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MI ADORABLE COCINA: julio 2015
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Sábado, 25 de julio de 2015. PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN. 1kg de patatas pequeñas. 200gr de sal gorda. Lavamos muy bien las patatas. Ponemos a cocer con la piel en una olla con la sal y agua hasta cubrir todas las patatas. Cuando estén blandas retiramos toda el agua y la dejamos solo las patatas. Dejamos a fuego lento suavemente para que la sal se vaya secando y cristalizando sobre la piel de las patatas y a si se quedaran arrugadas.
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MI ADORABLE COCINA: agosto 2015
http://jolineeses.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Miércoles, 26 de agosto de 2015. FIDEUÁ DE SEPIA Y GAMBAS. 250gr de fideos nº4. 1litro de caldo de pescado aproximadamente. En una sartén con aceite freímos los fideos hasta que estén dorados. Colamos los fideos y con ese mismo aceite freímos la sepia. Cuando esté la sepia dorada la retiramos. Freímos el pimiento rojo, verde, cebolla y ajo cortados en trocitos pequeños. Rehogamos y echamos unas tres cucharadas de tomate frito. Ponemos por...
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MI ADORABLE COCINA: ALBÓNDIGAS DE BERENJENA {receta vegetariana}
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Lunes, 17 de noviembre de 2014. ALBÓNDIGAS DE BERENJENA {receta vegetariana}. Desde que vi estas albóndigas a http:/ www.cuuking.com/2014/10/Polpette-Melanzane-albondigas-berenjena-italianas.htm. Aceite suave para freír. Partimos por la mitad la berenjena. Envolvemos en papel albal y la mentemos en el horno a 180º durante 30 minutos. Quitamos la pulpa y la trituramos con la batidora. Removemos todo y formamos bolitas en forma de albóndigas.
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MI ADORABLE COCINA: BRAZO DE NARANJA
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Lunes, 17 de marzo de 2014. Ella aceptó muy gustosamente :). Le pusimos los siguientes ingredientes:. Zumo de dos naranjas. Raspadura de las dos naranjas. Medio vaso de aceite de girasol. 1cucharada sopera de harina. Calentamos el horno a 180º -En un bol vertemos los huevos, batimos y añadimos todos los ingredientes mezclando todo muy bien. Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno. Enviar por correo electrónico. Repito.la recet...
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MI ADORABLE COCINA: HELADO DE MANGO {con trocitos de hierbabuena}
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Miércoles, 22 de julio de 2015. HELADO DE MANGO {con trocitos de hierbabuena}. 400gr de nata para montar. 400gr de leche condensada. Unas ramitas de hierbabuena fresca. Pelamos y cortamos los mangos. Incorporamos al vaso batidor. Echamos los demás ingredientes, huevos, nata y leche condensada. Batimos todo, por último echamos la hierbabuena picada. Una ricura si no probar y me contáis! Enviar por correo electrónico. No hay mas que verlo, ...
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MI ADORABLE COCINA: PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Sábado, 25 de julio de 2015. PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN. 1kg de patatas pequeñas. 200gr de sal gorda. Lavamos muy bien las patatas. Ponemos a cocer con la piel en una olla con la sal y agua hasta cubrir todas las patatas. Cuando estén blandas retiramos toda el agua y la dejamos solo las patatas. Dejamos a fuego lento suavemente para que la sal se vaya secando y cristalizando sobre la piel de las patatas y a si se quedaran arrugadas.
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MI ADORABLE COCINA: marzo 2015
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Lunes, 30 de marzo de 2015. POLLO A LA PEPITORIA. Medio pollo cortado en trozos medianos. 1vaso de vino blanco. Un puñado de almendras. Dos rebanadas de pan. En una sartén con un poquito de aceite asamos las almendras. Retiramos y tostamos el pan. Incorporamos a un mortero con los ajos, sal y las hebras de azafrán. Picamos haciendo un majado y lo tenemos reservado. En esta misma olla incorporamos más aceite y freímos el pollo hasta dorarlo.
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MI ADORABLE COCINA: ALUBIAS CON ALCACHOFAS Y ALMEJAS {un plato rápido}
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Domingo, 18 de mayo de 2014. ALUBIAS CON ALCACHOFAS Y ALMEJAS {un plato rápido}. 1tarro de alubias cocidas. En una olla con aceite hacemos un sofrito con el puerro,sal ,ñoras, tomate y pimentón. Cubrimos de agua, cuando hierva añadímos los alcauciles, patatas, alubias y zanahoria. Tapamos la olla dejando cocer. Enviar por correo electrónico. 18 de mayo de 2014, 1:14. Y qué bien entra con el último frio que nos ha llegado! Mi querida Encar...
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MI ADORABLE COCINA: mayo 2015
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Martes, 26 de mayo de 2015. 1kg de tomates maduros. 1 rebananada de pan duro. 1vaso de aceite de oliva. En el vaso de la batidora echamos los tomates partidos junto con todas las verduras. Molemos hasta formar una crema homogénea. Añadimos el pan, sal, pimienta vinagre y el aceite. Echamos agua si lo vemos muy espeso. Rectificamos de sal y demás condimentos haciéndolo a nuestro gusto. Lo pasamos todo por un colador o chino. PARA EL MAJADO,.
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MI ADORABLE COCINA: LOMO CURADO ADOBADO
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MI BLOG DE RETOS. MI BLOG DE MASAS. MI BLOG DE TAPAS Y APERITIVOS. Jueves, 6 de agosto de 2015. 1lomo fresco de cerdo. En un recipiente de la misma medida del lomo hacemos una capa de sal. Ponemos por encima el lomo y lo cubrimos todo de sal. Lo guardamos en la nevera 24 horas. Hacemos un majado con el pimentón, todas las especias y aceite, haciendo una gran pasta. Sacamos el lomo , lo lavamos con el agua del grifo y lo secamos muy bien. Impregnamos con las manos de la pasta por todo el lomo. Voy a ver s...
