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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔

進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 如：1. 何種料理方式的螃蟹最好吃? 哪一種螃蟹最好吃"的調查結果用科學方法，比較了三種螃蟹(生螃蟹、水煮螃蟹和火烤螃蟹)的美味成份(麩胺酸)的量，結果發現，火烤的最高、生的次之，水煮的最低。是否大多數人的感覺也是如此，我們先來看看針對 40 個人所做的"哪一種螃蟹最好吃"的調查結果。蟹暗自增多的美味成份出人意料之外，調查了 40 個人，其中有 30 人 (75%) 都說水煮好吃，怎麼會這樣呢? 經調查發現，原來螃蟹還有一種美味成份叫"腺嘌吟核酸"，水煮20分後會比生吃的多出 20 倍以上，這就是為什麼大家都覺得水煮的較好吃的原因了。 1 每公升水加 20-30g 鹽最適宜. 2 水滾開後，放入螃蟹 (記得腹部要朝上喔！). 3 水煮時間大約是 18-20 分鐘. 1 先用一手壓住腹部中心點，另外一手抓住一邊的蟹腳，. 3 長腳蟹時，腳的部份，記得從腳關節上面約 1 公分處. 4 末端的腳尖同樣去除關節的部份，拿來當工具，. 秘訣如下：1. 先把外殼上的冰塊，快速地用水沖洗乾淨. Charybdis riversandersoni ...

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 如：1. 何種料理方式的螃蟹最好吃? 哪一種螃蟹最好吃的調查結果用科學方法，比較了三種螃蟹(生螃蟹、水煮螃蟹和火烤螃蟹)的美味成份(麩胺酸)的量，結果發現，火烤的最高、生的次之，水煮的最低。是否大多數人的感覺也是如此，我們先來看看針對 40 個人所做的哪一種螃蟹最好吃的調查結果。蟹暗自增多的美味成份出人意料之外，調查了 40 個人，其中有 30 人 (75%) 都說水煮好吃，怎麼會這樣呢? 經調查發現，原來螃蟹還有一種美味成份叫腺嘌吟核酸，水煮20分後會比生吃的多出 20 倍以上，這就是為什麼大家都覺得水煮的較好吃的原因了。 1 每公升水加 20-30g 鹽最適宜. 2 水滾開後，放入螃蟹 (記得腹部要朝上喔！). 3 水煮時間大約是 18-20 分鐘. 1 先用一手壓住腹部中心點，另外一手抓住一邊的蟹腳，. 3 長腳蟹時，腳的部份，記得從腳關節上面約 1 公分處. 4 末端的腳尖同樣去除關節的部份，拿來當工具，. 秘訣如下：1. 先把外殼上的冰塊，快速地用水沖洗乾淨. Charybdis riversandersoni ...

<META> KEYWORDS

1 美味螃蟹料理法

2 螃蟹知多少秋天是螃蟹最肥也是最美味的季節了

3 2 如何吃螃蟹

4 3 如何做螃蟹料理

5 三種基本料理方式生吃、火烤和生吃可說是三種

6 基本的料理方法

7 哪種料理方式最好吃呢

8 是否有哪一種美味成份只有在水煮時才會散發出來呢

9 吃螃蟹的好方法既然，水煮的螃蟹最好吃，

10 我們就來請教產地的料裡師傅教我們水煮的秘訣：

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美味螃蟹料理法,螃蟹知多少秋天是螃蟹最肥也是最美味的季節了,2 如何吃螃蟹,3 如何做螃蟹料理,三種基本料理方式生吃、火烤和生吃可說是三種,基本的料理方法,哪種料理方式最好吃呢,是否有哪一種美味成份只有在水煮時才會散發出來呢,吃螃蟹的好方法既然，水煮的螃蟹最好吃，,我們就來請教產地的料裡師傅教我們水煮的秘訣：,接著是如何輕鬆地撥下蟹殼：,全部由關節處拔下來,2 然後惕除不可吃的部份，就可以輕鬆的吃關節部份的肉了,折斷把腳腱取出後,插入較長一節的蟹腳理部份，就可把蟹腳肉取出來了,冷凍的螃蟹要怎樣料理

