ricette internazionale: Il "Regine" alla sogliola
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Martedì 1 gennaio 2013. Il "Regine" alla sogliola. Ingredienti per 4 persone. 350 gr di pasta formato "regina". 100 gr di panna fresca. 300 gr di piselli lessati. L bustina di zafferano. 60 gr di burro. Pulite le sogliole, spellatele e sfilettatele. Mettete gli scarti in una piccola casseruola con un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. Fate cuocere così per mezz'ora a fiamma bassa, fino ad ottenere mezzo bicchiere di brodo. Incorporate questo punto la sogliola e mescolate. 160;Ingredienti per 6/7 p...
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Ricette internazionale: La forma della Terra
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Martedì 20 novembre 2012. La forma della Terra. La forma della Terra. Etichette: entrifuga della rotazione. Forma irregolare della Terra. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Torta di riso alla reggiana con bimby. Ingredienti per 8-10 persone 1000 gr latte intero di giornata 100 gr di acqua 250 gr di zucchero semolato 1 caramella di menta 200 g. Ingredienti per 8 persone Per la pasta 500 g di farina 00 10 g di sale 175 ml di acqua 10 g di miele millefiori 150 g di stru. La forma della Terra. Ingred...
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Ricette internazionale: Tortellini con funghi
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Martedì 1 gennaio 2013. Ingredienti per 4 persone. 300 gr tortellini al ripieno di carne. 300 gr pomodori pelati. 300 gr di funghi champignos. In una casseruola con poco olio fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando prendono colore ; unite gli champignons lavati e tagliati a fette, mescolate bene perché prendano sapore, poi incorporate i pelati spezaaettati. Salate, mescolate e cuocere finché la salsa si ispessisce. Abbassate la fiamma; unite il basilico tritato. Ingredienti per 6 persone un m...