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l'artéteca ai fornelli: Crudo mon amour - cap.1

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Venerdì 8 maggio 2009. Crudo mon amour - cap.1. Ma da quanto tempo mangiamo sushi? Mah … saranno 4 o 5 anni, però è piaciuto tanto, insomma non può essere solo una moda se anche i Cinesi hanno fiutato l’affare e spuntano come funghi i sino-finto-japu. Beh certo, il nostro palato, magari non è educatissimo ed è facile cadere nel tranello. Motivo per cui ho imparato a. Fare il sushi da solo. Di Roma, con un particolare accorgimento nella conservazione “. Sfigola dura du giorni, samone quatro, tonno sei.

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l'artéteca ai fornelli: Una ricetta dal nome "altisonante"

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Lunedì 8 dicembre 2008. Una ricetta dal nome "altisonante". Ripresomi dalle fatiche della sfida Natalizia, terminata con un risultato su cui lascerei cadere un velo pietoso, una bella ricetta veloce veloce dal leccarsi le . "orecchie". Una ricetta con un titolo così non passa certo inosservata; la prendo e la copio subito, con la dovuta citazione - da:. Http:/ riotinmymind.splinder.com/post/18260212. IL POLLO CON LA BIRRA IN DER POSTO. Una lattina di birra. Io amo il pollo.me ne mandi uno?

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l'artéteca ai fornelli: Mi butto sul maiale

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Giovedì 19 marzo 2009. Mi butto sul maiale. Ci ri-siamo; ri-arriva il caldo … o almeno … i primi caldi. Temperatura in risalita, primi sudori per l’abbigliamento troppo pesante (mettiti la maglia di lana, che vai in moto! Si, ma siamo ad Aprile - quasi! Spalla di maialino ripiena di mele al profumo di salvia, col suo fondo, i cavoletti e le puntarelle. Una spalla di maialino (1 kg circa). Cavoletti di Bruxelles (2/3/4 per commensale). 200 gr puntarelle pulite. Sedano – Carota – Cipolle. Si prepara un tri...

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l'artéteca ai fornelli: settembre 2009

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Venerdì 18 settembre 2009. L'Artèteca ai fornelli cambia casa. Venite a trovarmi QUI. Nuovi strumenti editoriali disponibili . a presto. Iscriviti a: Post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. Un tocco di zenzero.

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l'artéteca ai fornelli: Traslocando

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Venerdì 18 settembre 2009. L'Artèteca ai fornelli cambia casa. Venite a trovarmi QUI. Nuovi strumenti editoriali disponibili . a presto. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. Un tocco di zenzero.

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l'artéteca ai fornelli: marzo 2009

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Giovedì 19 marzo 2009. Mi butto sul maiale. Ci ri-siamo; ri-arriva il caldo … o almeno … i primi caldi. Temperatura in risalita, primi sudori per l’abbigliamento troppo pesante (mettiti la maglia di lana, che vai in moto! Si, ma siamo ad Aprile - quasi! Spalla di maialino ripiena di mele al profumo di salvia, col suo fondo, i cavoletti e le puntarelle. Una spalla di maialino (1 kg circa). Cavoletti di Bruxelles (2/3/4 per commensale). 200 gr puntarelle pulite. Sedano – Carota – Cipolle. Si prepara un tri...

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l'artéteca ai fornelli: Domenica zen

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Lunedì 13 ottobre 2008. Per lo sticky rice (il riso appiccicoso). 250 grammi di riso (il violone nano nostrano va benissimo). Mezza tazza di aceto di mele. 2 cucchiaini di zucchero. 500 gr. Di filetto di pesce (salmone, rombo, tonno). 4 fogli di alga nori. La cottura del riso è forse la cosa più nuova e difficile; sul web ci sono migliaia di ricette in tutte le lingue. Io ho seguito questa e mi sono trovato bene:. Http:/ www.marcotogni.it/riso-sushi.php. Cuocete a fuoco alto finché tutta l'acqua evapora ...

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l'artéteca ai fornelli: Uova di mare e buone vacanze

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Venerdì 31 luglio 2009. Uova di mare e buone vacanze. L’altra sera guardavo in TV un servizio giornalistico sulla flotta di sottomarini nucleari Russi – si lo so, è pazzesco quello che passa la televisione d’estate in seconda serata (fatta esclusione per Lino Banfi d'ordinanza su Rete4)! Pane in cassetta (meglio se integrale o ai cereali, coi semini). Non serve una ricetta … basta la foto. Buone vacanze a tutti, ci sentiamo a Settembre. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Un tocco di zenzero.

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l'artéteca ai fornelli: Il SUSCI di Moreno Cedroni

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Giovedì 9 luglio 2009. Il SUSCI di Moreno Cedroni. Vengo da una città di mare, Napoli, con degli splendidi quartieri che affacciano nel golfo, tre isole splendide anch’esse a contorno e una serie di paesini verso i Campi Flegrei (leggi Pozzuoli, Baia, Bacoli) che possono riconciliarti con la vita. Nessun formalismo, ma un ambiente molto post-spiaggia, con una mise-en-place originale ed una gran professionalità, sia da parte di chi si affatica alla preparazione dei piatti - a vista - sia da parte di chi s...

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l'artéteca ai fornelli: In loving memory

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Sabato 13 giugno 2009. Ieri Gioia se n’è andata per sempre, lasciando un vuoto enorme in casa. Come tutti i cani era intelligente, da far impressione a volte. Come tutti i cani ci ha dato affetto a volontà, senza che neanche le fosse richiesto. Come tutti i cani era bellissima. Topini, ovunque tu sia, spero che tu possa trovare tanti bei bocconcini sul pavimento che ti rendano felice. Te li meriti tutti. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. Un tocco di zenzero.