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食べ歩き

I missed you, Kihachi! １年近く来れていなかったキハチにて、食事が実現。木村シェフさんのお料理はやはり素晴らしかった。(It had been way too long, close to a year, after my last visit to Kihachi. The chef, Mr. Kimura made another memorable dinner for us! Needless to say, it was superb! 身が柔らかく、骨を持ってそっとあげると、中にたくさん隠れてる。(The meat was so tender. We could lift the bone and see so much juicy meat underneath.). 皆でつつきまくった残骸。これだけで、かなり満腹。。(The aftermath of our hard work! We were so full already.). 蟹肉と水菜のサラダ。(Crab meat and mizuna. いつ見て（食べて）も驚く芸術作z...デザートはӌ...

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I missed you, Kihachi! １年近く来れていなかったキハチにて、食事が実現。木村シェフさんのお料理はやはり素晴らしかった。(It had been way too long, close to a year, after my last visit to Kihachi. The chef, Mr. Kimura made another memorable dinner for us! Needless to say, it was superb! 身が柔らかく、骨を持ってそっとあげると、中にたくさん隠れてる。(The meat was so tender. We could lift the bone and see so much juicy meat underneath.). 皆でつつきまくった残骸。これだけで、かなり満腹。。(The aftermath of our hard work! We were so full already.). 蟹肉と水菜のサラダ。(Crab meat and mizuna. いつ見て（食べて）も驚く芸術作&#122...デザートは&#1228...

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クリープランド便り: December 2011

http://ukkiela.blogspot.com/2011_12_01_archive.html

思ったことを気ままに記すブログです。食べ物のことを思うことが多いので、どうしても偏ります〜. Holiday Season (Nov./Dec. 2011). 今年の感謝祭のディナーは、私の小さなアパートにて。６人それぞれ分担して調理をして、楽しい１日に。日本のお正月の様で、お店や学校はお休み。ディナーと言っても、午後３時くらいから集まって、食べ始める。準備は４、５日前から始まり、街中がこの日に向かって動く感じ。(A Thanksgiving dinner at my little apartment. Six of us divided our chores cooking and had a wonderful time! The days leading up to the big day were very stressful but fun.). 七面鳥ソルトバスに入浴中。今年は、初めて塩水に漬け込んでから焼くという方法にチャレンジ。絶対間違いがなく美味しい焼き上がりになると言う人が多い。１１パウンドの七面鳥を、水に塩とみり...It is about 4 kilograms. ).

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クリープランド便り: February 2011

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思ったことを気ままに記すブログです。食べ物のことを思うことが多いので、どうしても偏ります〜. 今回の出張は、中西部、南東、また中西部、そして東海岸とジグザグの旅だった。(A business trip took me from the mid west, southeast, back to the mid west, then to east coast.). ラテといっしょに、アーモンドクロワッサンとブルーチーズのクロワッサン。焼きたてで、バターの香りたっぷり。(Freshly baked and very buttery almond croissant and blue cheese croissant, with a latte.). 炒り卵の朝食。タッパーを使った盛りつけは、初めて見た。(A breakfast special of scrambled eggs with toasts. The use of tupperware for the eggs was very interesting.). かなり気に入って、翌朝戻って朝食。(I liked the ...ハム、温...

3

クリープランド便り: Did I ever leave Miami?

http://ukkiela.blogspot.com/2012/03/did-i-ever-leave-miami.html

思ったことを気ままに記すブログです。食べ物のことを思うことが多いので、どうしても偏ります〜. Did I ever leave Miami? 数週間で、またマイアミへ。それぞれの出張が、いつのだったのか、分からなくなってきている。老化か？？？(I was back in Miami again, after a few weeks home. All the trips are starting to run together in my mind. A sign of aging? 獅子唐の素揚げ。昨年の秋、マドリッドのマーケットで食べた味をに再会するかと思ったけど、期待はずれ。(Fried green peppers. Not as good as the ones in Madrid market last fall.). レーズンと松の実の入った豚肉のミートボール。リコッタチーズのせ。(Pork meatballs with raisins and pine nuts, topped with ricotta.). フレンチトーストのキャラメルソースとりんごがけ。(French t...

4

クリープランド便り: January 2011

http://ukkiela.blogspot.com/2011_01_01_archive.html

思ったことを気ままに記すブログです。食べ物のことを思うことが多いので、どうしても偏ります〜. End of the year party. 年越しそばパーティーを決行。来年も、健康で元気に過ごしたい。それに、今年初めて知ったのが、お蕎麦をお箸できったり噛み切ったりして、その年の悪いことを忘れてしまおうという意味もあるらしい。持ち寄りで、色々なごちそうが揃って、主役のお蕎麦までにおなかいっぱい。でも少し時間をおいて、無事いただけ、めでたく年を越せそう。(A few of us Japanese got together for the end of the year party. Traditionally, we eat soba. Anything goes when it comes to good luck. There were so many dishes before the main soba. Noodles but we all managed to eat some to prosper next year! 締めの主役、お蕎麦。(Last, but ce...デザートは&#1228...

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クリープランド便り: June 2011

http://ukkiela.blogspot.com/2011_06_01_archive.html

思ったことを気ままに記すブログです。食べ物のことを思うことが多いので、どうしても偏ります〜. ブルーボトル珈琲なる店へ連れて行ってもらった。この会社、珈琲マニアには、有名な所らしい。フェリービルディングの中にある、テイクアウトのこの場所は、長蛇の列でびっくり。(I was taken to a coffee place, called blue bottle coffee. Apparently it is a mecca for coffee gurus. This one was located in the ferry building. The line for this to-go place was extremely long.). Search for places I wanted to go. After we started eating, I realized this was the place my two gourmet colleagues were raving about a few years ago.). オフィスビルの１階にあるレストランは、週末ロ...

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