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Cucinando senza .....: Le verdure brusche
http://cucinandosenza.blogspot.com/2011/08/le-verdure-brusche.html
Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente. Benvenuti nel blog della buona cucina italiana vegetariana. Prova le mie ricette anche durante le feste: stupirai i tuoi ospiti! Nuovi corsi di cucina. Potremmo chiamarli sottaceti, ma non sono da conservare, anzi da consumare subito come contorno o come parti di altre ricette. Peperoni, zucchine e cipolle brusche. 500 gr di acqua. 150 gr di aceto di mele. 300 gr di peperoni. 300 gr di zucchine. Questo blog si...
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Cucinando senza .....: Gnocchetti di tofu
http://cucinandosenza.blogspot.com/2010/04/gnocchetti-di-tofu.html
Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente. Benvenuti nel blog della buona cucina italiana vegetariana. Prova le mie ricette anche durante le feste: stupirai i tuoi ospiti! Nuovi corsi di cucina. Hai sempre pensato che il tofu non saresti mai riuscito a mangiarlo? Questi gnocchetti sono veramente deliziosi, facilissimi da preparare e. Si abbinano perfettamente con i sughi di verdure. Semola BIO 200 g. Acqua circa 100 g. Ricetta ispirata da veganblog.
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Cucinando senza .....: Crostata alle due marmellate con meringa italiana
http://cucinandosenza.blogspot.com/2010/09/crostata-alle-due-marmellate-con.html
Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente. Benvenuti nel blog della buona cucina italiana vegetariana. Prova le mie ricette anche durante le feste: stupirai i tuoi ospiti! Nuovi corsi di cucina. Crostata alle due marmellate con meringa italiana. Da un po' sono fissata con la meringa italiana. Talvolta ci sono delle preparazioni che mi intrigano e le sperimento in varie versioni per capirne la "chimica". Ieri l'ho sperimentata così. Ti seguo ;). Qui tro...
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Cucinando senza .....: Harira senza carne
http://cucinandosenza.blogspot.com/2009/01/harira-senza-carne.html
Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente. Benvenuti nel blog della buona cucina italiana vegetariana. Prova le mie ricette anche durante le feste: stupirai i tuoi ospiti! Nuovi corsi di cucina. Lenticchie secche BIO g 250. Concentrato di pomodoro 2 cucchiai. Cipolline borettane g 200. Farina 2 cucchiai (rigorosamente BIO). Coriandolo in polvere q.b. (possibilmente pestato fresco al mortaio). Porre a bagno le lenticchie per mezz'ora. Nota: l'Harira è l...
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Cucinando senza .....: Il sugo che non c'è
http://cucinandosenza.blogspot.com/2015/07/il-sugo-che-non-ce.html
Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente. Benvenuti nel blog della buona cucina italiana vegetariana. Prova le mie ricette anche durante le feste: stupirai i tuoi ospiti! Nuovi corsi di cucina. Il sugo che non c'è. Olio EVO 1 cucchiaio. 1 pizzicone (1 o 2 g). Semi di sesamo 1 cucchiaino (a piacere). Sale (solo per la cottura delle bavette). Metto a mollo l'alga wakame per pochi minuti e, quando rinvenuta, la sciacquo 2 volte. 21 luglio 2015 09:54.
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Cucinando senza .....: Crocchette di miglio
http://cucinandosenza.blogspot.com/2013/12/crocchette-di-miglio.html
Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente. Benvenuti nel blog della buona cucina italiana vegetariana. Prova le mie ricette anche durante le feste: stupirai i tuoi ospiti! Nuovi corsi di cucina. Straordinaria ricetta anche per questo clima caldo: sono buonissime tiepide e, ancor meglio, il giorno dopo fredde. Ricordatevi il MIGLIO fa benissimo a unghie e capelli! Miglio decorticato 100 g. Broccoli o zucchine o melanzane 150 g. Parmigiano reggiano 50 g.
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Cucinando senza .....: Zuppa di farro e ceci
http://cucinandosenza.blogspot.com/2009/01/zuppa-di-farro-e-ceci.html
Credo in una cucina con meno prodotti di origine animale: fa bene a noi e fa bene all'ambiente. Benvenuti nel blog della buona cucina italiana vegetariana. Prova le mie ricette anche durante le feste: stupirai i tuoi ospiti! Nuovi corsi di cucina. Zuppa di farro e ceci. 300 g di ceci secchi, 250 g di farro perlato, 1 carota, 1 gambo di sedano, i cipolla, 1 patata piccola, 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro, 1 pezzetto di alga kombu, olio EVO 50 g, 1 rametto di rosmarino, sale, pepe e peper...
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