3shaccp.blogspot.com 3shaccp.blogspot.com

3shaccp.blogspot.com

「食品衛生ブログ」

HACCPの基礎知識:その6「AW値」. これまでの基礎知識(1)から(5)にかけて、HACCPに不可欠な専門用語などを学習してきました。(1)ではD値の意味について述べましたが、時として「ID値」として表記される場合もあるようです。 今回は、病原細菌とその制御に関するデータでよく使用される「AW」という表示(数値)について、取り上げたいと思います。 劣化する要素としては、水・微生物・化学変化・物理変化・酵素反応(酵化)があり、その中でも食品原料に多く含まれている水をコントロールする事が、食品の品質を劣化させない重要な要素となります。(有害微生物の増殖を抑制するためにも、水分コントロールは必要不可欠です). その際使用されているのが、他でもない 「AW」(水分活性). ちなみに、食中毒の約9割を占めている微生物(細菌等)生育とAWとの関係については、下記の通りです。 普通細菌        0.90. 普通酵母        0.88. 普通真菌(カビ)    0.80. ボツリヌス菌      0.94. ブドウ球菌(嫌気性) 0.90.

http://3shaccp.blogspot.com/

WEBSITE DETAILS
SEO
PAGES
SIMILAR SITES

TRAFFIC RANK FOR 3SHACCP.BLOGSPOT.COM

TODAY'S RATING

>1,000,000

TRAFFIC RANK - AVERAGE PER MONTH

BEST MONTH

January

AVERAGE PER DAY Of THE WEEK

HIGHEST TRAFFIC ON

Sunday

TRAFFIC BY CITY

CUSTOMER REVIEWS

Average Rating: 4.7 out of 5 with 10 reviews
5 star
7
4 star
3
3 star
0
2 star
0
1 star
0

Hey there! Start your review of 3shaccp.blogspot.com

AVERAGE USER RATING

Write a Review

WEBSITE PREVIEW

Desktop Preview Tablet Preview Mobile Preview

LOAD TIME

4.2 seconds

FAVICON PREVIEW

  • 3shaccp.blogspot.com

    16x16

  • 3shaccp.blogspot.com

    32x32

  • 3shaccp.blogspot.com

    64x64

  • 3shaccp.blogspot.com

    128x128

CONTACTS AT 3SHACCP.BLOGSPOT.COM

Login

TO VIEW CONTACTS

Remove Contacts

FOR PRIVACY ISSUES

CONTENT

SCORE

6.2

PAGE TITLE
「食品衛生ブログ」 | 3shaccp.blogspot.com Reviews
<META>
DESCRIPTION
HACCPの基礎知識:その6「AW値」. これまでの基礎知識(1)から(5)にかけて、HACCPに不可欠な専門用語などを学習してきました。(1)ではD値の意味について述べましたが、時として「ID値」として表記される場合もあるようです。 今回は、病原細菌とその制御に関するデータでよく使用される「AW」という表示(数値)について、取り上げたいと思います。 劣化する要素としては、水・微生物・化学変化・物理変化・酵素反応(酵化)があり、その中でも食品原料に多く含まれている水をコントロールする事が、食品の品質を劣化させない重要な要素となります。(有害微生物の増殖を抑制するためにも、水分コントロールは必要不可欠です). その際使用されているのが、他でもない 「AW」(水分活性). ちなみに、食中毒の約9割を占めている微生物(細菌等)生育とAWとの関係については、下記の通りです。 普通細菌        0.90. 普通酵母        0.88. 普通真菌(カビ)    0.80. ボツリヌス菌      0.94. ブドウ球菌(嫌気性) 0.90.
<META>
KEYWORDS
1 skip to main
2 skip to sidebar
3 npo法人アジアhaccp協会のお送りするブログ
4 awとは何か
5 食品の劣化を防止するには、劣化が起きる条件をコントロールする必要があります
6 なのです
7 水分活性値が高いほど、腐敗や劣化の進行スピードが早いという訳です
8 各微生物や細菌が繁殖に必要とする最低限のaw値
9 aw値を上記の数値以下にできれば、菌の繁殖を抑えることが可能になります
10 0 コメント
CONTENT
Page content here
KEYWORDS ON
PAGE
skip to main,skip to sidebar,npo法人アジアhaccp協会のお送りするブログ,awとは何か,食品の劣化を防止するには、劣化が起きる条件をコントロールする必要があります,なのです,水分活性値が高いほど、腐敗や劣化の進行スピードが早いという訳です,各微生物や細菌が繁殖に必要とする最低限のaw値,aw値を上記の数値以下にできれば、菌の繁殖を抑えることが可能になります,0 コメント,投稿者 npo法人アジアhaccp協会,この投稿へのリンク,ラベル haccp,食中毒菌について
SERVER
GSE
CONTENT-TYPE
utf-8
GOOGLE PREVIEW

