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Dennis Remo Brunner - Freaks For Food
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Wie sieht es in meinem Kühlschrank aus? Kocht ein Küchenchef auch gerne zu Hause? Mein Lieblingsrestaurant ist und bleibt das “Hotel Mama”. Meine Kochkarriere wie alles begann. Wie ich zum meinen Traumberuf “Koch” kam…. Interview mit Dennis Remo. Seit zehn Jahren arbeitet Dennis Remo Brunner. Im 5-Stern- Hotel Waldhaus. In Sils Maria. Wir unterhielten uns mit ihm über Herausforderungen, schwarzen Knoblauch und Hunde, die Trüffeln nicht mögen. Süss und leicht durch den Sommer.
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Anna Kaiser - Freaks For Food
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Einfache Antipasti à la Kikkoman. Rezept für 4 Personen. Ich liebe den Flair italienischer Märkte. Anna Kaiser im Gespräch. Sie arbeitet seit drei Jahren als Chef de Partie im Küchenteam bei Swiss Re im Centre for Global Dialogue. Wir unterhielten uns mit Anna Kaiser. 25, über die Möglichkeit, alles ausprobieren zu können und über die Faszination der einfachen Küche. Ihr liebt vegane Gerichte? Dann ist das folgende Rezept für Euch ein Muss! 5 Freaks, 15 Gerichte und 500 Gäste.
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asiatisch - Freaks For Food
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8220;Wir haben viele Stammgäste, ein Luxus”. 36, ist seit vier Jahren Küchenchef im Restaurant Camino. In Zürich. Wir sprachen mit ihm über verbrannte Starköche, über Stammgäste und darüber, ob er seiner Tochter raten würde, Köchin zu werden. Lukas: Minestrone “Asia Style”. Wenn es draussen nass, kalt und ungemütlich ist, tut eine Suppe gut, wärmt Körper und Seele. Anna: Kerbelwurzelsuppe mit Black-Tiger-Zitronengras-Spiessli. Zu ZWISCHEN HIMMEL UND ERDE…. Zu Dennis Remo: Knuspriger Bauch vom Alpschwein.
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Freaks - Freaks For Food
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Jann M. Hoffmann. Cafe Boy, Zürich. Heute wird so viel geschwafelt über Essen und Kochen, dass einem dann und wann schon fast der Appetit vergeht. Und das Schönste daran: die meisten selbsternannten Food-Apostel und Gastrophilosophen verstehen soviel von Kochen, wie ich von Quantenphysik. Deshalb will ich hier als Koch zu Köchen sprechen. Über gute Küche und erstklassige Lebensmittel. Über neue Trends in der Gastronomie und lange vergessene Rezepte und Kniffe. Vive la cuisine! Ich gehe auch sonst gern zu...
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Freaks For Food - Ehrliche Küche, gutes Essen und wahrer Genuss
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Ein engadiner Leckerbissen…. Regenschirm weg, Grill an. Endlich wird es Sommer…. Ich stelle euch das Restaurant Rosmarin in Lenzburg vor…. Mein Lieblingsrestaurant ist und bleibt das “Hotel Mama”. Ein Blick in Jann’s Kühlschrank…. Sogar der Nagellack der Frau findet seinen Platz…. Aber klar doch. Jann zeigt wie das geht! Radieschen in der Wiese. Grill-Tipp: So bleibt Fleisch beim Grillieren saftig. Mein Buchtipp MY LAST SUPPER. Stellt euch vor, euer letztes Stündchen hat geschlagen.
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Amuse-Bouche - Freaks For Food
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Die neusten, besten & trendigsten Gastrobetriebe der Schweiz…. Einen trockenen Risotto kochen, mit Parmesan und Eigelben binden. Auf scanwiches.com gibt’s mehr, falls du darüber nachdenkst einen Take away zu eröffnen, solltest du mal auf dieser Site reinschauen. Sonst einfach die Bilder geniessen. Mikrowellen töten, oder wieso ich wieder anfange zu rauchen. 10 Sekunden in der Mikrowelle bei 100% aufwärmen und der ist wie frisch gebacken. Schweigeminute Mikrowellen Food ist krebsfördernd!
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Acker und Feld - Freaks For Food
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Jann: Klassiker aus der Schweiz auf dem Teller…. Zehn Schweizer Klassiker gewürzt mit Kikkoman Sojasauce: Es muss nicht immer asiatisch sein;=) Hol dir die Rezepte auf… www.einfachgutkochen.ch. SOMMERGRUSS, ODER EINFACH WIEDER MAL EIN PAAR FOODBILDER…. Auberginentatar mit Joghurt und Granatapfelkerne, Spargel an Tomatenvinaigrette, Carne cruda mit Zitronen-Olivenöl. Wachtelbrüstchen auf grünem Spargel…. Jetzt weissen Spargel kaufen? Bad Ragaz WeltWeinFestival…. Unser Motto lautete Terroir…. Später , wenn...