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Matjeskunde | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. Ist jeder Matjes ein Hering? Denn nur ein Hering kann ein Matjes werden, wenn er die Voraussetzungen mitbringt, um zum Matjes veredelt zu werden. Wie wird ein Hering zum Matjes? Wenn er diesen bereits hat, ist er kein Matjes mehr, man nennt ihn nun Vollfetthering und nach dem Ablaichen im Spätsommer dann Fetthering. Einmal Hering immer Matjes? Die hierin enthalt...
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Der Weg des Lachses | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. Der Weg des Lachses. Der Weg des Lachses. Das hohe Qualität aus Norwegen kommt, ist kein Geheimnis. Im Gegenteil: Norwegische Fischerei steht weltweit für Transparenz und Nachhaltigkeit. Die norwegische Aquakultur gilt heute als Vorbild und Weltstandardgeber für ihre Fischzucht. Sie agiert in allen Produktionsstufen nachhaltig, wird stetig und strengstens vo...
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Glückstädter Matjes | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. Erfahren Sie auf diesen Seiten alles über Matjes, angefangen mit dem Fang, über die Herstellung bis hin zur leckeren Matjes-Rezepten. Was ist eigentlich Matjes? Wie macht man Matjes? Woran erkenne ich frischen Matjes? Diese und vielen Fragen mehr beantwortet Ihnen unser Matjeskunde. Matjes Aquavit - der feine Aquavit aus Glückstadt. Geschichten und Rezepte von g...
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Glückstädter Matjes & mehr einkaufen | SH - Feinkost
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Lachsspezialitäten | SH - Feinkost
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Gruppenangebote | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. März and August 2016 - Hauptsaison. Glückstädter Matjesproduktion and Mittagessen im Restaurant Kandelaber. Besuch der Glückstädter Matjesproduktion mit Vortrag und Verkostung, Einkauf ab Werk. Anschließend Mittagessen im Restaurant Kandelaber mit einem leckeren Matjesgericht. September and Oktober 2016 - Sonderaktion. Gruppenpreis statt 18,90 nur 16,90. Das Bes...
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Versandinformationen | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. Moderne Logistik und unsere gekühlten Verpackungen machen es möglich. Wir liefern Ihnen unseren Glückstädter Matjes direkt am nächsten Tag frisch auf den Tisch und das innerhalb ganz Deutschlands. Die Ware wird mit Kühlelementen versehen und verläßt das Haus per Express. Zum Shop . . . Sie möchten beraten werden? Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses.
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Plotz erleben | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. Henning Plotz ist Gastronom und Matjes-Produzent und hat sich durch Wiederaufnahme der traditionellen Matjes-Produktion seit 1995 als Matjesrebell und Retter der Matjeskultur einen Namen gemacht. Tag der offenen Tür 2016. Am Samstag, den 10. September 2016 ist es wieder soweit. Plotz Spezialitäten lädt ein zu dem großen Hoffest. Übernachten i. Glückstadt.
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Matjes Rebellion | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. Geschichten und Rezepte von gestern, heute und morgen. Ausführliche Matjeskunde ergänzt durch alltagstaugliche, feine und manchmal höchst überraschende Rezepte, die neugierig machen auf die ungeahnten kulinarischen Möglichkeiten des Matjes. Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Telefon 0 41 24 - 93 27 87.
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Matjes Produktion | SH - Feinkost
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Matjes in Ihrer Nähe. Der Weg des Lachses. Tag der offenen Tür 2016. Übernachten i. Glückstadt. Sonderverkauf 23.12.16. Sie befinden sich hier:. 1 - Gewissenhafter Einkauf der Rohware in Skagen. 2 - Kehlen und Salzen der Heringe. 3 - Drehen der Fässer und Messen der Salzlake. Bei stets gleicher Temperatur und Reifezeit lagern die Matjesfässer in unseren Kühlräumen. Der Matjesmeister prüft täglich den Reifegrad und Salzgehalt der Matjes. Hierbei dreht er auch die Fässer, damit sich die Lake mit de...Ein s...
