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Vinos de Alemania: REGIONES DE CALIDAD (ANBAUGEBIETE)
http://vinosalemanes.blogspot.com/2009/05/regiones-de-calidad-anbaugebiete.html
REGIONES DE CALIDAD (ANBAUGEBIETE). Esta importante regíón comprende el valle del río Mosela, desde de junta al Rhin en Koblenza, hasta la frontera de Luxemburgo y sus dos pequeños tributarios, el Saar y el Ruwer. Los mejores vinos provienen de las pendientes empinadas pizarrosas y ricas en minerales, y se elaboran con Riesling, que da cuenta de poco más de la mitad de las plantaciones de la región. Los vinos del Mosela están entre los mejores de Alemania. En las colinas del valle alrededor de los pueblo...
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Vinos de Alemania: LEYES VINÍCOLAS
http://vinosalemanes.blogspot.com/2009/05/leyes-vinicolas.html
Los verdaderos entendidos del vino deben saber que la ley alemana obliga a clasificar el tipo de vino en las etiquetas de las botellas de dicho vino. Según la ley de Alemania, hay diferentes categorías de Vino: Weingesetz. Quiere decir leyes del vino. Es un vino de calidad, se produce en 13 regiones designadas. La superficie de cultivo de este tipo de vino fue de cerca de 102.240 hectáreas en el año 2004. Es importante no confundir el Deutscher Tafelwein con el Euro Tafelwein. O vino de una región de cal...
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Vinos de Alemania: INTRODUCCION AL VINO DE ALEMANIA
http://vinosalemanes.blogspot.com/2009/05/introduccion-al-vino-de-alemania.html
INTRODUCCION AL VINO DE ALEMANIA. Aquí el vino es un objeto material muy preciado. En mis viajes a este hermoso país he aprendido a degustar y apreciar todos los estilos de vino que allí se producen. Por si alguien conoce, los estilos de vinos (así como el clima) son similares a Hungría y Austria. Sin más preámbulos, les dejo este pequeño sitio, a modo de información, sobre los principales temas a saber sobre los vinos de Alemania y un poco del mundo del vino en general. Una dificultad adicional ha sido ...
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Vinos de Alemania: mayo 2009
http://vinosalemanes.blogspot.com/2009_05_01_archive.html
INTRODUCCION AL VINO DE ALEMANIA. Aquí el vino es un objeto material muy preciado. En mis viajes a este hermoso país he aprendido a degustar y apreciar todos los estilos de vino que allí se producen. Por si alguien conoce, los estilos de vinos (así como el clima) son similares a Hungría y Austria. Sin más preámbulos, les dejo este pequeño sitio, a modo de información, sobre los principales temas a saber sobre los vinos de Alemania y un poco del mundo del vino en general. Una dificultad adicional ha sido ...
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Los Alimentos: 2010-02-21
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Sus atributos y características. Lunes, 22 de febrero de 2010. Puntos de cocción de la carne. Los puntos estandar de cocción de carne son:. Publicado por Pablo y Maria Jose Prendeta. 28 febrero - 7 marzo. 21 febrero - 28 febrero. Puntos de cocción de la carne. 14 febrero - 21 febrero. 7 febrero - 14 febrero. 17 mayo - 24 mayo. Pablo y Maria Jose Prendeta. 161;Entusiastas del buen comer! Ver todo mi perfil. Elimina tu mal olor vaginal. Pescados, Mariscos y Carnes de Caza. Atributos de los Alimentos.
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Vinos de Alemania: CLASIFICACIÓN GEOGRÁFICA
http://vinosalemanes.blogspot.com/2009/05/clasificacion-geografica.html
Hay una clasificación geográfica que en orden ascendente de tamaño se divide en: Einzellage, Grosslage, Gemeinde, Bereich y Anbaugebiet. Se refiere a un viñedo individual. 8226; Ésta es la clasificación geográfica más importante para los vinos de calidad alemanes. Equivale a un sitio de un viñedo individual como los que se pueden nombrar en una etiqueta de Borgoña (Premier Cru, Grand Cru). Es un grupo de viñedos adyacentes. Los productores pueden ser otra pista, ya que los mejores productores se niegan a...
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El Gusto: 12/15/09
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El más fascinante de los sentidos. Evolución del gusto en la degustación. By Federico , 17:30. El sentido del gusto evoluciona según las sustancias que van estimulando los órganos sensibles:. Se suelen distinguir tres fases en la degustación de los vinos:. 1 El Ataque: fase corta (2-3 segundos) y es la sensación producida por la bebida al llenar la boca. Normalmente es agradable y algo dulce debido a la presencia de alcohol y sus sustancias azucaradas que contiene el producto. Es producto de las sales de...
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El Gusto: La Practica
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El más fascinante de los sentidos. By Federico , In practica con vino. Degustaremos los enemigos del vino de la siguiente forma:. 1 Se degusta un sorbo de vino para evaluar el mismo. 2 Se ingiere un trozo de alimento enemigo evaluando que sentimos. 3 Tomar a continuación un sorbo del vino para ver como influye el alimento como tal en presencia del vino. 4 Evaluar el postgusto o retrogusto y su impresión general. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