「食品衛生ブログ」 | 3shaccp.blogspot.com Reviews

https://3shaccp.blogspot.com

HACCPの基礎知識:その6「AW値」. これまでの基礎知識(1)から(5)にかけて、HACCPに不可欠な専門用語などを学習してきました。(1)ではD値の意味について述べましたが、時として「ID値」として表記される場合もあるようです。 今回は、病原細菌とその制御に関するデータでよく使用される「AW」という表示(数値)について、取り上げたいと思います。 劣化する要素としては、水・微生物・化学変化・物理変化・酵素反応(酵化)があり、その中でも食品原料に多く含まれている水をコントロールする事が、食品の品質を劣化させない重要な要素となります。(有害微生物の増殖を抑制するためにも、水分コントロールは必要不可欠です). その際使用されているのが、他でもない 「AW」(水分活性). ちなみに、食中毒の約9割を占めている微生物(細菌等)生育とAWとの関係については、下記の通りです。 普通細菌        0.90. 普通酵母        0.88. 普通真菌(カビ)    0.80. ボツリヌス菌      0.94. ブドウ球菌(嫌気性) 0.90.

INTERNAL PAGES

3shaccp.blogspot.com 3shaccp.blogspot.com
1

「食品衛生ブログ」: 8月 2007

http://3shaccp.blogspot.com/2007_08_01_archive.html

ダスキン・不二家・ミートホープに加えて、ダメ押し的に今回の「白い恋人」の食品事件、すなわち石屋製菓「経営事故」事件が発覚しました。この事件も、或る日突然の「内部告発」メールで、青天の霹靂のごとく始まりました。正に一夜にして「黒い恋人」になった次第です。 今回の事件も、現場任せの時流を無視した「惰性経営」等による典型的な「経営事故」事件でした。今までの一連の「食品事故」事件に無頓着な経営体質・体制を見事に露呈した、今後中小企業において、引き続き起こり得る「経営事故」事件です。ですので、政治・経済は二流で、経営(経営者)は三流と言う揶揄が笑えない状況なのです。 HACCP的には、人間が一番リスクのある存在で、(1)まず食中毒の保菌者であり感染者です。そして(2)機械等にはないモラルハザードやうっかりミスを起こしてしまいます。ですので、これらの危害が甚大な被害とならないよう. に、予防コントロールするには、やはり従業員の継続的な教育や「食品事故」予防の人間を中心としたマネジメント・システムが必要不可欠なのです。 既に内部告発で会社の一連の不祥事は暴露され、加えて顧問弁護士等では今までの隠蔽体制が...

2

「食品衛生ブログ」: HACCPの基礎知識:その6「AW値」

http://3shaccp.blogspot.com/2009/01/haccp6aw.html

HACCPの基礎知識:その6「AW値」. これまでの基礎知識(1)から(5)にかけて、HACCPに不可欠な専門用語などを学習してきました。(1)ではD値の意味について述べましたが、時として「ID値」として表記される場合もあるようです。 今回は、病原細菌とその制御に関するデータでよく使用される「AW」という表示(数値)について、取り上げたいと思います。 劣化する要素としては、水・微生物・化学変化・物理変化・酵素反応(酵化)があり、その中でも食品原料に多く含まれている水をコントロールする事が、食品の品質を劣化させない重要な要素となります。(有害微生物の増殖を抑制するためにも、水分コントロールは必要不可欠です). その際使用されているのが、他でもない 「AW」(水分活性). ちなみに、食中毒の約9割を占めている微生物(細菌等)生育とAWとの関係については、下記の通りです。 普通細菌        0.90. 普通酵母        0.88. 普通真菌(カビ)    0.80. ボツリヌス菌      0.94. ブドウ球菌(嫌気性) 0.90.