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 如：1. 何種料理方式的螃蟹最好吃? 哪一種螃蟹最好吃"的調查結果用科學方法，比較了三種螃蟹(生螃蟹、水煮螃蟹和火烤螃蟹)的美味成份(麩胺酸)的量，結果發現，火烤的最高、生的次之，水煮的最低。是否大多數人的感覺也是如此，我們先來看看針對 40 個人所做的"哪一種螃蟹最好吃"的調查結果。蟹暗自增多的美味成份出人意料之外，調查了 40 個人，其中有 30 人 (75%) 都說水煮好吃，怎麼會這樣呢? 經調查發現，原來螃蟹還有一種美味成份叫"腺嘌吟核酸"，水煮20分後會比生吃的多出 20 倍以上，這就是為什麼大家都覺得水煮的較好吃的原因了。 1 每公升水加 20-30g 鹽最適宜. 2 水滾開後，放入螃蟹 (記得腹部要朝上喔！). 3 水煮時間大約是 18-20 分鐘. 1 先用一手壓住腹部中心點，另外一手抓住一邊的蟹腳，. 3 長腳蟹時，腳的部份，記得從腳關節上面約 1 公分處. 4 末端的腳尖同樣去除關節的部份，拿來當工具，. 秘訣如下：1. 先把外殼上的冰塊，快速地用水沖洗乾淨. Charybdis riversandersoni ...

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔: 五月 2009

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 08：30 11：00澎湖地質地形的觀察與探索. 11：30 13：30享用午餐(林投戶外中西式自助餐). 14：00 15：30趣味競賽. 15：30：16：00獨木舟、牽罟影片導覽. 16：00 18：30獨木舟、牽罟初體驗活動. 請沿虛線撕下- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -. 參加人員資料共 ╴ 人. PS1、本活動備有交通工具公車乙部！歡迎搭乘！ 2、請於5/15前繳交報名表，以便統計人數！謝謝！ 3、本活動為一日行程，有問題請電洽0972-608908 薛郁珍. 訂閱：文章 (Atom).

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔: 二月 2009

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 2095420010 許文忠 a0011306@yahoo.com.tw. 2095420013 陳騰輝 x710620@yahoo.com.tw. 2095420017 鄭清發 x120083157aaa@yahoo.com.tw. 2095420047 薛郁珍 t131492@yahoo.com.tw. 2095420007 陳國清 x12023633@yahoo.com.tw. 訂閱：文章 (Atom).

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔: 當地美食介紹~美味路邊攤

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 65292;一定不能錯過最新鮮的海產，尤其是螃蟹現在吃正當時，澎湖一間大. 的主廚，就示範了三種不同螃蟹的最佳吃法，讓你一次吃個夠剛從市場買來的石蟹，花蟹跟沙蟹，是這次料理的主角，針對三種螃蟹不同的肉質，大廚也設計了不同的烹調方法，肉質紮實彈牙的石蟹，直接清蒸就有好味道口味重一點的，可以選擇油炸沙蟹，活跳跳的沙蟹，切塊的時候腳還會動，把沙蟹塊跟蛋地瓜粉一起攪拌，下鍋大火快炒清蒸石蟹，油炸沙蟹，再加上蒜香花蟹，三道料理各有千秋，卻都讓老饕如癡如醉秋天吃海鮮，離島的澎湖一定是首選，不但有各種不同的螃蟹可以挑選，搭配獨道的料理手法，更能讓海鮮原味發揮到極致. 12288;　　　. 這家香腸短而紮實，香腸肉以瘦肉為主，酒香十分濃厚，咬下去香腸肉一塊一塊可以咬得出層次分明的肉塊，不是那種完全攪爛和成一大塊的香腸肉，配點蒜頭，口感極佳。二崁過去都是進行中藥材的買賣事業，老闆們根據過去對於中藥材的專業經驗，都能挑選出品質好的杏仁。此外，二崁的杏仁茶都是百分之一百用杏仁果實下去研磨成粉&#65...若是各位到二崁的話，除了可以外帶外&...

