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ALMORONÍALa almoronía es un potaje de raices judeo-arábigas, cuyos ingredientes son:patatas, judias verdes, cebollas, pimientos verdes, berza, calabaza, tomates, ajo, aceite de oliva virgen, sal, pimienta y pimentón, amén de habas secas. El objeto de este blog es compartir y mezclar sabores, opiniones, lecturas, comentarios, sobre todo lo posible, respetando la independencia y potenciando esos sabores ácidos, picantes y sabrosos que una buena almoronía debe reunir.
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