3

「食品衛生ブログ」: 1月 2009

http://3shaccp.blogspot.com/2009_01_01_archive.html

HACCPの基礎知識:その6「AW値」. これまでの基礎知識(1)から(5)にかけて、HACCPに不可欠な専門用語などを学習してきました。(1)ではD値の意味について述べましたが、時として「ID値」として表記される場合もあるようです。 今回は、病原細菌とその制御に関するデータでよく使用される「AW」という表示(数値)について、取り上げたいと思います。 劣化する要素としては、水・微生物・化学変化・物理変化・酵素反応(酵化)があり、その中でも食品原料に多く含まれている水をコントロールする事が、食品の品質を劣化させない重要な要素となります。(有害微生物の増殖を抑制するためにも、水分コントロールは必要不可欠です). その際使用されているのが、他でもない 「AW」(水分活性). ちなみに、食中毒の約9割を占めている微生物(細菌等)生育とAWとの関係については、下記の通りです。 普通細菌        0.90. 普通酵母        0.88. 普通真菌(カビ)    0.80. ボツリヌス菌      0.94. ブドウ球菌(嫌気性) 0.90.

4

「食品衛生ブログ」: 5月 2007

http://3shaccp.blogspot.com/2007_05_01_archive.html

日本経済のバブルが崩壊して、外食業界での店舗数は毎年激変しています。その中で善戦しているのが、ファーストフードやデパ地下食品売り場、そしてスーパーの食品売場などです。しかし、現在形成しつつあるシニア・シルバー巨大マーケットや少子化でのニーズを先取りすべく、外食業界では、無理な店舗数拡大よりも、新規メニュー開発と同時に、思い切った改装に絞り込んだ重点設備投資計画を実施し始めました。加えて、中食産業に新規参入すべく、健康食材・総菜等の宅配を開始しました。 加工水産(のり・昆布・かつお節等). スプレッド類(ジャム・ピザソース等). 練り製品(かまどこ・ちくわ等). 水物(豆腐・こんにゃく・納豆等). 農産乾物(ゴマ・干し椎茸・豆等). 嗜好飲料(コーヒー・お茶・紅茶). そうなれば、細菌等に弱い高齢者にとって、自宅に持ち帰って、或いは自宅で、火気なしで、食する総菜・食品・弁当ほど、自宅で「食中毒」等の被害になる恐れが高くなるので、これらの分野こそ&#122...12300;食品が意図した用途に従って調理され、食される場合に、消費者に危害をもたらさない」. 現在「品質・安全&#12...この「品...

5

「食品衛生ブログ」: 10月 2007

http://3shaccp.blogspot.com/2007_10_01_archive.html

日本には江戸時代以来、お上である監督官庁依存症により、余計な予防法務的リスク・マネジメントをあえて事前に計画・実行しないと言う経営文化風土があります。つまり、思わぬ経営事故が生じてから考え、演出的に対策を行えば良いと言うものでした。 しかし、社会的・法的経営環境が「大異変」している現在、上記の従来手法の旧態依然とした「惰性経営」で、今後本当に地域社会で「生き残り」繁栄出来るオンリーワンの魅力的な存在価値のある中小企業となれるのでしょうか・・・? この点で、全ての食材・食品の生産・製造・販売に係わる中小企業の経営者は、社運をかけて全社一体・一丸となった、「生き残り」繁栄の待った無しの「経営革新」戦略を系統だって、計画的に実行して行かなければなりません。そのもっともな理由とは下記の通りです。 現在、日本・中国・韓国において、繁栄している食材・食品関係の中小企業は、国際基準のHACCP認証を積極活用して、国内外での売上と利益を確実に伸ばしている。 12288;因みに、食材生産の元締めである農林水産省は、今後食品の安全性を確保するために、当該食品に関係した食材の原材料表...そして、その影響として...

