paulskok.blogspot.com
Pauls kök: 2011-02
http://paulskok.blogspot.com/2011_02_01_archive.html
Recept och tips för godare mat i vardagen. Inte "Slow food", men "Slightly slower food". Gumbo på kyckling, kryddig korv och räkor. Längtade plötsligt efter Gumbo, som har sina rötter i Louisiana. En redd gryta med en bas i stjälkselleri, paprika och lök med hur mycket variationer som helst. Idag blev det en variant utan selleri, men populär ändå. Serverades med rårispilaff och en grönsallad. Vittling med brässerad zucchini. 600 g vittring eller annan fast vit fisk, skuren i bitar. Vitlök, salt, olivolja.
paulskok.blogspot.com
Pauls kök: Plommonspäckad fläskkarré Boulangére
http://paulskok.blogspot.com/2015/01/plommonspackad-flaskkarre-boulangere.html
Recept och tips för godare mat i vardagen. Inte "Slow food", men "Slightly slower food". En av familjens favoriter som alla av oss lagar och försöker överträffa de andra. Basreceptet kommer från Laga mat med Butler. Från 1980. Den främsta knorren :-) jämfört med Butler är att vi utgår från en plommonspäckad fläskkarré. Min personliga variant är slow-cook versionen. Det blir mycket mat. Vi lagar stor sats så att det räcker i flera dagar. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). 160; Prenumerera s...
paulskok.blogspot.com
Pauls kök: 2010-03
http://paulskok.blogspot.com/2010_03_01_archive.html
Recept och tips för godare mat i vardagen. Inte "Slow food", men "Slightly slower food". Kycklingbullar med pasta och korianderyoghurt. Ett lättlagat och verkligen gott recept ur Dagens Nyheter. Lite Thai-stuk med lågt GI. Enligt receptet skall det vara hampaspagetti, men det fanns inte i vår stora och annars så välsorterade butik. Mousse på bruten choklad och konjak. Smaskens recept ur " Dagens Nyheter. Prenumerera på: Inlägg (Atom). 160; Prenumerera som RSS. Mousse på bruten choklad och konjak.
paulskok.blogspot.com
Pauls kök: Bruschetta med svamp
http://paulskok.blogspot.com/2015/02/bruschetta-med-svamp.html
Recept och tips för godare mat i vardagen. Inte "Slow food", men "Slightly slower food". Smaskigt tilltugg till drinken när vi hade gäster. Vi hade förvälld blandsvamp i frysen som vi använde. I ursprungsreceptet i Allt om Mat. Används kantareller. Det går bra med vilken smakrik svamp som helst. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Att laga mat och baka bröd är roligt och en härlig avkoppling från mitt jobb och min tinnitus. 160; Prenumerera som RSS. Krämig risotto med grönsaker och skaldjur.
bageribygget.blogspot.com
Bageribygget: Hemsida
http://bageribygget.blogspot.com/2012/03/hemsida.html
Ett vedugnsbageri växer fram. Söndag 11 mars 2012. Nu fungerar min hemsida på www.bostallets.se. Det innebär att jag flyttar mitt bloggande dit. Där kan man följa mina inlägg under fliken nyheter. Jag ska träna på att infoga bilder där så ska det nog funka sedan. Idag har vi varit och besökt familjen Carlsson på Hejtorps gård. Kristina driver Hejtorps gårdsmejeri, vackert beläget mellan Finspång och Skärblacka. Just nu föds det massor av killingar där och de är alldeles underbara! Visa hela min profil.
paulskok.blogspot.com
Pauls kök: Rostad blomkål med vinägrett på pinjenötter, russin och kapris
http://paulskok.blogspot.com/2015/05/rostad-blomkal-med-vinagrett-pa.html
Recept och tips för godare mat i vardagen. Inte "Slow food", men "Slightly slower food". Rostad blomkål med vinägrett på pinjenötter, russin och kapris. 1 blomkålshuvud, ansat och delat i 8 klyftor. Flingsalt och färskmalen svartpeppar. 1 matsked flytande honung. 2 matskedar kapris, sköljd och grovhackad. 0,5 dl rostade pinjenötter. 0,5 dl russin. 2 matskedar finhackad persilja. Lägg blomkålen på serveringsfat och skeda över dressingen. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Den goda vardagsma...
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: juni 2011
http://levainthedream.blogspot.com/2011_06_01_archive.html
Onsdag 22 juni 2011. Saker och ting börjar falla på plats. Lite justeringar har det varit i planerna - men till det bättre tror vi! Snart får ni veta mer! Ge er till tåls. ;). Prenumerera på: Inlägg (Atom). Nej, det är inte felstavat :) Vi har bara valt en annan stavning på "living the dream" - då det tilltalar oss lite bättre. Du förstår. Vi gillar bröd och bland dem levain, som är ett typisk surdegsbröd, ett franskt lantbröd. :). Välkommen att följa oss mot vårt mål - vår dröm! Pain De Martin - bloggen.
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: Pappersarbete
http://levainthedream.blogspot.com/2011/04/pappersarbete.html
Lördag 16 april 2011. Mellan bakande och lite besök på bagerier och kontakter med olika nyckelpersoner och företag så skall allt pappersarbete göras också. De senaste dagarna har tillbringats med att få klart fackmannamässiga ritningar på huset, för att få iväg alla ansökningar för bygglov och byggärenden. Samtidigt sammanställer vi alla inköp inför renoveringen, in till minsta lilla skruv och pensel. Landsbygdsstöd skall också sökas och offerter behöver tas in för några återstående saker. Eldrimner - re...
levainthedream.blogspot.com
Levain the dream: januari 2011
http://levainthedream.blogspot.com/2011_01_01_archive.html
Torsdag 6 januari 2011. Nytt år - spännande utmaningar! Så var 2010 till ända och ett nytt spännande år hägrar framför oss. Det har varit lite tyst här på bloggen, vi har kastats hit och dit i planeringarna och dessutom firat en härlig jul och nyår. Men trots tystnaden så händer det lite av varje här bakom kulisserna. Som planen ser ut just nu så kommer vi att starta vårt bageri till hösten. Det fick mycket väl godkänt av släkten. Önskar Er alla en God Fortsättning! Prenumerera på: Inlägg (Atom). Lyckans...
