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I nostri casi di successo
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I nostri casi di successo. I nostri casi di successo.
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ANNA-SAPORI E SORRISI: TORTA DI PANDISPAGNA PRONTO CON MOUSSE AL CIOCCOLATO E VANIGLIA
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Mercoledì 12 ottobre 2011. TORTA DI PANDISPAGNA PRONTO CON MOUSSE AL CIOCCOLATO E VANIGLIA. 3 pandispagna gia pronto. 1bustina polvere mousse al cioccolato fondente. 1 bustina polvere mousse cioccolato bianco (cameo,lindt.). 1bicchierino liquore a piacere(cointreau,strega,alchermes). Ho preso sul p.d.s la misura della torta . Preparo la bagna:faccio caramellare lo zucchero. Appena pronto, aggiungo acqua e faccio riducere a meta il liquido .Faccio raffreddare e aggiungo il liquore. Anna Sapori e Sorrisi.
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ANNA-SAPORI E SORRISI: La mia collaborazione con azienda AC Ardesia S.n.c
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Giovedì 22 maggio 2014. La mia collaborazione con azienda AC Ardesia S.n.c. Azienda AC Ardesia S.n.c. Di Cicagna (GE) e presente sul mercato da oltre quarant'anni. Questa tradizione di famiglia oggi e affiancata da una elevata tecnologia che consente di valorizzare al massimo la propria ardesia. Grazie alla sua gestione famigliare, all'apporto di tecnici qualificati e ad un' organizzazione efficiente , estrazione-lavorazione-commercio' l'azienda riesce a soddisfare qualsiasi richiesta del cliente. Diamet...
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ANNA-SAPORI E SORRISI: Zucchine ripiene al forno
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Venerdì 10 maggio 2013. Zucchine ripiene al forno. Mollica di pane inzuppata nel latte. Pane grattugiato q.b. 50 g formaggio grattugiato. Maggiorana, timo fresco. Sale, pepe q.b. Olio e.v.o. Metto nel boccale del frullatore le uova, mortadella ,aglio, la mollica di pane ben strizzata e le erbe aromatiche. Faccio lessare per 10 min. le zucchine in acqua salata portata in ebollizione poi con un scavino tolgo la polpa. Unisco alla crema di mortadella la polpa delle zucchine e il formaggio. Decorazione piatt...
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ANNA-SAPORI E SORRISI: Tartufi di cioccolato
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Giovedì 15 maggio 2014. 200 g cioccolato fondente. 200 ml panna fresca. 50 g cacao amaro. 50 g farina di cocco. 50 g farina di Pistacchio di Bronte Sciarra. Con un cucchiaino prendo una quantità di ganache che poi,lavorandola con le mani, trasformo in una pallina. Una alla volta ,passo le palline nella farina di pistacchio, cocco e cacao amaro. Sistemo i miei tartufi nei pirottini per cioccolatini e conservo in frigo fino al momento in quando saranno serviti. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Giusto...
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ANNA-SAPORI E SORRISI: Crema vellutata di funghi champignon e patate con crostini croccanti
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Sabato 26 gennaio 2013. Crema vellutata di funghi champignon e patate con crostini croccanti. 500 g funghi champignon. Olio e.v.o Condisano DANTE. Sale,pepe q.b. 1 dado vegetale ai funghi porcini. 1 mazzetto prezzemolo tritato. 1/2 bicchierino vino bianco secco. Crostini di pane q.b. Metto a cuocere le patate a cubetti con il latte e il dado ai funghi porcini. Affetto i funghi freschi. Evaporato il vino unisco le patate e il latte di cottura. 26 gennaio 2013 08:46. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).
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ANNA-SAPORI E SORRISI: Gnocchi di patate viola con vellutata di fave fresche, pomodori semisecchi e gamberi
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Domenica 25 maggio 2014. Gnocchi di patate viola con vellutata di fave fresche, pomodori semisecchi e gamberi. 1 kg patate viola MA.DE.CO. Olio e.v.o. Sale,pepe q.b. 1/2 bicchierino vino bianco. 250 g fave fresche. 1/2 l di brodo vegetale. Faccio riposare 15 minuti, nel frattempo preparo la vellutata di fave. In una padella faccio aromatizzare l'olio con un spicchio di aglio e pomodorini semisecchi a pezzettini. Aggiungo i gamberi puliti e tagliati a tocchetti. Sale e pepe, sfumo con vino bianco. Per la ...
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ANNA-SAPORI E SORRISI: BISCOTTI FERRO DI CAVALLO
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Mercoledì 16 maggio 2012. BISCOTTI FERRO DI CAVALLO. Ecco, dei semplicissimi biscotti da fare invidia ai pasticcieri! Il valido stampo Tescoma a messo la sua impronta.in tutti sensi.Molto comodo, con la ricetta al interno. Consiglio un vino poco più ché rosato, con elegante noti floreali. Brachetto d'Acqui D.O.C.G- Azienda vinicola Baravalle. Degustazione in coppa o calice a temperatura 7-8°. 300 g farina 00 Molino Chiavazza. 40 g zucchero a velo. 50 g noci macinate. 3 g lievito per dolci. Si è verificat...
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ANNA-SAPORI E SORRISI: Decorazioni piatti con verdura
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Mercoledì 3 luglio 2013. Decorazioni piatti con verdura. Etichette: decorazione piatti con verdure. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Un Like sulla mia pagina e sempre gradito! Anna Sapori e Sorrisi. Promuovi anche tu la tua Pagina. Benvenuti nel mio blog! Ogni ricetta che trovate qui e creata o provata da me.Pietanze semplici spiegate, passo per passo,con sequenze fotografiche.I vostri commenti,domande e suggerimenti mi faranno tanto piacere. Grazie per la visita e.BUON APPETITO! Pasta fatta in casa.
