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Pa comérsela

Miércoles, 28 de noviembre de 2012. 189; litro de caldo de pescado (hervir ¾ l de agua con espinas y cabezas de pescado blanco, media cebolla, un ajo y una ramita de perejil para finalmente colar el caldo). 1 kg de patatas. 189; kg de pescado blanco (rosada, ****, merluza, etc.). 188; kg de gambas o langostinos pelados. 188; litro de mayonesa. 1) Hervir medio litro de caldo de pescado y añadir las patas en trozos medianos, más o menos del mismo tamaño y echar un poco de sal. Publicado por Raúl Muñoz.

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Miércoles, 28 de noviembre de 2012. 189; litro de caldo de pescado (hervir ¾ l de agua con espinas y cabezas de pescado blanco, media cebolla, un ajo y una ramita de perejil para finalmente colar el caldo). 1 kg de patatas. 189; kg de pescado blanco (rosada, ****, merluza, etc.). 188; kg de gambas o langostinos pelados. 188; litro de mayonesa. 1) Hervir medio litro de caldo de pescado y añadir las patas en trozos medianos, más o menos del mismo tamaño y echar un poco de sal. Publicado por Raúl Muñoz.

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Miércoles, 28 de noviembre de 2012. 189; litro de caldo de pescado (hervir ¾ l de agua con espinas y cabezas de pescado blanco, media cebolla, un ajo y una ramita de perejil para finalmente colar el caldo). 1 kg de patatas. 189; kg de pescado blanco (rosada, ****, merluza, etc.). 188; kg de gambas o langostinos pelados. 188; litro de mayonesa. 1) Hervir medio litro de caldo de pescado y añadir las patas en trozos medianos, más o menos del mismo tamaño y echar un poco de sal. Publicado por Raúl Muñoz.

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Pa comérsela: noviembre 2012

http://www.pacomersela.blogspot.com/2012_11_01_archive.html

Miércoles, 28 de noviembre de 2012. 189; litro de caldo de pescado (hervir ¾ l de agua con espinas y cabezas de pescado blanco, media cebolla, un ajo y una ramita de perejil para finalmente colar el caldo). 1 kg de patatas. 189; kg de pescado blanco (rosada, rape, merluza, etc.). 188; kg de gambas o langostinos pelados. 188; litro de mayonesa. 1) Hervir medio litro de caldo de pescado y añadir las patas en trozos medianos, más o menos del mismo tamaño y echar un poco de sal. Publicado por Raúl Muñoz.

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Pa comérsela: Croquetas de morcilla canillera

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Miércoles, 7 de noviembre de 2012. Croquetas de morcilla canillera. Morcillas de Canillas de Aceituno (pueblo precioso de la comarca malagueña de la Axarquía). 4 cucharadas de harina. 3/4 litro. leche entera. 1) Quitar la piel a la morcilla y desmenuzarla. Reservar. 2) Se ralla la cebolla o se corta en trocitos pequeños y se sofríe bien, pero sin que llegue a tomar color en aceite de oliva virgen. 3) Añadimos la morcilla desmenuzada y lo removemos de forma que todo quede bien mezclado. Este precioso día ...

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Pa comérsela: abril 2009

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Martes, 14 de abril de 2009. 2 latas pequeñas de atún. 189; lata de pimientos del piquillo. 1 bote pequeño de aceitunas. Mahonesa: 1 huevo, ½ vaso de aceite de girasol, sal y un poco de limón. 1) Realizamos la mahonesa: Ponemos en el vaso de la batidora un huevo, el ½ vaso de aceite y un chorrito de limón y sin agitar el brazo batimos. Reservamos la mahonesa resultante. 2) Cocemos las patatas peladas y cortadas por la mitad durante unos 15 minutos. Publicado por Raúl Muñoz. Suscribirse a: Entradas (Atom).

4

Pa comérsela: octubre 2012

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Jueves, 25 de octubre de 2012. Croquetas de queso cabrales. 1 vaso de aceite de oliva. 4 cucharadas soperas de harina. 3/4 litro de leche entera. 250 g de queso cabrales. 1) En una sartén se pone a calentar un poco de aceite de oliva, o un trocito de mantequilla. 2) Se ralla la cebolla o se corta en trocitos pequeños y se sofríe bien, pero sin que llegue a tomar color. 6) Al final añadimos el queso cabrales y lo removemos de forma que quede bien mezclado y desecho. 7) Dejamos enfriar la masa en un plato.

5

Pa comérsela: febrero 2010

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Martes, 16 de febrero de 2010. 3 cucharadas soperas de harina. 3 cucharadas soperas de azúcar. 250 g de queso ligero para untar. 1) Ir precalentando el horno durante 5 minutos a 180 ºC. 2) Depositar todos los ingredientes en el vaso de la batidora. 3) Batir todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. 4) Verter la mezcla anterior en un molde para tartas, previamente untando con una pizca de mantequilla. Publicado por Raúl Muñoz. Suscribirse a: Entradas (Atom).

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34) 685 300 338. Cortijo del Alcázar. Cortijo del Alcázar. Cortijo del Alcázar. Ven al Restaurante Cortijo del Alcázar a disfrutar de una maravillosa comida con tus familiares y amigos en el Parque Natural de la Sierra Tejeda, Alhama y Almijara. Descargate nuestro menú. Cada fin de semana incluimos algún plato de temporada o nuevo y ofrecemos la posibilidad de elaborar eventos y menús especiales a grupos, picnics para realizar excursiones, menús vegetarianos, tradicionales, etc. Cortijo del Alcázar.

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Miércoles, 28 de noviembre de 2012. 189; litro de caldo de pescado (hervir ¾ l de agua con espinas y cabezas de pescado blanco, media cebolla, un ajo y una ramita de perejil para finalmente colar el caldo). 1 kg de patatas. 189; kg de pescado blanco (rosada, rape, merluza, etc.). 188; kg de gambas o langostinos pelados. 188; litro de mayonesa. 1) Hervir medio litro de caldo de pescado y añadir las patas en trozos medianos, más o menos del mismo tamaño y echar un poco de sal. Publicado por Raúl Muñoz.

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