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Anecdotes de Cuisine: Calmars au BBQ (et aussi aux citrons)

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Dimanche 24 août 2014. Calmars au BBQ (et aussi aux citrons). Comme je vous en parlait l'autre jour :) (après 9 mois, il était temps que j'accouche),. Voici une recette de calmars sur le BBQ que j'aime bien. La smalah aussi, d'ailleurs. C'est quand même mieux lorsque tout le monde aime, ça fait moins de négociations quand il faut choisir ce qu'on va manger. Recette pour quatre personnes. 4 gousses d'ail, hachées.

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Anecdotes de Cuisine: décembre 2012

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Samedi 22 décembre 2012. Recette savoureuse, qui mélange des saveurs qu’on aime. Et le vin de Marsala vient lier le tout. C’est la recette que j’envisage faire pour le party du 31 décembre chez Marie et JF (pour environ 25-30 personnes)! Après la cuisson, le vin ne goûte pas beaucoup, si la question vous inquiète. Recette pour six personnes. Temps à prévoir : une heure 15. 189; tasse de farine. Dans la même poêl...

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Anecdotes de Cuisine: février 2013

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Dimanche 17 février 2013. Rillettes de cadinde (ou de dindenard, c’est votre choix! Comme j’écris pas trop souvent (j’ai épuisé ma liste d’excuses), j’ai une énaurme pile de recettes à vous présenter, et celle-ci date des Fêtes™ récentes. J’avais fait ça le même jour que le pâté de foie. Afin de stocker un peu avant le congé. Résultat : terrine au canard, mais qui ont coûté le quart du coût! La pôtate rissolée n...

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Anecdotes de Cuisine: septembre 2013

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Vendredi 13 septembre 2013. LE pâté chinois du Pied de cochon (si le PDC faisait un pâté chinois! Bon, je capote, je viens de nous faire un pâté chinois du délire de baptême de saint-cibole. Je délire comme ça à chaque fois qu’on revisite notre terroir et qu’on l’amène plus loin…. Ma blonde me demande ça l’autre jour car Pierre et la belle-mère venaient souper. « Mais … , dit-elle (ma blonde...Bon, vous savez co...

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Anecdotes de Cuisine: août 2013

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Vendredi 9 août 2013. Retour de vacances été USA 2013 (Delaware et New-York). Avec ma blonde, ses enfants et une famille de nos amis (salut JF et Marie-C), on est parti une semaine sur une plage de la côte est aux États-Unis, puis trois dodos à New-York. La plage était en sable, pas en gravier comme ça! Ben, parce qu’on ne connaissait pas personne d’autre qui y est allé :). C’est où le Delawhere? On avait cherch...

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Anecdotes de Cuisine: août 2012

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Vendredi 10 août 2012. Et déjà une recette : casserole de boudin aux pommes, jambon et fromage cheddar. J’ai enfin reçu hier le livre « Pomme d’ Isabelle. La couverture est vraiment somptueuse avec la belle photo de pomme et l’embossé argent pour le titre. Le livre me semble plus gros que le premier? Je ne peux comparer car j’ai prêté mon exemplaire à une jeune fille qui étudie en cuisine (Salut Sab! Voici déjà ...

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Anecdotes de Cuisine: Pouding chômeur de Caroline Dumas!

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Dimanche 22 février 2015. Pouding chômeur de Caroline Dumas! Juste de même, je sort de mon igloo pour dire que j'avais déjà publié cette désormais célèbre recette de pouding chômeur de Caroline Dumas, mais que moi j'avais donné à César ce qui revient à César, et j'avais donné la paternité de la recette à Caroline. On dirait un concours de popularité ou le beau Danny en sort gagnant. Une recette ne se brevète pas!

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Anecdotes de Cuisine: mars 2013

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Samedi 2 mars 2013. Spaghettis au homard et lardons (du Joe Beef). J’ai reçu le livre de cuisine du Joe Beef à Nowelle et je suis séduit par le style et l’humour des auteurs. Qu’ils soient des amis de Martin Picard n’est pas pour me déplaire, bien sûr. Je vous ne reparle bientôt. Bon bref, ce livre de cuisine est vraiment intéressant et inspirant. Mais celle du Joe Beef est particulièrement jouissive. Aussi, met...

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Anecdotes de Cuisine: Deux recettes végés pour Éphée : salade melon feta, et nouilles mangue et aubergine (et réflexion sur les commentaires de la blogosphère)

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Recettes et petits récits de mes aventures culinaires et potagères! Et autres petits délires! Samedi 9 novembre 2013. Deux recettes végés pour Éphée : salade melon feta, et nouilles mangue et aubergine (et réflexion sur les commentaires de la blogosphère). C’est une promesse que j’ai fait il y a déjà un bon bout! Les recettes sont tout à fait amusantes, variées et semble t’il qu’elles contiennent tout ce qu’il nous faut pour rester debout et fonctionner normalement ;). Mais soyez prévenus, la liste des é...