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Bioquímica &: Fenilcetoúria (PKU) : Consequências e Tratamento
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Quinta-feira, 13 de setembro de 2012. Fenilcetoúria (PKU) : Consequências e Tratamento. Como já foi discutido em um post anterior. A tirosina é o produto imediato normal da Fenilalanina e é essencial para outras vias incluindo a síntese de proteínas, catecolaminas, pigmento de melanina e hormônios da tireóide. Outro fator que contribui para o retardo mental é o fato de a alta concentração de Phe inibir complet...
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Bioquímica &: Excesso de Ferro e What`n`Ask!
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Sexta-feira, 28 de setembro de 2012. Excesso de Ferro e What`n`Ask! Neste post será abordado o feito do excesso de ferro no nosso metabolismo, além do feito do excesso dele e o que deve ser feito para evitar o aumento de sua concentração no sangue (respondendo a pergunta do what n ask. Ele é o principal catalisador da reação de Fenton, reação em que o Fe. É insolúvel em água e o Fe. Participa na formação de ra...
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Bioquímica &: Agosto 2012
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Sexta-feira, 24 de agosto de 2012. Vitamina D e seu papel no metabolismo de cálcio e de fósforo. A principal função fisiológica da vitamina D é manter as concentrações de cálcio e fósforo em uma taxa suficiente para a homeostase, aumentando a eficiência do intestino delgado em absorver o cálcio e o fósforo da dieta mobilizando os depósitos destes nos ossos. O sol emite um amplo espectro de radiação eletromagné...
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Bioquímica &: Setembro 2012
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Sexta-feira, 28 de setembro de 2012. Excesso de Ferro e What`n`Ask! Neste post será abordado o feito do excesso de ferro no nosso metabolismo, além do feito do excesso dele e o que deve ser feito para evitar o aumento de sua concentração no sangue (respondendo a pergunta do what n ask. Ele é o principal catalisador da reação de Fenton, reação em que o Fe. É insolúvel em água e o Fe. Participa na formação de ra...
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Bioquímica &: Galactosemia
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Segunda-feira, 3 de setembro de 2012. A galactosemia é uma doença metabólica hereditária. Caracterizada pela ausência da enzima galactose 1-fosfato uridil transferase, que participa da epimerização da galactose em glicose. Essa doença, quando não diagnosticada precocemente, leva ao desenvolvimento físico e metal retardados, além de alterações nos tratos digetivo e renal e catarata. Sendo assim, impossibilitado...
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Bioquímica &: Maio 2012
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Quarta-feira, 30 de maio de 2012. Os carboidratos são a nossa fonte primária de energia, por isso devem ser comidos em maior quantidade: cerca de 45% a 65% da energia, em uma dieta equilibrada, vêm desses açúcares. Suas maiores fontes pertencem ao reino vegetal, tanto na forma de carboidrato complexo. Que são mais rapidamente quebrados como a sacarose, a glicose e a frutose. Esses monômeros são as peças que di...
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Bioquímica &: A redenção da gordura (?)
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Segunda-feira, 17 de setembro de 2012. A redenção da gordura (? Em junho deste ano, a Revista Veja trouxe uma reportagem sobre o consumo de gorduras. Ao se deparar com uma reportagem como essa você logo pensa: “Opa! Então posso devorar aquela deliciosa barra de chocolate toda de uma vez só ou comer à vontade uma picanha saborosa sem peso na consciência! 8221; Mas alto lá! Os ácidos graxos saturados geralmente ...
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Bioquímica &: Anemias
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Domingo, 23 de setembro de 2012. Existem diferentes tipos de anemias, mas os dois tipos mais importantes para a nutrição são a anemia ferropriva e a anemia megaloblástica. Esses tipos são normalmente causados por fatores nutricionais e por este motivo é que são tão importantes para a nutrição. Vitamina B12 Vitamina B9. É necessário tomar cuidado para não confundir a anemia megaloblástica com a anemia pernicios...
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Bioquímica &: Metabolismo de Ferro - Absorção
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Destino das nações depende daquilo e de como as. Pessoas se alimentam” (Brillat-Savarin, 1825). Sábado, 22 de setembro de 2012. Metabolismo de Ferro - Absorção. Como foi dito no post anterior de ferro, nós precisamos repor o ferro perdido pelo nosso organismo. Existem dois ferros que somos capazes de absorver, o ferro hêmico e o ferro não-hêmico. Cada um deles possui um mecanismo de absorção diferente. Esse grupo heme possui uma proteína carreadora específica (a HCP – heme carrier protein), que qua...
