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정보의 바다 인터넷을 통하여 고객님들을 만나 뵙게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 고객님에게 저희 횟집를 소개하고 고객들의 말씀을 경청하기 위하여 여러분을 위한 공간을 만들었습니다. 저희 부산횟집은 남해의 관문인 남해대교가 정면으로 바라보이고 앞 바다의 푸른 물결 위 거북선은 과거 역사의 현장이며, 더불어 충렬사와 함께 역사공부의 장이 될 것입니다. 바로 옆 충렬사는 이순신 장군이 노량해전에서 순국하고 아산으로 운구 전에 3개월간 이곳에 안치되었던 곳입니다. 또한 봄이면 벚꽃이 만발하여 벚꽃 축제로도 유명한 곳이기도 합니다. 저희 부산횟집은 싱싱하고 엄선된 횟감으로 전문 생산회 담당 기술력과 전문인력을 바탕으로 고객님의 입맛을 당길것을 약속합니다. 남해에 오실 계획이 있어시면 꼭 한번 들러주시면 후회하지 않는 맛을 제공할것을 약속 드립니다. 1977 부산 간이 식당 설립. 1988 부산 회 식당. 1999 부산횟집 홈페이지 오픈. 2002 부산횟집 4층건물로 신축. 1 항상 신선한 횟감을 손님에게 제공.

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정보의 바다 인터넷을 통하여 고객님들을 만나 뵙게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 고객님에게 저희 횟집를 소개하고 고객들의 말씀을 경청하기 위하여 여러분을 위한 공간을 만들었습니다. 저희 부산횟집은 남해의 관문인 남해대교가 정면으로 바라보이고 앞 바다의 푸른 물결 위 거북선은 과거 역사의 현장이며, 더불어 충렬사와 함께 역사공부의 장이 될 것입니다. 바로 옆 충렬사는 이순신 장군이 노량해전에서 순국하고 아산으로 운구 전에 3개월간 이곳에 안치되었던 곳입니다. 또한 봄이면 벚꽃이 만발하여 벚꽃 축제로도 유명한 곳이기도 합니다. 저희 부산횟집은 싱싱하고 엄선된 횟감으로 전문 생산회 담당 기술력과 전문인력을 바탕으로 고객님의 입맛을 당길것을 약속합니다. 남해에 오실 계획이 있어시면 꼭 한번 들러주시면 후회하지 않는 맛을 제공할것을 약속 드립니다. 1977 부산 간이 식당 설립. 1988 부산 회 식당. 1999 부산횟집 홈페이지 오픈. 2002 부산횟집 4층건물로 신축. 1 항상 신선한 횟감을 손님에게 제공.

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1 남해

2 부산횟집

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8 설천

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정보의 바다 인터넷을 통하여 고객님들을 만나 뵙게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 고객님에게 저희 횟집를 소개하고 고객들의 말씀을 경청하기 위하여 여러분을 위한 공간을 만들었습니다. 저희 부산횟집은 남해의 관문인 남해대교가 정면으로 바라보이고 앞 바다의 푸른 물결 위 거북선은 과거 역사의 현장이며, 더불어 충렬사와 함께 역사공부의 장이 될 것입니다. 바로 옆 충렬사는 이순신 장군이 노량해전에서 순국하고 아산으로 운구 전에 3개월간 이곳에 안치되었던 곳입니다. 또한 봄이면 벚꽃이 만발하여 벚꽃 축제로도 유명한 곳이기도 합니다. 저희 부산횟집은 싱싱하고 엄선된 횟감으로 전문 생산회 담당 기술력과 전문인력을 바탕으로 고객님의 입맛을 당길것을 약속합니다. 남해에 오실 계획이 있어시면 꼭 한번 들러주시면 후회하지 않는 맛을 제공할것을 약속 드립니다. 1977 부산 간이 식당 설립. 1988 부산 회 식당. 1999 부산횟집 홈페이지 오픈. 2002 부산횟집 4층건물로 신축. 1 항상 신선한 횟감을 손님에게 제공.