UPGRADE TO PREMIUM TO VIEW 9 MORE

TOTAL PAGES IN THIS WEBSITE

14

LINKS TO THIS WEBSITE

3s-haccp.org 3s-haccp.org

普及員専用ページ | NPO法人アジアHACCP協会

http://www.3s-haccp.org/dl/index.html

NPO法人アジアHACCP協会 HACCP普及,第三者認証,3S-HACCPの指導 支援を目的とする特定非営利活動法人. 手順1 上記ダウンロードを右クリックし、 名前を付けてリンク先を保存 を選択。 手順2 印刷ソフト ラベル屋さんHOME をダウンロードし、インストールする。 手順5 テンプレートを開いたら、 文字 メニューを選択。 手順6 入力完了後、右上メニューの レイアウト をクリック。 手順7 選択面をコピー 全て をクリックし、用紙全体にコピー。 推奨用紙 A-one マルチカード 両面クリアエッジタイプ10面/白無地厚口.

3s-haccp.org 3s-haccp.org

食品関連ニュース | NPO法人アジアHACCP協会

http://www.3s-haccp.org/newszone.html

NPO法人アジアHACCP協会 HACCP普及,第三者認証,3S-HACCPの指導 支援を目的とする特定非営利活動法人.

UPGRADE TO PREMIUM TO VIEW 2 MORE

TOTAL LINKS TO THIS WEBSITE

4

OTHER SITES

3shaban.com 3shaban.com

بیمارستان خیریه سوم شعبان

وارد اکانت خودتان بشوید. تا به حال اکانت نداشته اید? هم اکنون ثبت نام کنید! مرا به خاطر بسپار. رمز عبورتان را فراموش کرده اید؟ نام کاربریتان را فراموش کرده اید؟ اکانت خودتان را ایجاد کنید. فیلد هایی که دارای علامت ( * ) هستند باید تکمیل شوند. تایید رمز عبور *. آدرس پست الکترونیک *. تایید آدرس پست الکترونیک *. Обзоры принтеров и МФУ. متخصص گوش،حلق و بینی. متخصص زنان و زایمان. متخصص قلب و عروق. متخصص مغز و اعصاب. آئین نامه کمیته ها. راهنمای رسیدگی به شکایات. Поздравление сестре с днем рождения. كسى كه ديگر...

3shaban.mihanblog.com 3shaban.mihanblog.com

کلاس سوم دبستان شهید شبان

کلاس سوم دبستان شهید شبان. فعالیت های درسی دانش آموزان پایه سوم مدرسه شهید شبان. تبخیر، انجماد و ذوب. تصاویر دانش آموزان کلاس در برنامه جوانه های کانون. تصاویر تقدیرنامه جشن تکلیف. کانالهای مربوط به کلاس سوم در تلگرام. تصاویر دانش آموزان کلاس در برنامه جوانه های کانون. اجرای نمایش حسنی توسط دانش آموزان کلاس در کانون. بازدید این ماه :. بازدید ماه قبل :. تعداد کل پست ها :. آخرین بروز رسانی :. فعالیت های درسی دانش آموزان پایه سوم مدرسه شهید شبان. چهارشنبه 5 اسفند 1394 : نویسنده : معصومه عمرانی. لینک کانال ت...

3shabbebad.blogfa.com 3shabbebad.blogfa.com

شب ساعت 3 به بعد

شب ساعت 3 به بعد. یادداشت های شب ساعت 3 به بعد من. خیلی از دستت شاکیم. نوشته شده در جمعه بیست و هشتم آبان 1389ساعت توسط شاهین. قدم زنان زیر باران. جای خالی دستهایت در دستان من. اشکهای پنهان زیر قطرات باران. اشکهای جاری از دوریت. قدمهای ناهماهنگ، شمردن قدمهای ناپیدایت مرا به جنون کشیده است. نوشته شده در چهارشنبه هفدهم شهریور 1389ساعت توسط شاهین. میخوام برا ارشد بخونم. دعا کنین برام دوستای عزیزم. خدا وکیل کسی دیگه نمیاد پیشم دلام وحشتناک براتون تنگ شده. تورو خدا بیاین پیشم. خودش میدونه برای کی نوشتم. که هن...

3shabbiberbers.wordpress.com 3shabbiberbers.wordpress.com

Just 3 Shabbi Berbers | The only site for good food,talk,and THE best tutes on the web join our adventures

Just 3 Shabbi Berbers. The only site for good food,talk,and THE best tutes on the web join our adventures. Recipe suggestions from you. Again , welcome back, and thanks for the glimmer of hope In our blog that brought you hear today . Till our next post (hoping soon)- Azshab. The 4”S”Shabbi curry shrimp (Quick). This slideshow requires JavaScript. This is the not so scratch {very shabbi} version of shrimp. Curry that anyone low on time but high on dinner inspiration! Too delish to dismiss! 9 add bread to...

