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哈士奇與哈密瓜: November 2006
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Je ne sais pas . Thursday, November 16, 2006. Subscribe to: Posts (Atom).
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哈士奇與哈密瓜: April 2009
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Je ne sais pas . Monday, April 20, 2009. 這忘記是啥時照的了,遠景是綠茶泡飯,近處是炒小松菜。小松菜我悶太久了一點,梗都軟了。綠茶泡飯我用了小青蔥、白芝麻、海苔,還有綠茶。海苔是去年聖誕節的禮物,綠茶是三年前在德國工作的時候,日本同事帶來讓我懷鄉但被一直被冰在冰箱的靜岡綠茶。 這是某天請客的時候,「擺」出來的前菜。火腿那盤是被騙的日本製德國火腿跟非常好吃的宮崎縣金桔與西班牙橄欖。看起來像用了Mozzarella起司那盤,是番茄、茄子、甜九層塔跟叫はんぺん的魚肉製品。はんぺん味道很像魚板,但是非常柔軟。 配昨天回家路上買的德國麵包。麵包做得還挺不錯的,跟德國的味道很接近。 Wednesday, April 15, 2009. 65288;我用mac的攝影機照的,為什麼反過來不要問我.). 這與其說是啤酒,應該是更偏調酒一點。成份是beer+spirits。口感非常好。對我來說,比普通啤酒好喝多了。 Tuesday, April 14, 2009. 自從不打網路遊戲以後,下班以後如果沒打算要煮飯,就不會很急著要回家。以前酒友還...
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哈士奇與哈密瓜: May 2007
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Je ne sais pas . Wednesday, May 02, 2007. 推車不是都要用一枚硬幣才能拉開鎖扣的嘛。那天我身上沒有一歐元,只有之前不知道什麼時候哪個店家找錯的十法郎硬幣(也就是統一用歐元之前的十法郎硬幣),大小是一樣的。但是放進去之後卻卡住了,怎麼樣也拿不出來。因為是很特別的一枚硬幣,所以我努力地要把它挖出來,但就是不行。旁邊一名剛買完菜的女士看我為了一枚硬幣在那邊焦急的樣子,就大方地把她的推車給我用了。我一時竟也忘記要給他錢,說了謝謝就推著車走了。那時候心裡只在想著,唉,就是不會講德文,不然去找服務台請她撬出來給我就好了。是說撬出來也很難解釋,怎麼我是用十法郎的呢?總之那個太太真是好心,隨便給陌生外國人價值一盤蚵仔煎的錢。 Subscribe to: Posts (Atom).
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哈士奇與哈密瓜: December 2008
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Je ne sais pas . Thursday, December 11, 2008. 想跟大家分享一個也不知道算不算創新的食譜,我第一次煮這道菜是今年夏天去德國出差延長一個禮拜借住以前鄰居兼同事家,為了感謝他們收留,在借住的第一個星期天幫他們準備晚餐的時候,創作出來的本家料理。 準備上很簡單;把番茄、蔥切成小丁,大蒜一粒切成碎末,魚切成零點五公分的薄片。切好番茄、蔥跟魚的量看起來是一比一比一就差不多。在平底鍋內放一大匙油,最好是橄欖油。話說我在德國都慣用某個產自義大利的牌子,價格合理,味道也相當不錯,算是在超市可以買到的好東西。回來日本則是用著之前在巴黎. 12289;鐵罐裝的法產橄欖油。日本進口的橄欖油感覺都貴到一種令人懷疑的地步。九月時候在德國工作的小學同學來日本出差一個多月,回去前把他的一些料理用品留給我,裡面居然就有一瓶之前用的那個牌子的橄欖油,問他是千里迢迢從德國帶來的嗎?他說是在東京住處附近超市隨便買的,竟也不貴。嘿! 醋而且也不炸魚片就是了。比較不習慣吃那麼酸的話,可以放點糖。 照這個順序放就可以了。胡椒跟鹽一起。醬油跟味噌這道菜沒用到。
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哈士奇與哈密瓜: April 2007
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Je ne sais pas . Wednesday, April 11, 2007. Subscribe to: Posts (Atom).
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哈士奇與哈密瓜: July 2005
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Je ne sais pas . Friday, July 29, 2005. 每天要吃新鮮蔬菜350公克左右,才達到營養專家的建議攝取量。可是,對於每天外食的人來說,實在滿難的。只好回家經過巷口的Family Mart的時候,買個生菜沙拉多少補充一下。不過,挑沙拉醬實在是很傷腦筋的事。不是覺得熱量太高 (像是千島) ,不然就是到最後讓人感覺像在吃草 (和風)。 Wednesday, July 27, 2005. 來解釋一下歌德式 (GOTHIC) 的意思,主要我是參考聯經出版的. 65292;以及米其琳的Green Guides。 歌德式建築起源自十二世紀的法國北部,巴黎近郊的St. Denis修道院算是第一個典型。由教會建築開始,哥德式風格主宰了中古黑暗時期的各項工藝美術風格直到文藝復興時期。 大概解釋了哥德式這個字眼的意義,接著我想指出哥德式教堂共有的特徵。不過那是下一篇了。 Friday, July 22, 2005. Thursday, July 21, 2005. Subscribe to: Posts (Atom).