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http://www.8621144.com/2.htm

를 각 계절에 따라 아주 정성스럽게 요리하여 귀하의 식탁에 올려 드립니다. 둘이 먹다 하나 가도 책임 못짐! 남해안에서 갓 잡은 아주. 일단 드셔보시고, 맛 없어면 그냥 가셔도 책임 못 집니다. 한번 오신 손님은 절대로 단골로 만드는. 실력과 서비스로 귀하를 모시겠습니다. 특大 200,000 大 150,000. 지리는 주문식 말씀해 주세요. 특大 150,000 大 100,000. 中 80,000 小 60,000. 2 3가지 선택 가능. 大 50,000 中 40,000. 2 3가지 선택 가능. 계절메뉴 : 개불(겨울 초봄). 각종구이류(참돔, 우럭, 전어). 매운탕, 낙지전골,우럭찜,전어회 무침. 물회, 회덮밥, 멸치쌈밥등. 매운탕은 생선회 주문시 기본제공되며,. 메뉴의 종류와 가격은 계절에 따라 변동됩니다. 문의전화 : 055 - 862 - 2817 , 055 - 863 - 0777. 주소 : 경남 남해군 설천면 노량리 393-21번지.

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모든 수산물이 그렇듯이 제철에 먹어야 제맛을 볼 수 있으며, 제철을 만나서 영양가가 높고 또 일년중에 값도 제일 싼 계절식품을 식탁에 올리는 것이 생활의 지혜이다. 도다리 : 양식이 전혀 불가능하기 때문에 모두 자연산인데 4월 초부터 나오는게 산란기를 막 지나서. 새살이 돋는 때라 아주 맛 있다. 놀래미 : 흰살생산이며, 뼈가 부드럽고 잔뼈가 있으며 잔칼집을 넣어서 요리하는 경우가 많다. 숭어 : 담백한 맛과 씹히는 맛이 아주 좋다. 11월-1월이 제철이며 별미다. 민어, 농어, 전갱이, 전복, 성게, 새우, 장어, 소라, 민어. 멍게, 해삼은, 여름에 더 싸고 맛있다. 농어 : 좀작은 머리와 아래턱이 위턱보다 더 내민 모양이고, 전신은 아주 잔잔한 비늘이 있으며,. 산뜻하고 담백한 흰살생선으로 육질은 단단하고 조금은 질기다. 6-9월이 제철이다. 정어리, 꽁치, 송어, 고등어, 오징어, 연어, 갈치, 전어, 미꾸라지, 해삼, 게. 굴은 가을이 제철이지만 김장철이라 수효가 많아서 비싸다. 60 에서...

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무엇보다도 생선은 신선도가 중요하므로 구입하기 전에 잘 살펴보도록 한다. 우선 눈이 선명하고 맑은지, 살이 전체적으로 윤기가 흐르는지, 아가미의 혈색이 선홍색을 띄는지 비린내는 나지 않는지 배가 단단한지 확인한 다음 구입한다. 일반적으로 산란기 직전의 생선은 먹이를 많이 먹다보니 살이 올라 지방이 많은데 지방은 맛을 좋게 하는 성분이 있어 많을수록 맛이 좋으므로 산란기 직전의 생선을 구입하면 제맛을 즐길 수 있다. 자연산의 경우는 약간의 긁힘이 있을수 있으나 무방하다. 특히 광어는 색깔보다 살이 통통하게 찐 것이 좋다. 탄력이 있는 것 : 생선은 사후 바로 경직되어 탄력성이 생긴다. 따라서 탄력성이 있는 생선이 신선한 것이다. 광택이 나는 것 : 신선한 생선의 껍질은 광택이 나며 시간이 경과함에 따라 광택이 흐려진다. 그러므로 광택이 나는 것일수록 신선하다. 오래된 생선일수록 비늘이 쉽게 벗겨져 얼룩진 것처럼 보인다. 따라서 윤택이 나는 비늘이고르게 밀착되어 있는 것이 신선한 것이다. 횟감으로 쓸 ...

