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Vinos de Alemania: REGIONES DE CALIDAD (ANBAUGEBIETE)
http://vinosalemanes.blogspot.com/2009/05/regiones-de-calidad-anbaugebiete.html
REGIONES DE CALIDAD (ANBAUGEBIETE). Esta importante regíón comprende el valle del río Mosela, desde de junta al Rhin en Koblenza, hasta la frontera de Luxemburgo y sus dos pequeños tributarios, el Saar y el Ruwer. Los mejores vinos provienen de las pendientes empinadas pizarrosas y ricas en minerales, y se elaboran con Riesling, que da cuenta de poco más de la mitad de las plantaciones de la región. Los vinos del Mosela están entre los mejores de Alemania. En las colinas del valle alrededor de los pueblo...
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Vinos de Alemania: LEYES VINÍCOLAS
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Los verdaderos entendidos del vino deben saber que la ley alemana obliga a clasificar el tipo de vino en las etiquetas de las botellas de dicho vino. Según la ley de Alemania, hay diferentes categorías de Vino: Weingesetz. Quiere decir leyes del vino. Es un vino de calidad, se produce en 13 regiones designadas. La superficie de cultivo de este tipo de vino fue de cerca de 102.240 hectáreas en el año 2004. Es importante no confundir el Deutscher Tafelwein con el Euro Tafelwein. O vino de una región de cal...
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Vinos de Alemania: INTRODUCCION AL VINO DE ALEMANIA
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INTRODUCCION AL VINO DE ALEMANIA. Aquí el vino es un objeto material muy preciado. En mis viajes a este hermoso país he aprendido a degustar y apreciar todos los estilos de vino que allí se producen. Por si alguien conoce, los estilos de vinos (así como el clima) son similares a Hungría y Austria. Sin más preámbulos, les dejo este pequeño sitio, a modo de información, sobre los principales temas a saber sobre los vinos de Alemania y un poco del mundo del vino en general. Una dificultad adicional ha sido ...
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Vinos de Alemania: mayo 2009
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INTRODUCCION AL VINO DE ALEMANIA. Aquí el vino es un objeto material muy preciado. En mis viajes a este hermoso país he aprendido a degustar y apreciar todos los estilos de vino que allí se producen. Por si alguien conoce, los estilos de vinos (así como el clima) son similares a Hungría y Austria. Sin más preámbulos, les dejo este pequeño sitio, a modo de información, sobre los principales temas a saber sobre los vinos de Alemania y un poco del mundo del vino en general. Una dificultad adicional ha sido ...
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Vinos de Alemania: VARIEDADES DE UVA
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Variedades de Vino Blanco. Es la variedad noble de Alemania y constituye poco menos de la cuarta parte de las plantaciones totales, con lo cual se convierte en la variedad más plantada, además del vino más vendido. Es particularmente importante en la producción de los mejores vinos de Mosel-Saar-Ruwer y el Rheingau. Madura tarde, generalmente entre octubre y noviembre, pero debido a su dureza es ideal para vinos de cosecha tardía. Su nivel natural de acidez elevado, ayuda a que los vinos envejezcan bien.
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Vinos de Alemania: CLASIFICACIÓN GEOGRÁFICA
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Hay una clasificación geográfica que en orden ascendente de tamaño se divide en: Einzellage, Grosslage, Gemeinde, Bereich y Anbaugebiet. Se refiere a un viñedo individual. 8226; Ésta es la clasificación geográfica más importante para los vinos de calidad alemanes. Equivale a un sitio de un viñedo individual como los que se pueden nombrar en una etiqueta de Borgoña (Premier Cru, Grand Cru). Es un grupo de viñedos adyacentes. Los productores pueden ser otra pista, ya que los mejores productores se niegan a...
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Vinos de Alemania: VINIFICACION
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Mientras que la chaptalización se utiliza para aumentar el potencial alcohólico de un vino antes de la fermentación, el jugo de uva sin fermentar (Süssreserve) puede agregarse a un vino ya fermentado para aumentar su dulzura. No deben confundirse la chaptalización con el agregado de Süssreserve. El uso de süssreserve está permitido aun para los vinos QmP y se utiliza regularmente hasta el nivel Auslese. En las regiones de más al norte, puede agregarse hasta el equivalente de 4,5%vol. Sólo una cuarta part...
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Vinos de Alemania: LIEBFRAUMILCH
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Es un vino elaborado primariamente para el mercado británico. Tiene que tener por lo menos 18 g/l de azúcar residual, y tiene que ser producido exclusivamente en una de las cuatro regiones de Rheinhessen, Pfalz, Rheingau o Nahe, siendo las dos primeras las más importantes. No puede ser mezclado a partir de uvas de más de una de estas regiones. La región estará nombrada en la etiqueta del vino, sin más información geográfica. Es un vino de calidad QbA, en el cual las uvas no se especifican. INTRODUCCION A...
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Vinos de Alemania: ESTILO DE LOS VINOS QmP
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ESTILO DE LOS VINOS QmP. Los estilos de vino (Prädikat) dependen del peso del mosto inicial y en orden ascendente son: Kabinett,-Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein y Trockenbeerenauslese. El peso del mosto, depende principalmente de la madurez y por lo tanto del contenido de azúcar de las uvas. Estos estilos no dependen del grado de dulzura del vino terminado. Auslese son vinos elaborados a partir de racimos sobremaduros seleccionados individualmente. Kabinett son los vinos QmP más finos y a menud...