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In Fred we trust: Kokoya
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In Fred we trust. Mercredi 28 juillet 2010. Alors cette adresse-là, elle déchire sa * *! Non seulement Kokoya a la très bonne idée de se trouver tout près de chez moi, mais voilà surtout un restaurant japonais aussi simple que la cuisine y est délicieuse. Hé oui, encore de la cuisine japonaise! La carte propose quelques grands classiques nippons ( sushi. Anguille ou poulet teriyaki. La première fois justement, j'ai opté pour la brochette de saumon mariné suivi d'un chirashi. Qu'il m'ait été donné de mang...
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In Fred we trust: Okame
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In Fred we trust. Mardi 8 juin 2010. J'ai vécu presque six années à proximité du traiteur japonais Okame, six années durant lesquelles. je n'y ai jamais mangé! Non pas que je ne l'avais pas remarqué à l'époque, mais je travaillais alors à l'autre bout du monde (aka. la zone 5) et n'avais que trop peu le loisir de traîner dans le quartier en journée. Certes, tout cela est fort passionnant. mais ils valent quoi au juste les sushis? N'hésitez pas autrement à les emporter chez vous! Il m'a semblé voir chez O...
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In Fred we trust: Rino
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In Fred we trust. Mercredi 23 juin 2010. L'ancien second de la Gazzetta. A ouvert son propre restaurant? Vite, vite, je veux y manger! Autant vous dire que je me rendis au Rino les papilles pleines d'espérance. et qu'elles s'y sont pris une claque des plus délicieuses! Le lieu est simple et suit ce qui me semble être la tendance, à savoir qu'il s'y trouve tout au plus une douzaine de tables et (surtout) quelques mètres carrés de cuisine ouverte pour y voir officier le chef :. Quelle explosion de saveurs!
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In Fred we trust: Babx et les concerts de Madamelune
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In Fred we trust. Mercredi 3 mars 2010. Babx et les concerts de Madamelune. Le mois dernier, je suis allé voir Babx en concert. au salon musical de Saint-Eustache! Petit compte rendu de la soirée pour vous dire tout le bien que je pense de l'artiste. mais aussi de cette "salle de concert" peu conventionnelle, dont la programmation est à surveiller de près! Pour la petite histoire, j'ai découvert Babx en juin 2008: il assurait alors la première partie de Frère animal. 19h30 J'arrive pile à l'heure indiqué...
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In Fred we trust: Tokyo '09 : un dimanche à Harajuku
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In Fred we trust. Vendredi 24 septembre 2010. Tokyo '09 : un dimanche à Harajuku. En décembre dernier à Tokyo, j'utilisais pour la première fois le compact que j'avais spécialement acheté pour l'occasion. Mais je fus à ce point déçu par la qualité des photos que j'ai préféré les oublier un temps. Aujourd'hui, j'entreprends la rédaction d'une série de toutes petites notes consacrées à ce voyage dans le but de partager certes quelques photos mais aussi (et surtout) ma passion pour le Japon. Si de passage à...
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In Fred we trust: Kinugawa
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In Fred we trust. Mardi 26 octobre 2010. Depuis le temps que j'en entendais parler, ma curiosité a fini par me conduire chez Kinugawa, restaurant japonais dont le chic et la discrétion séduisent célébrités et hommes d'affaires amateurs de cuisine kaiseki. Cuisine traditionnelle de Kyoto). Eu égard au standing de l'établissement, je n'ai eu guère d'autre choix que de m'y rendre à l'heure du déjeuner, où il est possible de manger pour une quarantaine d'Euros (contre une centaine le soir). Non, jai profité ...
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In Fred we trust: Hurts
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In Fred we trust. Lundi 9 août 2010. 9834;♫ 2010, année désertique ♫♪ Rares en effet ont été mes coups de cœur musicaux depuis le début de l'année. Rares, et moins enthousiasmants que par le passé. Mais c'était sans compter sur le duo britannique Hurts, lequel pourrait bien inverser la tendance! 171; Pourrait car leur premier album Happiness. Ne sortira pas avant le 6 septembre. En attendant, il y a tout de même deux excellents singles à se mettre sous la dent : l'entraînant Better than love.
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In Fred we trust: Saison 10/11 de Madamelune
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In Fred we trust. Jeudi 15 juillet 2010. Saison 10/11 de Madamelune. Voilà bien longtemps qu'il n'avait pas été question de musique ici! Il y a de cela quelques mois - rappelez-vous! J'ai eu le plaisir de voir Babx se produire au salon musical de Saint-Eustache, lieu à la fois intimiste et atypique ( voir la note. Organise chaque année toute une série de concerts. Le programme - enthousiasmant! De la saison 10/11 vient tout juste d'être dévoilé, jugez plutôt :. Lilly Wood and The Prick. Two grains of sand.
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In Fred we trust: La Gazzetta
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In Fred we trust. Mercredi 17 mars 2010. Ah, La Gazzetta. Deux ans au moins que je l'avais repéré celui-là! Deux années au cours desquelles ne m'est jamais parvenu le moindre commentaire négatif sur ce restaurant! Mais alors pourquoi avoir attendu si longtemps avant d'y manger? Hé bien. je n'en sais fichtrement rien! Déjà, il faut savoir que La Gazzetta. N'est pas un restaurant. italien! Le meilleur moyen d'en convenir - outre le fait bien sûr de la goûter! Brocolis et huîtres, oignons et huile. Chaque p...
