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A tu Gusto: "Una buena receta"

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Acerca de la gastronomía latinoamericana, sus tendencias y costumbres. Pizca Andina (Sopa Típica de las regiones Andinas). Para preparar una Pizca Andina inolvidable para 4 personas, necesitará:. 4 papas blancas bien grandes cortadas en cubos. 1lt de Caldo de pollo concentrado. 1 cebollín finamente picado. 3 diente de Ajo bien machacados. Cilantro finamente picado al gusto. Trozos de queso ahumado cortado en cubos, al gusto. 2 cucharadas de mantequilla. Sal y pimienta recién molida. 161;A tu gusto! Mucha...

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( Comida Sensorial )

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Diseño del Paladar. Centro Venezolano de Capacitación Gastronómica CVCG. Contacto: 992.22.97 / 9924874. Dirección: calle Glorieta y Santa Cruz, Qta. Pesquera. Urb. Chuao, Caracas. Web: www.cvcg.com.ve. El Centro Venezolano de Capacitación Gastronómica, desde hace más de siete años, imparte amplios e integrales conocimientos en materia gastronómica. También, logran diseñar servicios gastronómicos de primera, empleando el vocabulario técnico, los valores nutricionales, costos, H...La Casserole du Chef.

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VENEZUELA CULINARIA: marzo 2008

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Lunes, 31 de marzo de 2008. CREADA EN 1900 COMO GUIA PUBLICITARIA, SE CONVIRTIO EN LA MAS FAMOSA GUIA GASTRONOMICA DE EUROPA. Fundada por Andre Michelin inicialmente como una campaña publicitaria de neumaticos para vehiculos, la guía tenía información para los conducores tal como una lista de los mecánicos, los médicos, planos de algunas ciudades y curiosidades. Etiquetas: ALGO DE HISTORIA. Viernes, 28 de marzo de 2008. VIDEO: LA COCINA FACIL DE FERRAN ADRIA. Son una serie de 10 capitulos en donde el che...

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VENEZUELA CULINARIA: ALGO DE HISTORIA: LA AREPA

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Jueves, 27 de marzo de 2008. ALGO DE HISTORIA: LA AREPA. Asada, frita, hervida, con o sin relleno. La arepa es el desayuno, la merienda de la escuela, la cena, la comida pa despues de rumbiar, es parte de la vida de los venezolanos desde tiempos ancestrales. La preparacion de la arepa es bastante sencilla, basta con mezclar harina de maiz con agua y sal, darle la forma y cocinarla (esa seria la receta clasica). Aunque en Venezuela existen infinidades de formas de elaboracion y coccion de las arepas.

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VENEZUELA CULINARIA: abril 2008

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Domingo, 6 de abril de 2008. NOVEDADES: PAN EN AEREOSOL. UNA NOVEDAD MUNDIAL "PAN LIQUIDO EN AEREOSOL". Es una total novedad gastronomica mundial y se espera que se ponga a la venta el producto. Sábado, 5 de abril de 2008. LOS PRODUCTOS MENOS ESPERADOS: TENDEDERO DE VAJILLAS. SEGUN FUERON DISEÑADOS PARA AHORRAR ENERGIA, YA QUE SECAS CON EL SOL Y NO CON EL LAVAVAJILLAS. Estaba navegando en la red y me encontre con esto, un tenderedo de platos! Etiquetas: PRODUCTOS MENOS ESPERADOS. Ver todo mi perfil.

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VENEZUELA CULINARIA: CREACION DEL BLOG

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Miércoles, 26 de marzo de 2008. Esta es la primera entrada del bolg, mi intencion con el bolg es compartir todo lo que voy aprendiendo e investigando para asi tener una serie de apuntes en los que puedan interactuar personas de todo el mundo. Este es mi primer bolg asi que todavia esta en proceso de creacion (y creo que va a estar asi por mucho tiempo jeje). Espero muchos comentarios y articulos buenos para publicar de cualquier persona que se interese en este mundo de la cocina. Ver todo mi perfil.

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TEMAS DE GASTRONOMIA: febrero 2011

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Suscribirse a Temas de Gastronomia. Martes, 1 de febrero de 2011. Cocinando un nuevo proyecto. Publicadas por Enrique Augusto D´Lima. 12:30 p. m. No hay comentarios.:. Vínculos a esta publicación. Suscribirse a: Entradas (Atom). Lo que se cocina en Aprile. Montados en la Olla. Sociedad Gastronómica del Tapeo. Votacion Mejor Chef Virtual. El menú diario venezolano. Sociedad Gastronomica del Tapeo (SGT). Instituto Europeo del Pan (Caracas). La Casserole du Chef (Caracas).

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TEMAS DE GASTRONOMIA: El Cardamomo

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Suscribirse a Temas de Gastronomia. Jueves, 9 de octubre de 2008. El cardamomo (también conocido como cardamomo Malabar), planta aromática propia de las selvas tropicales de la India, Sri Lanka, Malasia y Sumatra, fue utilizada por primera alrededor del año 700 en la India meridional. Sus semillas (principal parte consumible de la hierba), es ampliamente utilizada en la gastronomía India para la elaboración de arroces, currys, postres, galletas y para aromatizar bebidas como el té. 8:20 p. m. El árbol de...