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Sybaris gastronomía y otros placeres-El blog de la gastronomía, restaurantes, recetas, hoteles, trucos de cocina, comidas, comida, noticias gastronómicas, vídeos gastronómicos, restaurantes de moda, los mejores restaurantes, groumet,tiendas gourmet, secret
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SYBARIS Gastronomía y otros placeres. Martes, 9 de marzo de 2010. Tapas de siempre, tapas de ahora y tapas de vanguardia con toques clásicos. Croquetas con tortillitas de camarón Vs. Y… porqué no. Espumoso de patata Y. Croquetas con tortillitas de camarón! Por increíble que parezca buscar un local para tapear en Madrid es en sí mismo un ejercicio difícil básicamente por tres razones abanderadas por el prefijo pseudo:. 1 Se ofrecen tapas. Que prometen más de lo que dan. Las tapas de Sula saben tan bien co...
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SYBARIS Gastronomía y otros placeres. Sábado, 18 de diciembre de 2010. Costa Blanca - Alicante. Un edén asiático en las entrañas de Alicante. Nada más cruzar la garita del exclusivo. Asia Gardens se traspasa la barrera real del espacio. A partir de ese momento, la sensación de estar en Tailandia es tan intensa que incluso se llega a experimentar un amago de. Este referente del turismo de lujo, que acaba de ganar la mención de. Mejor Hotel de Lujo con SPA de Europa. El hotel, de la cadena Barceló, fue ina...
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SYBARIS Gastronomía y otros placeres. Lunes, 8 de noviembre de 2010. Paseo Reina Cristina, 23. Mi reconciliación con Don Giovanni. Mi tercera visita al Don Giovanni, el italiano de moda de Madrid que también cuenta con sede en Marbella, me reconcilia con su cocina. Esta. Algunos platos de carne entre los que abundan los. El entrecot y el solomillo, y sugerencias, que reservan lo mejor de la casa. Para empezar tomamos la. Ahumada y láminas de trufa. Con los entrantes me fui dando cuenta de que en esta nue...
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SYBARIS Gastronomía y otros placeres. Miércoles, 16 de octubre de 2013. Calle Huertas, 4 Madrid. Explorando la nostalgia de los sabores vietnamitas. Vietnam es un local regentado por un exsocio del archiconocido restaurante Sudestada. Se trata de un restaurante pequeño de unas 12 mesas y muy sencillo, ubicado en la calle Huertas nº 4, muy cerca de la Plaza de Santa Ana. Su carta, acorde con su propuesta decorativa modesta, solo tiene tres entrantes, cinco segundos y dos postres. Del primer gr...Un plató ...
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QUE SE CUECE HOY: abril 2015
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QUE SE CUECE HOY. Jueves, 23 de abril de 2015. LEON COME GAMBA” ENSALADILLA DE GAMBAS”. Personas, 2-3 patatas. Blanca cruda, 2 huevos, 2 zanahorias agua. Tan fácil como poner a hervir el agua con la sal (que el agua esté sabrosita) y echar las gambas. Deben de estar 1. Minuto a lo sumo, por su tamaño no hay que hay esperar a que el agua vuelva a hervir. Las sacamos a un recipiente de agua con hielo. Reservando en la propia cazuela el agua. De cocción. Pelamos las gambas. Minutos o hasta que las papas.
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QUE SE CUECE HOY: noviembre 2013
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QUE SE CUECE HOY. Lunes, 11 de noviembre de 2013. CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS Y NISCALOS. 1/4 de gambas peladas. 1 vaso de vino blanco y otro de agua. Con la ayuda de una manga pastelera o de una cucharada sopera, procurando que. No quede lleno del todo para que no reviente. Al cocer. Los cerramos con un palillo. Sazonar con sal y enharinar , doramos en una olla. On el aceite que hemos frito el. Calamar sofreiremos la cebolla picadita, los ajos, el tomate, el perejil,. Enlaces a esta entrada. Hotel Tapa...
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QUE SE CUECE HOY: febrero 2013
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QUE SE CUECE HOY. Miércoles, 13 de febrero de 2013. SON LAS FLECHAS DEL AMOR. Un pincho facilon. Son dos salchichas unidas por un palillo y la fecjla hecha con queso. Idea tomada de pequerecetas. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Domingo, 10 de febrero de 2013. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Sábado, 9 de febrero de 2013. MASCARAS SALADAS PARA CARNAVAL. Me parece una idea genial para celebrar estos carnavales. Como preparar los antifaces salados para carnaval:.
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QUE SE CUECE HOY: octubre 2014
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QUE SE CUECE HOY. Viernes, 31 de octubre de 2014. Para hacer nuestras manos de momia necesitaremos unos guantes de plástico, los que tienen en las fruterías para coger las frutas, unos caramelos en rojo para hacer las uñas y palomitas. Con las fotos os hacéis una idea de como va la cosa. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. MINI PIZZAS EN FORMA DE CALABAZA. Paquete de 16 obleas de La Cocinera tamaño pequeño. Bote de tomate frito. Paquete de quesos para gratinar. Pre calienta el horno.
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QUE SE CUECE HOY: noviembre 2014
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QUE SE CUECE HOY. Lunes, 17 de noviembre de 2014. Para 4 aperitivos): -. Salchichas o longanizas frescas. – 1 masa de pizza fresca. Olivas o tomates cherry para decorar. Orégano, sésamo, queso rallado o lo que nos guste para ponerlo por encima. Colocar una salchicha encima de la masa, envolverla, haciendo un cilindro y recortar la masa que nos sobre. Así lo haremos con las 4 salchichas. Formar como un donut con la masa, procurando que nos quede bien unido. Con un cuchillo afilado hacer unos cortes. The B...
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QUE SE CUECE HOY: marzo 2014
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QUE SE CUECE HOY. Jueves, 27 de marzo de 2014. Unas hojitas de perejil fresco. 250 gr. bacalao desalado sin piel ni espinas. 140 gr. harina. 250 gr. agua. 1- Hacer una majada con los ajos y perejil en el mortero. Reservar. 2- Picar menudo el bacalao y unir al majado. 3- Pesar la harina, reservar. 4- En un cazo hondo, poner al fuego el agua con la mantequilla, hasta que llegue a hervir. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. La Bien Apare...