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http://www.setasgourmet.es/producto/crema-de-boletus
Aceite de oliva virgen, huevo pasteurizado, mantequilla, pan rallado y sal. Sin conservantes ni colorantes. Producto esterilizado de larga conservación sin necesidad de almacenamiento en frío hasta la apertura de su envase. Crema al estilo de un paté, de textura untuosa y con predominancia del sabor a Boletus edulis. Almacenamiento y vida útil:. Almacenamiento en lugar fresco y seco, alejado de la luz. Consumo preferente según indicaciones de etiquetado. Vida útil de 2 años. Peso neto: 210 g unidad.
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Papada de cerdo con salsa de puerro y escabechado de niscalos. Milhoas de berenjena, pimientos de Torquemada, cecina de Villarramiel, queso del Cerrato con mermelada capuchina y agridulce de trompeta amarilla. Pasta con salsa de capuchinas. Lubina a la plancha con mermelada capuchina. Hacer la lubina a la plancha con un poco de sal. Cuando esté echa, pincelarla con un poco de mermelada capuchina y gratinarla durante tres minutos con el gratinador fuerte. Escalivada con escabechados de níscalos. Limpiamos...
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Micopal en la feria de MADRID FUSIÓN. Aquí os presentamos el video difundido en la Feria de Madrid Fusión. Con motivo de nuestra presencia en dicho evento a través de la Diputación de Palencia, donde nos podéis encontrar dentro del proyecto de factorías visitables del Palencia. Agridulce de Trompeta Amarilla en el programa de RTVE “Cocina con Sergio”. Nuestro Agridulce de Trompeta Amarilla. Ganamos el Primer Premio de Artesanos de Castilla y León. Con su producto Agridulce de Trompeta Amarilla. Ha sido s...
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http://www.setasgourmet.es/producto/alubias-portentosas
Este plato preparado se ha elaborado a base de alubia blanca. Rehogadas con verduras (ajo, cebolla, puerro, zanahorias y sal en poca proporción) y con una seta silvestre. Que fructifica en monte de pino, llamada Capuchina o Carbonera. Seta gelatinosa, resistente y que marida muy bien con la legumbre. Si a la Alubias Portentosas. Se le acompaña con un trozo de foie o unas gambas conseguimos un estupendo manjar digno del mejor restaurante. Sin conservantes ni colorantes. Almacenamiento y vida útil:. Escurr...
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http://www.setasgourmet.es/ganamos-el-primer-premio-de-artesanos-de-castilla-y-leon
Ganamos el Primer Premio de Artesanos de Castilla y León. Micopal ha resultado ganador del Primer Premio de Artesanos de Castilla y León. Con su producto Agridulce de Trompeta Amarilla. Ganamos el Primer Premio de Artesanos de Castilla y León. 12 abril, 2013 a las 15:25. Estamos deseando probar el Agridulce de Trompeta Amarilla,seguro que es delicioso. Un saludo amigos de micopal. Deja un comentario Cancelar respuesta. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Arenillas de San Pelayo.
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http://www.setasgourmet.es/producto/escabechado-de-niscalos
Este elaborado aplica un método tradicional de conservación. A un producto cada vez más demandado como son las setas silvestres. En este caso el Níscalo, una seta típica de zonas de pinar en la estación otoñal (es la reina de nuestros montes de pino). Este escabechado. Además de llevar el níscalo, añadimos Vinagre de Sidra, Aceite de Oliva Virgen, ajo, sal y laurel. Se puede utilizar consumiéndolo como aperitivo a temperatura ambiente o calentándolo ligeramente para consumir templado. Ajo, laurel y sal.
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http://www.setasgourmet.es/sugerencias
Sugerencias para la utilización de productos Micopal. Nace con la idea de utilizar setas y hongos silvestres de gran calidad recolectados en nuestros montes de pino, roble, encina. Con esta premisa, nuestros cocineros elaboran estas recetas novedosas, sin precedentes, artesanales y que presentamos a continuación. 1 Agridulce de Trompeta Amarilla. 2 Confitura de Gula de Monte. 5 Capuchina al Natural. 6 Escabechado de Niscalos.
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MICOPAL SL está especializada en la elaboración de productos derivados de hongos y setas silvestres. En la zona de Palencia. El proceso de selección y clasificación de nuestros productos es muy riguroso. La materia prima que llega a la fábrica es revisada por un biólogo y micólogo descartando posibles ejemplares defectuosos y todos los elementos que puedan alterar la calidad del producto. Como acículas y otros restos vegetales. Selecciona uno de nuestros productos.
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http://www.setasgourmet.es/quienes-somos
La empresa Del Bosque de Micopal. Se dedica a la transformación de hongos y setas. Y se ha convertido en la primera planta conservera de productos micológicos que hay en la provincia de Palencia. Instalada en Arenillas de San Pelayo, pequeño pueblo de la comarca de la Valdavia. Entre nuestros productos encontrarás mermeladas de trompetas amarillas o agridulces de gula de monte. Cada seta tiene su peculiaridad y nosotros le encontramos su punto de máximo sabor y calidad.