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Querida Comida: 04.2011

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Domingo, 24 de abril de 2011. El primer intento*: Leche asada. Enviar por correo electrónico. Viernes, 15 de abril de 2011. A propósito del día de la cocina chilena: La cocina de la abuela. Este zapallo italiano relleno fue lo último que comí de mi abuela, el sábado pasado. Y creo que ilustra perfectamente (junto con las otras maravillas que salen de sus manos) lo que significa para mí la cocina chilena. . Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil.

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UnoCome: enero 2011

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El gusto siempre es nuestro. Exclusivo de UnoCome: El Ancla arriba a Providencia. Qué es lo que queda por esperar: que mantengan aquel estilo que los ha hecho famosos -y que los ha obligado a ampliarse más de una vez- y por supuesto, los valores y las porciones sigan el mismo camino de su casa matriz. Por eso en estas líneas uno se la juega porque les irá en Provi, como les va en Vespucio. Vínculos a esta publicación. Enviar esto por correo electrónico. Salvador Donoso 1540, plan de Valparaíso. Para empe...

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UnoCome: diciembre 2010

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El gusto siempre es nuestro. 191;Por qué uno siempre va a la segura cuando come en Kintaro? Monjitas 460, Santiago Centro. A este restaurante se asistió por medios propios. Atsuage Tofu ($ 2.300) tofu frito con cebollín y virutas de pescado. Una delicia simple y delicada, para salir de la lógica del sushi. Cortes de salmón, corvina, reineta y rollizo. Cuatro variedades precisas y concisas, que a ese precio ($ 5.400) saben a ganga. No hay comentarios.:. Vínculos a esta publicación. 3000) Buena consistenci...

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UnoCome: noviembre 2010

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El gusto siempre es nuestro. El BON menú de Providencia. Providencia 455, Local 109, Providencia. (al fondo, interior). Nota: a este lugar se asistió invitado, pero no por los dueños. Esto era una verdadera jarra de vino camuflada dentro de una copa. Hacía calor, así que el empañado del vidrio se justifica. También se agradece, aunque fuera un blanco oxidado y sin un brillo de acidez. Un lugar diseñado para volver una y otra vez, al menos durante la hora de almuerzo. Vínculos a esta publicación. No pesqu...

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UnoCome: De por qué no celebraría el 14 de febrero en un restaurante

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El gusto siempre es nuestro. De por qué no celebraría el 14 de febrero en un restaurante. Al sensible hecho de que este día no lo celebraría en el lugar que la gran en que mayoría de las personas, por costumbre o por amor (recordando a la, por estos días, célebre Grace Guajardo), piensa en hacerlo como una gran gracia: un restaurante. No, por nada del mundo. Enviar esto por correo electrónico. No hay comentarios.:. Suscribirse a: Comentarios de la entrada (Atom). 191;Amanecer en Valparaíso? Image: Javier...

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UnoCome: octubre 2010

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El gusto siempre es nuestro. 161;Unocome en CNN Chile! 161;Sí, de nuevo! De nuevo aparecí en la tele, en CNN, dando cuenta de la importancia de este canal de comunicación que es blog, para la gente que necesita información de primera mano sobre el comer sobre todo público, que es la razón de ser de este espacio. Un esfuerzo que se paga con kilos. Vínculos a esta publicación. Enviar esto por correo electrónico. De pasada por El Molle, en el Elqui. Balmaceda s/n, El Molle, Valle del Elqui. El restaurante a...

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Cocina de Mercado - Zancada: Cosas de minas

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Ingresa en tu cuenta. Zancada: Cosas de minas. Jul 2, 2010. Los blogs de cocina son un vicio para mí. Como soy obsesiva, me gusta tener un menú semanal, para así comer de todo un poco. Es por eso que cuando encontré Cocinademercado.blogspot.com. Pero no piensen que es puro pasto y quínoa! Link: cocinademercado.blogspot.com. Voy a ver Eclipse de todas maneras. Avance Prada colección Otoño-Invierno 2010/11. La Micropasta en Matucana 100: menú de almuerzo favorito. Clase maestra: empanadas chilenas. La vend...

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Querida Comida: 08.2011

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Martes, 9 de agosto de 2011. Como usted, querido lector de este simpático y humilde blog probablemente ya se dio cuenta, se fueron todas las imágenes. Me mandé un pequeño (gran) condoro donde estuvieron involucrados google , picasa y blogger (todos coludidos en mi contra), y borré todas las fotos que había subido a QueridaComida. Eso sería, consideré que era bueno avisar. Gracias por su paciencia, vuelva pronto. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil.