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Spazio, il primo ristorante - laboratorio di Niko Romito Formazione

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Pensato, studiato e dedicato esclusivamente ai giovani cuochi. Della Scuola di cucina Niko Romito Formazione. A Castel di Sangro. Un modo per ampliare la proposta formativa della Scuola, dando loro la possibilità di mettere davvero le mani in pasta nel mondo del lavoro. La parola d’ordine di Spazio è semplicità, sia nei piatti che fuori. Niente tovaglie, né carta dei vini. Nessun cameriere. I protagonisti sono i giovani cuochi. La formula di ristorazione di Spazio è fresca, dinamica e temporary. Spazio n...

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Da settembre @ dicembre : giugno 2016

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Da settembre @ dicembre. Di cucina, di cucito, di casa, di viaggi, di vita, di immagini. Venerdì 24 giugno 2016. Buona estate a tutti! Eccoci, è arrivata. decisamente arrivata! Ora si riparte con le lamentele per il troppo caldo, come tutti gli anni :). Io però aspetto ancora un poco, mi godo il primo caldo e un cielo senza nuvole, sarà che è venerdì, sarà che stasera partiamo e ce ne andiamo per un paio di giorni al lago, ma oggi direi che gira giusta! A volte basta proprio poco. Allora, in verità bisog...

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comm'è amaro stu ppane: maggio 2015

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Ho visto in rete che con uno stampo multiplo da muffins e questo coppa pasta qui si potevan. Biscotti di pate sablée con confettura di albicocche vesuviane e lamelle di mandorle. 160; Lo spunto per la forma di questi biscotti lho preso qui, ma la pasta frolla o sablée, . La ricetta di questi cornetti italiani, viene dal titolare di una storica pasticceria salernit. Tartellette di pate sablée e fragole. LSDM 2015, area Taste Club e l'innovazione negli imballaggi. Non di solo pane. Iscriviti a: Post (Atom).

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comm'è amaro stu ppane: Biscotti di pate sablée con confettura di albicocche vesuviane e lamelle di mandorle

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Biscotti di pate sablée con confettura di albicocche vesuviane e lamelle di mandorle. Lo spunto per la forma di questi biscotti l'ho preso qui,. Ma la pasta frolla o sablée, è quella indicata in questo mio precedente post. Così come la confettuta di albicocche vesuviane che preparo al micro onde con la mia solita ricetta. Allora, preparata la pate sablée. 320 g di farina 00 debole. 1 50 g di burro morbido. 40 g di farina di mandorle. 120 g di zucchero a velo. Un pizzico di sale. 160;   Il migliaccio...

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comm'è amaro stu ppane: Cornetti italiani

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La ricetta di questi cornetti italiani, viene dal titolare di una storica pasticceria salernitana che la condivise tempo fa, sul forum di Gennarino. Ho provato a pre pararli in occasione di. Una sorta di sperimentazione con discussione, che ha ancora luogo, sul forum. Nella consistenza somigliano a quelli. Che qui a Napoli, si trovano comunemente nei bar pasticcerie per la prima colazione e si approssimano di più alla brioche che al croissant francese. Questi con polvere di. Con le quali verranno. Unire ...

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comm'è amaro stu ppane: Concorsi

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Pasta e Mozzarella veggie style #LSDM2016. Bufala in fermento #LSDM 2016. PS’s Chef Community. Http:/ 4cooking.parmigianoreggiano.com. Come mamma li ha fatti - Gay Odin. C'è uno spicchio per te. Leonessa Coast to Coast. Parmigiano Reggiano Chef Cross Cooking 2014. Iscriviti a: Post (Atom). Il cotogno è unantichissima pianta da frutto ingiustamente trascurata. Questanno sono riuscita a procurarmi delle mele co. Migliaccio dolce napoletano nelle due versioni. Pizza piena (chiena) di Pasqua. Perle di Amalfi...

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comm'è amaro stu ppane: Tartellette di pate sablée e fragole

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Tartellette di pate sablée e fragole. Per la base di queste tartellette alle fragole che in questo periodo dell'anno sono di ottima qualità, mi sono riferita a questa ricetta dell'inarrivabile Pinella,. Una vera maestra nell'arte dolciaria,. Dal suo blog I dolci di Pinella. Permettendomi di modificare appena le dosi da lei indicate nonchè parte l'attrezzatura usata, di cui sono sprovvista. Per la pate sablée. 320 g di farina 00 debole. 1 50 g di burro morbido. 40 g di farina di mandorle. Far riposare tut...

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RICE FOOD BLOGGER: Tony non ci sono paragoni & Ristorante Trippini da favola

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RICE FOOD BLOGGER il blog del Contest promosso da Risate& Risotti e intitolato alla chef GIUSEPPINA CARBONI. Mercoledì 7 marzo 2012. Tony non ci sono paragoni and Ristorante Trippini da favola. Fino a tanti i film con Aldo, Giovanni e Giacomo di cui ricordete il carabiniere che interroga la combriccola dei tre uomini ed un a gamba. E potremmo citare la sit com "Belli dentro". In onda su canale 5 con Geppi Cucciari, Leonardo Manera sino a " Tribbù". Tony Rucco e Paola Cortellesi (Zelig). Tony lo abbiamo r...

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RICE FOOD BLOGGER: Non tutti i finalisti vengono per CUOCERE.....

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RICE FOOD BLOGGER il blog del Contest promosso da Risate& Risotti e intitolato alla chef GIUSEPPINA CARBONI. Martedì 1 aprile 2014. Non tutti i finalisti vengono per CUOCERE. Mi sentivo la voce di Joe Bastianich " Tu vuoi che io muoro? Tu mi vuoi perplessare? Non tutti i finalisti vengono per cuocere.meno male! Mi sento come il coach di una squadra, rischio l'esonero appena mi si spezza un giocatore. Per i ns finalisti voglio un piatto che racconti il CUORE. Trovare il quinto finalista. Al momento Daulia...