gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Csokoládémousse narancslikőrrel
http://gasztrobarath.blogspot.com/2015/05/csokolademousse-narancslikorrel.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2015 május 6., szerda. 1,5 dl habtejszín. A csokit gőz fölött megolvasztjuk, majd félretesszük hűlni. A gőz fölé másik lábost helyezünk, ebbe tesszük a tojássárgájákat, és a porcukrot. Habverővel pár percig verjük, amíg habos lesz, majd levesszük a tűzről, és robotgéppel további néhány percig verjük. Hozzákeverjük az olvasztott csokit. Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom). Könyvkritika: Joby Warrick: Fekete lobogók-Az Iszlám Állam felemelkedése (2016).
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Epres tiramisu
http://gasztrobarath.blogspot.com/2015/05/epres-tiramisu.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2015 május 16., szombat. Mivel eperszezon van, természetesen azonnal beleszerettem az epres tiramisuba. Mert nagyon kíváncsi voltam, mennyit dob az eperszirup az alapízen. Nem csalódtam, rengeteget, ezúttal is isteni finom lett a végeredmény, felvéve a kedvencek közé! 1 narancs leve (nálam egy kupica narancslé). 2,5 dl víz. 0,5 dl triple sec vagy narancslikőr (nálam vagy narancslikőr volt). Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom). Aranygaluska, a tökéletes.
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Epres - kekszes kávépuding
http://gasztrobarath.blogspot.com/2015/05/epres-kekszes-kavepuding.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2015 május 9., szombat. Epres - kekszes kávépuding. 1 cs vaníliás pduingpor. 1 ek instant kávépor. 1 dl főzött kávé. Egy lábosban elkeverjük a pudingport a cukorral, az instant kávéval, fokozatosan felöntjük a főzött kávéval és a tejjel, csomómentesre keverjük. Alacsony lángon sűrű krémet főzünk belőle. A kekszet összemorzsoljuk (én mozsárban abszolváltam a feladatot, de kinek mi tetszik). Az epret megmossuk és felkockázzuk. Aranygaluska, a tökéletes. Nemrége...
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Narancsos csokitorta
http://gasztrobarath.blogspot.com/2013/11/narancsos-csokitorta.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2013 november 3., vasárnap. Ez aztán a kísértés, ugye? Nem semmi adag csoki látható a képen, igaz? Hamar készen van, és isteni finom, mindenkinek ajánlom ezt a nagyon csokis finomságot! 3 ek étkezési keményítő. 10 dkg étcsoki, megolvasztva. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk a cukor 1/3-ával. A sárgáját habosra keverjük a többi cukorral. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet és a kakaóport. A tejszínből kemény habot verünk. Egy éj...
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Házi meki menü álompitével
http://gasztrobarath.blogspot.com/2012/09/hazi-meki-menu-alompitevel.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2012 szeptember 2., vasárnap. Házi meki menü álompitével. A játékfelhívást, azonnal tudtam, hogy nekem ezen indulni kell! Ezúton benyújtom a pályaművemet! A menü elkészítése nem jöhetett volna létre kedvenc húgom nélkül, ezúton is köszönöm a segítséget! Íme a kész sült krumpli:. Ezután a zsemle került a sütőbe. A recept természetesen Limarától. Valamit kellene tenni a szendvicsbe, ugye, ami egészséges? Nos mi legyen az? Nem hiányzik még valami? A csokiöntet e...
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Sült vaníliás tejberizs
http://gasztrobarath.blogspot.com/2013/03/sult-vanilias-tejberizs.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2013 március 5., kedd. Nos, a kóstolás rövid volt és eredményes: percek alatt eltüntettük a finomságot, morzsa sem maradt. Próbáljátok ki ti is! Citromos, vaníliás tejberizs sütőben sütve. 1 tk vaníliakivonat (vagy egy vaníliarúd kikapargatott belseje). 2,5 dkg porcukor. 2,5 dkg vaj. A sütőt előmelegítjük 120 fokra. Előkapunk egy jénai tálat, kivajazzuk szépen, majd beleöntjük a tejes keveréket. A vajat felkockázzuk, a keverék tetejére tesszük. Betolj...Arany...
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Vegán palacsinta
http://gasztrobarath.blogspot.com/2015/05/vegan-palacsinta.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2015 május 14., csütörtök. Úgy ébredtem, hogy ma palacsintát fogok ebédelni. Viszont a hagyományos változat nagyon nem tesz jót a lassan, de biztosan épülő hasizmomnak, úgyhogy alternatív megoldást kerestem. A vegán konyha nagyon bejött nekem (finom és még egészséges is, kell ennél több? Úgyhogy ezen a vonalon kezdtem el nézelődni a neten, nagyon gyorsan szembe is jött velem Vegalife receptje. 10 dkg teljes kiőrlésű liszt. 17 dkg fehér liszt. És most jön a le...
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Rántott csirke másként
http://gasztrobarath.blogspot.com/2013/03/rantott-csirke-maskent.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2013 március 16., szombat. Ropogós, omlós rántott csirke. 1 nagy (vagy két kisebb) hagyma. 4 ág friss rozmaring (nekem nem volt, fél tk őrölt rozmaringgal helyettesítettem). 4 csirkemellfilé (vagy 8 csirke alsócomb, ki mit szeret). 2,5 dl kaukázusi kefír. Negyed ek cayenne bors (én őrölt chilipaprikát használtam helyette). A csirkéket beletesszük a pácba, egy éjszakát pihen a hűtőben. Másnap a csirkét kivesszük a pácból, lemossuk, leöblítjük, megszárítjuk.
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Napóleon kuglóf
http://gasztrobarath.blogspot.com/2012/10/napoleon-kuglof.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2012 október 24., szerda. Ma Napóleonról zeng billentyűzetemen az ének. Nem, nem a diktátorról, a véreskezű zsarnokról, a francia forradalom vérgőzéből a császári trónusig emelkedő katonáról. A nőkkel nem volt szerencséje. Pontosabban eggyel nem: Joséphine-el, a feleségével. Akivel nem mindennapi körülmények között találkozott: egy tábornoktársának volt a barátnője. Nem, nem párbajozott érte (pedig ezt vártuk volna egy hős katonától, nem? 1 cs vaníliás cukor.
gasztrobarath.blogspot.com
GasztroBaráth: Keksztorta karamelles pudingkrémmel
http://gasztrobarath.blogspot.com/2015/05/keksztorta-karamelles-pudingkremmel.html
Kíváncsinak lenni nem mentség, hanem állapot! 2015 május 11., hétfő. Nem kell mindig törni a buksimat azon, hogy milyen nasit készítsek, amióta apukám felfedezte magának a Facebook-ot, folyamatosan bombáz az ötletekkel, ami a gyakorlatban azt jelenti ,hogy nemes egyszerűséggel megosztja az idővonalamon azt a sütireceptet, amelyet minél előbb a tányérján szeretne látni. Ezúttal ez a szépség landolt nálam. 30 dkg háztartási keksz. 5 dkg kakaós keksz. 8 dkg vaj (nálam kókuszzsír). 0,5 dl tej. A pudinghoz eg...
