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Les gourmandises de Sophie: Sablés au parmesan et aux raisins

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Mardi 25 août 2009. Sablés au parmesan et aux raisins. Bref retour du salé avec ces petits sablés au parmesan, délicieux à l'apéritif. Les raisins secs y apportent une touche sucrée se mariant parfaitement avec la saveur du fromage tout en cassant l'uniformité de ces biscuits. Très rapides à réaliser, ils peuvent se préparer à l'avance, la pâte crue pouvant même se congeler. A tester également parfumés aux herbes, aux épices ou parsemés de fruits secs! Ingrédients pour environ 15 sablés :. Depuis que jai...

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Les gourmandises de Sophie: Crème brûlée aux cerises noires et au gingembre

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Jeudi 23 juillet 2009. Crème brûlée aux cerises noires et au gingembre. Cerises noires et gingembre, un mariage audacieux mais qui fonctionne à merveille! De quoi renouveler ses crèmes brûlées et utiliser les dernières cerises du marché. Pour environ 6 personnes, selon la taille des ramequins. 30 cl de crème fraîche liquide. 10 cl de lait frais entier. 4 gros jaunes d'oeufs. 50 g de sucre fin 3 cuillères à soupe pour la caramélisation. Une cuillère à café pleine de gingembre frais râpé très finement.

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Philo aux fourneaux: Coleslaw

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Dimanche 19 juillet 2015. Quand ton mari and ton fils se servent une seconde fois de ton coleslaw, tu sais que tu as tapé dans ce mille avec cette recette. Et pourtant ni viande, ni pâte, ni frite dedans ;-) Que du chou blanc, de la carotte et des raisins! Une recette pour végétarien en somme. J'ai emprunté la recette sur le blog ". Et visiblement elle en était très contente. Je confirme totalement et je vous laisse l'essayer pour l'été en accompagnement de vos grillades. Ingrédients pour un bol :. Retro...

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Philo aux fourneaux: Verrines de melon, coeur de palmier & crevettes

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Samedi 4 juillet 2015. Verrines de melon, coeur de palmier and crevettes. Si vous cherchez une entrée rafraîchissant pour cet été, j'ai trouvé une belle recette sur le site de. Que j'ai un peu remodelé. Bien évidemment, il vous faudra choisir du melon parfumé et juteux pour un max de saveur en bouche. Ingrédients pour 6 verrines :. 200 g de crevettes roses décortiquées et fraîches. 250 g de cœur de palmier. 40 cl de yaourt de type Fjord. 1 bouquet de ciboulette fraîche. La tendresse en cuisine. 4 juillet...

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Philo aux fourneaux: Index de mes petites recettes

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Samedi 24 mars 2007. Index de mes petites recettes. Allumettes au roquefort and au pavot. Baci di dama salés au Roquefort, ricotta and piment d'Espelette. Bagnetto vert à la piémontaise. Bâtonnets de courgettes croustillants au parmesan and au jambon cru. Beignets d'asperges au roquefort. Bleu Le Président farci à la tapenade and à la tomate cerise. Bouchées apéritives au pesto and aux olives. Bouchées apéritives au saumon and aux oeufs de lumps. Bouchées apéritives aux carottes. Cake au Pont l'Evêque.

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Philo aux fourneaux: Mousse au citron & mascarpone

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Mercredi 22 juillet 2015. Mousse au citron and mascarpone. Le citron, cet agrume si rafraîchissant! Voici donc un petit dessert léger et parfumé, idéal en cette saison. La recette provient du livre ". De ma chère Isa du blog ". Ingrédients pour 8 personnes :. 200 g de sucre. 475 g de mascarpone. Pressez les citrons et râpez le zeste de la lime. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans le bol d'un robot, muni d'un fouet, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

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Philo aux fourneaux: Rouleaux de printemps au lapin parfumé au combava

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Lundi 13 juillet 2015. Rouleaux de printemps au lapin parfumé au combava. Crédit photo : Anne Demay Roverdy. Je suis allée à la découverte de la marque. Si vous ne connaissez pas, ce sont les leaders sur le marché de la viande de lapin. D'ailleurs, pour les repérer, vous les trouverez dans des barquettes rouges au rayon volaille même si ça n'est pas de la volaille, on est bien d'accord. Mon équipe était composée de. Nous avons donc eu de la sauce soja cuisinée dans. Un lapin à l'Indonésienne. Voici donc ...

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Philo aux fourneaux: juin 2015

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Dimanche 28 juin 2015. Cake au citron, huile d'olive and crème fraîche. Le citron and moi c'est une grande histoire d'Amour et ça tombe bien car très régulièrement mon maraicher m'en fait cadeau. Alors comme il faut les écouler, je fouille sur le web et je tombe nez à nez sur une recette qui me fait de l'oeil. Cette fois-ci c'est chez. Pour la pâte à cake. 200 g de sucre semoule. 190 g de farine T55. 3 oeufs entiers (160 g). 80 g d'huile d'olive vierge extra. 2 cuillères à soupe de limoncello ou de rhum.

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Philo aux fourneaux: Spicy moelleux aux deux chocolats & au tabasco rouge

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Mardi 7 juillet 2015. Spicy moelleux aux deux chocolats and au tabasco rouge. Certes nous sommes en été et un dessert avec nos merveilleux fruits d'été vous aurez peut-être un peu plus fait envie mais parfois l'envie de chocolat se fait ressentir même en été car sa saveur en bouche donne du réconfort. Je vous propose donc cette délicieuse recette dans laquelle j'y ai rajouté du. Rouge L'idée n'est pas de moi, je ne vais pas vous mentir, mais d'un communiqué de presse pour le Tasbasco. 120 g de beurre doux.