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ACCADEMIA DEL BROCCOLETTO

Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Mercoledì 28 marzo 2012. Stracciatella con brodo di gallina. Ingredienti: una gallina di circa 1 kg, due pomodori maturi, una cipolla, due costole di sedano, 2 l. di acqua, sale, quattro uova intere, il succo di un limone, quattro cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Strozzapreti con funghi porcini. 400 g di farina di grano duro, acqua, un pizzico di sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Il sugo: due pomodori mat...

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Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Mercoledì 28 marzo 2012. Stracciatella con brodo di gallina. Ingredienti: una gallina di circa 1 kg, due pomodori maturi, una cipolla, due costole di sedano, 2 l. di acqua, sale, quattro uova intere, il succo di un limone, quattro cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Strozzapreti con funghi porcini. 400 g di farina di grano duro, acqua, un pizzico di sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Il sugo: due pomodori mat...
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Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Mercoledì 28 marzo 2012. Stracciatella con brodo di gallina. Ingredienti: una gallina di circa 1 kg, due pomodori maturi, una cipolla, due costole di sedano, 2 l. di acqua, sale, quattro uova intere, il succo di un limone, quattro cucchiai di parmigiano grattugiato, sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Strozzapreti con funghi porcini. 400 g di farina di grano duro, acqua, un pizzico di sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Il sugo: due pomodori mat...

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ACCADEMIA DEL BROCCOLETTO: aprile 2011

http://www.accademiadelbroccoletto.blogspot.com/2011_04_01_archive.html

Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Mercoledì 27 aprile 2011. Ingredienti: 1 kg. di farina di granoturco, 30 g. di olio di oliva, 2 spicchi d'aglio. Impastare la farina di granturco con l'acqua ed un po' di sale. Foggiarla a mò di tante palline ed immergerle in acqua bollente. Quando si sono ben indurite, scolarle, dispone su di un piatto e condirle con l'olio fritto con l'aglio. Donna Olimpia di Castelmassimo. Donna Olimpia di Castelmassimo. Donna Olimpia di Castelmassimo. Ammollare ...

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ACCADEMIA DEL BROCCOLETTO: agosto 2011

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Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Mercoledì 31 agosto 2011. Ingredienti: ½ kg. di fagioli, 1 kg. di verdura (cicoria o broccoli di rapa), 1 kg. di pane bianco o giallo, 1 cotechino o un pezzo di guanciale, sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Gnocchi con puntine di maiale. Ingredienti: 400 g di patate, 250 g di farina di grano, un uovo, sale. Il sugo: 1/2 kg di puntine di maiale, quattro cucchiai di conserva di pomodoro, mezza cipolla, un peperoncino, vino bianco, olio, sale. Il su...

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ACCADEMIA DEL BROCCOLETTO: luglio 2011

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Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Lunedì 11 luglio 2011. Ingredienti: 4 uova, 1 bicchiere di latte, la scorza di un limone grattugiata, 8 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di Sambuca, 1 bustina di lievito pane degli angeli, farina. Donna Olimpia di Castelmassimo. Si impastano e si amalgamano bene tutti gli ingredienti; si taglia la pasta a strisce e si formano dei dolci a forma di 'S'. In una larga teglia imburrata le susamelle vengono infornate e fatte cuocere fino alla doratura.

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ACCADEMIA DEL BROCCOLETTO: marzo 2011

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Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Giovedì 31 marzo 2011. Ingredienti: 600 grammi di farina di granoturco, 100 grammi di uva passa o, a scelta, di olive verdi. Impastare la farina di granoturco con acqua e aggiungere l'uva passa (o le olive). Formare delle piccole pagnottelle ed infornarle nel forno già caldo. Cuocere per circa due ore, sfornare e mangiarle ben calde. Ingredienti: Mezzo chilogrammo di pasta di pane, 2 salsicce, 200 grammi di prosciutto crudo, 100 grammi di pecorino.

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ACCADEMIA DEL BROCCOLETTO: Gnocchi con puntine di maiale

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Tutti i sapori della vera cucina tradizionale ciociara. Mercoledì 31 agosto 2011. Gnocchi con puntine di maiale. Ingredienti: 400 g di patate, 250 g di farina di grano, un uovo, sale. Il sugo: 1/2 kg di puntine di maiale, quattro cucchiai di conserva di pomodoro, mezza cipolla, un peperoncino, vino bianco, olio, sale. Donna Olimpia di Castelmassimo. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Gnocchi con puntine di maiale.

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ÎäµÀ) deriva dal significato degli ideogrammi kanji di cui è composto:. Ciò che conduce. In senso non tanto fisico quanto piuttosto spirituale. 232; a sua volta composto dai due ideogrammi,. Che nella lingua giapponese significano:. Fermare, arrestare, lasciare ed anche cessare. Nella lingua e nello spirito della tradizione giapponese, significa letteralmente. Fermare, arrestare, lasciare le lance. Uscendo dal significato strettamente letterale, il termine. Assume il significato più ampio di.

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Arte, CIbo e Mode. Mdash; Speciale Spumante. Mdash; Speciale Pizza. Mdash; Speciale Pasta. Mdash; Speciale Vino. Mdash; Speciale Birra. Tutte le cose buone.da ogni punto di vista. Ben prima di averla inghiottita. Già sulle labbra un oro spumeggiante, frescura amplificata dalla schiuma, poi lentamente sul palato beatitudine velata di amarezza. Lo spumante italiano ha conquistato il mondo. E non è una frase. A effetto con intenti campanilistici. E’ ora. Accademia del Buongustaio. Glevum essere o non essere.

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