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哈士奇與哈密瓜: October 2005
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Je ne sais pas . Thursday, October 27, 2005. 當歸我媽說放一片, 不過我都放到三片, 比較有藥味. 生耆, 這個買好一點的, 味道會很香甜, 大概放個一抓. 當歸生耆都不是很猛的藥, 量稍微增減不太有關係. 當歸補血, 生耆養氣. 所以男女皆宜, 只是女生月經來的時候, 是不可以吃的. 然後放兩三顆紅棗, 隨便一把枸杞, 一小束蔘鬚. 蔘鬚很便宜, 不是人蔘, 是人蔘的鬚根. 加水蓋過藥材用小小火煮個三十分鐘, 就可以加點米酒或日本清酒, 再以小火煮滾就可以了. 要燉小雞腿也是可以的, 只是小雞腿最好先燙過, 去掉血水跟多餘的脂肪. 放排骨也是一樣. 冬天到了, 容易感冒, 沒事吃吃這個方子應該是不賴的. Friday, October 21, 2005. 基礎理論是美國(脂肪大國)發展出來的. 簡單來說就是無氧運動與有氧運動交錯進行的話, 可以提高脂肪代謝的效率, 比單純練肌肉, 或者單純有氧運動的效率都要來得高上許多. 有氧動作30秒的部份, 就是原地輕鬆小跑步. 每天工作開始前做比較有效果, 因為這是提高代謝率, 如果做完又休息的話, 就失去效果了.
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哈士奇與哈密瓜: January 2009
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Je ne sais pas . Wednesday, January 07, 2009. 另起菜名是寫這篇的當下冒出來的念頭,稍微推敲並與某好吃詩人斟酌之後定了這個名字。其實也就是蔥薑蒜清酒蒸鱈魚。但是做法跟一般蒸魚的做法差異滿大的,所以我才想要來說嘴一下。 日本的過年是新曆一月一號。他們過年與我們相仿,也是家族團聚,和樂融融的日子。家族聚在一起,家中主廚當然會想把料理做得豐盛些。應著這風勢,電視節目(特別是下午時段)就會介紹一些看起來豪華但是做法又簡單的料理,即便是在繁忙到想借貓手的年末,仍可以在菜餚上桌時驚悅眾人。那天我邊打電動邊轉頭看電視的時候,看到一位名廚介紹如何用平底鍋做. 的方法,隔了兩天去超市買菜的時候忽然頭上燈泡閃現,領悟到那手法也可以應用在蒸魚上。 做起來香氣奔逸湯汁鮮美,吃後感動不已。得二句:. Subscribe to: Posts (Atom).
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哈士奇與哈密瓜: December 2005
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Je ne sais pas . Thursday, December 29, 2005. 12300;我的目標就是讓以安在二十歲的時候,可以不必問你要錢,就可以出國玩一趟。如果他沒其他想去的地方,就教他到日本來吧!」我爸告訴我說,這是乾爹第一次(也就是我才一歲)包紅包給我的時候,跟他講的一句玩笑話。「免得你亂挪用」,乾爹後來又加註一句。所以我二十歲的這個暑假,照著他的意思,先到日本來了。 12288;乾爹跟老爸是曾經是同一家公司的同事,雖然老爸年紀比乾爹大個兩歲,可是乾爹先進公司一年,後來又算是領導他們共同負責的客戶團隊,所以老爸後來都叫他Leader,聽起來像是奉承,其實是一種親暱的揶揄。「你乾爹那時候個性其實跟小孩子差不多,別人叫他聲好聽的,他嘴上不說,心裡頭爽得很」,老爸後來常這樣告訴我。 12288;我這次計畫來日本一個禮拜,照這筆記上的建議,除了東京,應該還要去鎌倉還有日光看看,或者到箱根去(邊上的註解,接著又寫道「不過我沒去過」)。隨性吧!...12288;下到月台,車剛好來了,雖然不是上下班時候,人還是滿多的。{...12288;新宿站的人潮實在驚人,十...
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哈士奇與哈密瓜: April 2006
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Je ne sais pas . Friday, April 14, 2006. 他注意到自己有眼淚流下,流過顴骨、流過臉頰、匯集在他不算尖削的下巴。他一時竟變得有點高興,因為原來自己還能夠流下眼淚來。在陽光照耀下的河畔哭泣,比在黑暗的房間裡乾嚎要健康得多了,他心想。但他還是很快地把眼淚抹掉了,不光是因為四月的天氣仍然冷峭,還因為用異國的話語跟旁人說客套話敷衍過去也並不輕鬆。這畢竟還是挺私密的事情,即便其實僅只是因為思念往事而承耐不了那翻湧上來陳積許久的寂寞。 Thursday, April 13, 2006. Subscribe to: Posts (Atom).