3shacat.deviantart.com 3shacat.deviantart.com

3shaCat (Trisha Gatti) - DeviantArt

Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) ; this.removeAttribute('onclick')" class="mi". Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) ; this.removeAttribute('onclick')". Deviant for 3 Years. This deviant's full pageview. Last Visit: 75 weeks ago. This is the place where you can personalize your profile! By moving, adding and personalizing widgets. Why," you ask?

3shaccp.blogspot.com 3shaccp.blogspot.com

「食品衛生ブログ」

HACCPの基礎知識:その6「AW値」. これまでの基礎知識(1)から(5)にかけて、HACCPに不可欠な専門用語などを学習してきました。(1)ではD値の意味について述べましたが、時として「ID値」として表記される場合もあるようです。 今回は、病原細菌とその制御に関するデータでよく使用される「AW」という表示(数値)について、取り上げたいと思います。 劣化する要素としては、水・微生物・化学変化・物理変化・酵素反応(酵化)があり、その中でも食品原料に多く含まれている水をコントロールする事が、食品の品質を劣化させない重要な要素となります。(有害微生物の増殖を抑制するためにも、水分コントロールは必要不可欠です). その際使用されているのが、他でもない 「AW」(水分活性). ちなみに、食中毒の約9割を占めている微生物(細菌等)生育とAWとの関係については、下記の通りです。 普通細菌        0.90. 普通酵母        0.88. 普通真菌(カビ)    0.80. ボツリヌス菌      0.94. ブドウ球菌(嫌気性) 0.90.

3shade3.deviantart.com 3shade3.deviantart.com

3Shade3 (Irina Barashkina) - DeviantArt

Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) " class="mi". Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) ". Join DeviantArt for FREE. Forgot Password or Username? Deviant for 3 Years. This deviant's full pageview. October 3, 1996. Last Visit: 1 day ago. This is the place where you can personalize your profile! By moving, adding and personalizing widgets. Why," you ask?

3shadeproductions.com 3shadeproductions.com

3shade

Just Fill in the Form. Just Fill in the Form. We are cooking something up. Check back later to see our new-and-improved-super-badass website! THE HEIST'. Show it some RT Love? Http:/ www.youtube.com/watch? Http:/ www.youtube.com/watch? Who had an awesome christmas! Kevin you're what the french call 'les incompetent' RT @Nanalew. Home Alone is on YTV! Gotta love 5am editing session. uploading the next walk and talk video right now! Looks like its time for andy to get a Tumblr!

3shades.deviantart.com 3shades.deviantart.com

3shades (Tobias Beis) - DeviantArt

Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) " class="mi". Window.devicePixelRatio*screen.width 'x' window.devicePixelRatio*screen.height) :(screen.width 'x' screen.height) ". Join DeviantArt for FREE. Forgot Password or Username? Buy Pop:Zero ice cream! Digital Art / Artist. Deviant for 7 Years. This deviant's full pageview. Buy Pop:Zero ice cream! This is the place where you can personalize your profile! Why," you ask? Mar 7, 2015.

3shades.net 3shades.net

3Shades

You've made the right decision ;). Now you can select your desirable service. We Know Exactly Who You Are. So together we will achieve the success we both desire. 3Shades is a creative agency devoted to purposeful ventures. That’s is led by it’s passion for making a world filled with possibilities where your imagination has no limit. And it's our belief . Papers wasted on one idea is but the road to bring it to life :). We eagerly look forward to working with you,. Which allows us to complete your vision.

3shadesblack.com 3shadesblack.com

3 Shades Black | Classical musicians who don't blend in.

Classical musicians who don't blend in. Latest Entries ». Mdash; Leave a comment. January 14, 2015. Is back for it’s 4th fabulous year! Now with even more exclamation marks! We’re so excited to be back at the always amazing La Mama Courthouse, and back in the loving arms of the La Mama Theatre. And the Midsumma Festival. Featuring music by: Benjamin Britten, John Cage, Pauline Oliveros, Naima Fine. Jennifer Higdon, and a few surprises…. Chris Farrands, Matthew Horsely. Vocal ensemble: Steven Hodgson.