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔: 三月 2009

http://a0011306.blogspot.com/2009_03_01_archive.html

進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 澎湖丁香魚，身體細長略成圓筒狀，前後側扁，體側有銀色縱帶，全長可達10公分，屬外洋性魚類。澎湖的北海地區，姑婆嶼以東的險礁之間，是重要的丁香魚場，赤崁碼頭也是白沙鄉最重要的捕丁香魚港。每年4至9月是澎湖丁香魚產期，它富含蛋白質和鈣質，料理方式也很多，不論是炒花生、酥炸、蒸蒜頭都很可口，尤其搭配澎湖花生一起炒，香味、營養十足。海菜屬於綠藻類生長於澎湖群島附近礁石海域,盛產期為每年1-3月。海菜富有豐富的核黃素、維生素B12以及鐵質，因此成為澎湖人日常生活的飲食料理，大部份澎湖人將海菜加上狗母魚丸下去煮湯，海菜口感綿密和脆脆有彈性的狗母魚丸是別的地方所吃不到的，有機會到澎湖一定要吃吃看。資料來源： http:/ www.magong.com.tw/eat/local data.php? 澎湖縣由於受到地理環境和氣候影響，每年秋冬以後的各項產業景氣都受到嚴重影響而低迷。因此近十年來，政府漁政單位輔導傳統漁業逐漸轉型，尤其是箱網養殖漁業，更是漁政單位大力推廣的海洋產業&...澎湖是台灣產紫菜最多的縣市，而姑婆嶼則是產量最多的...

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔: 牽罟

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進休四甲休閒漁業規劃實務　鄭清發　許文忠　陳國清　薛郁珍施耀翔. 以地曳網捕魚俗稱「牽罟」，是古老的漁業作業方式之一，. 牽罟的捕魚方式，大家一起合力拉網，一起勞動，. 做為觀光休閒活動。「牽罟」其主要是以竹筏或舢. 網拉近，便可看到活蹦亂跳的魚、蝦，完成牽罟活動。　. 就會將沙灘海岸分區，再以抽籤方式輪流漁場的使用。　　. 早期漁村缺乏大型動力的船隻捕魚，而捕魚方式多使用竹筏做魚撈作業，以求一家溫飽。到台灣光復的前後，因戰爭波及，而船隻大多損毀無法出海捕魚，便選一處魚獲量較多的區域，全村動員來「牽罟」參與魚撈作業。訂閱：張貼留言 (Atom).

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2009 02~07澎湖群島觀光遊憩影音資訊共享平臺: 觀光遊憩資源實務(進四技休三甲週三2005至2140)

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2009 2 7 進休三甲觀光遊憩資源實務　鄭清發　許文忠　陳國清　陳騰輝　薛郁珍. 65288;烏崁地質、林投牽罟、林投沙灘）. 2009 2 7 進休三甲觀光遊憩資源實務　蔡金美　葉世觀　陳彥銘　洪佳琪　黃斯. 涵〈吉貝.自行步道.沙尾.民宿街.自行車環島遊〉. 2009 2-7 進休三甲觀光遊憩資源實務李慧龍劉玉梅王淑芬吳芳菲. 2009 2 7 進休三甲觀光遊憩資源實務吳凰娟洪會德陳秀暖顏辰芳吳坡燊郭明仁. 2009 2-7 進休三甲觀光遊憩資源實務蔡明揚陳甄婷顏玉琳顏嬖伶陳傳明. 2009 2 7月進觀光遊憩資源實務劉順良陳榮裕魏欣瑜陳嘉雯李家佩王晶晶. 鹹餅花枝丸車輪餅.海苔酥.肉圓.三哥香雞排). 2009 2-7 進觀光休閒資源實務吳明佳. 2009 2-7 進休三甲觀光遊憩資源實務施耀翔 (澎湖消息). Http:/ www.penghutime.com.tw/newsdata.php? 12288;　恭喜唷！真替您開心唷！老師，各位同學，我是順良。訂閱：張貼留言 (Atom). 馬公, 澎湖, Taiwan.

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