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충렬사 성역화 사업에 편입되는 이주민에게 택지를 공급하고 새롭게 조성되는 주택단지에 친환경적인 생활공간을 창출하여 관광남해와 어울리는 특색있는 관광지로 가꾸어 나가고자 함. 우리나라 주택은 빗물을 재활용하는 빗물받이나 빗물 저장탱크, 중수도 시설이 되어 있지 않고, 도로는 물이 전혀 스며들지 못하는 콘크리트와 아스팔트로 깔려 있다. 심지어는 농촌의 농로와 마을 안길조차 아스팔트로 깔아 도시 농촌 할것 없이 석화(石化)가 진행되었다. 아스팔트화는 지하수의 고갈을 가져왔다. 남해군은 마을안길과 진입로 등 소규모 도로공사는 아스팔트와 콘크리트 포장을 가급적 지양하고 박석, 몽돌, 잔디블럭, 통나무, 패각, 화강암, 혼합 골재 등 지역에서 쉽게 구할 수 있는 투수성 높은 자재를 이용한 도로포장 공법을 개발하여 보급하는데 최선을 다하고 있다. 생태주택 : 주상복합건물 29동. 외벽체 : 자연석 및 황토등 환경친화적으로 조성. 벽면녹화 : 넝쿨식물 식재로 열 손실방지 및 차열 효과. 생태 주택 단지 조감도.

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회의 조리상의 요점과 주의점. 조리 기구는 항상 청결히 하고 칼의 쇳녹(칼에 쇳녹이 피면 안되겠지요! 이나 도마의 냄새가 옮겨지지 않도록 주의한다. 시간이 지나면 재료의 신선도가 급격히 떨어지므로 신속하고, 먹기좋게 요리를 하여야 한다.(회는 신선도가 생명) 재료의 종류와 신선도에 맞추어서 각기 장점을 살릴수 있는 기술을 생각하고 연마한다.(요리 기술 개발은 요리를 하는 사람의 필수죠! 맛있는 요리를 원하는 사람도.). 물에 씻는다. 비누 따위를 사용하지 않고 깨끗한 물에 씻음을 의미(깨끗하고, 흐르는 물이 더욱 좋음). 날것으로 생식하기 때문에 비늘과 혈액을 절대 남기지 않도록 주의하고, 또 여분의 수분을 완전히 제거한 상태의 의미이다. 베어 자른다. 어패류의 종류와 목적에 따라서 칼을 사용하는 방법을 말한다. 회를 할 수 있는 상태. 생선의 특징(뼈, 크기 등)에 따라 회를 할 수 있게 생선을 정리한 것을 말한다. 껍질을 벗긴다. 바깥벗기기, 안쪽벗기기, 손으로 벗기기의 3가지 종류가 있다.

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정보의 바다 인터넷을 통하여 고객님들을 만나 뵙게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 고객님에게 저희 횟집를 소개하고 고객들의 말씀을 경청하기 위하여 여러분을 위한 공간을 만들었습니다. 저희 부산횟집은 남해의 관문인 남해대교가 정면으로 바라보이고 앞 바다의 푸른 물결 위 거북선은 과거 역사의 현장이며, 더불어 충렬사와 함께 역사공부의 장이 될 것입니다. 바로 옆 충렬사는 이순신 장군이 노량해전에서 순국하고 아산으로 운구 전에 3개월간 이곳에 안치되었던 곳입니다. 또한 봄이면 벚꽃이 만발하여 벚꽃 축제로도 유명한 곳이기도 합니다. 저희 부산횟집은 싱싱하고 엄선된 횟감으로 전문 생산회 담당 기술력과 전문인력을 바탕으로 고객님의 입맛을 당길것을 약속합니다. 남해에 오실 계획이 있어시면 꼭 한번 들러주시면 후회하지 않는 맛을 제공할것을 약속 드립니다. 1977 부산 간이 식당 설립. 1988 부산 회 식당. 1999 부산횟집 홈페이지 오픈. 2002 부산횟집 4층건물로 신축. 1 항상 신선한 횟감을 손님에게 제공.

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