ne-ducasse.livejournal.com
December 1st, 2012 - Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/2012/12/01
Powered by LiveJournal.com. December 1st, 2012. Фантазии на тему минестроне. Мясо: можно взять индейку, курицу, говядину или свинину без кости, бульон не должен быть слишком крепким - 700 гр. Смесь бобовых (например: нут, горох, фасоль, чечевица) - 700 гр (замочить на ночь в теплой воде). Большая луковица репчатого лука. Шампиньоны - 400 гр. Вяленые помидоры - столовая ложка. Томатная паста - 3 ст.л. Большая луковица красного лука. Соус песто - 200 гр. При подаче в тарелку с супом добавить ложку заправки.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/Щука
Наполеон с рыбным муссом - "Феклин подарок". Powered by LiveJournal.com. Jan 7th, 2012. Наполеон с рыбным муссом - "Феклин подарок". Щука — крупная целая рыбина или филе — около 600 гр. Чесночное масло — 125 гр. Сыр Дор Блю или другой с голубой плесенью — 125 гр. Мягкий козий сыр — 125 гр. Икра щуки — 1 банка. Mdash; сначала отварить щуку с черным перцем горошком до готовности. Вареную щуку покрошить на кусочки, добавить чесночное масло и два вида сыра, взбить блендером до однородной пасты.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/апельсиновый
Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. Апельсин проколоть спицей, в проколы вложить все 44 кофейных зерна. Опустить апельсин в водку, в которой растворен сахар. Настаивать 44 дня, затем отфильтровать. Можно добавить палочки корицы и получится совсем новогодний вкус и аромат! Posted at 02:47 am.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/вырезка
Свинина с экзотическими фруктами и орехами. Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. Свинина с экзотическими фруктами и орехами. Арахис жареный, горсть. 2 красные луковицы (можно заменить на репчатый лук). Помидоры черри — 1 уп. Картофель — 8 шт, крупных. Свиная вырезка — 2 куска. Перец горошком, молотый в мельнице. Posted at 02:46 am. Вырезка — около 1 кг (очень вкусно получается из вырезки теленка или ягненка). Лук порей — 1 шт, крупный. Мягкая горчица — около 100 мл. Мед — 3-4 ложки.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/гребешки
Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. 6 пластинок для лазаньи. 1 филе окуня или другой белой рыбы (при необходимости очистить от костей). 1 банка оливок б/к. 1 банка шампиньонов (не маринованных). 1 банка (250 гр) 25% сметаны. Специи: соль, черный и белый перец, мускатный орех. Posted at 02:44 am.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/грибы
Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. Грибы Портобелло — по 1 на человека. Гребешки (свежие или мороженные) — по количеству грибов. Креветки крупные (свежие или мороженные) — по 4 шт на 1 гриб. Сыр — лучше с плесенью, но можно и обычный. Подготовить грибы: промыть, удалить ножку, вычистить пластинки с внутренней стороны шляпки. Посолить и поперчить шляпки, в каждую шляпку капнуть масла. Posted at 03:02 am. 0,5кг свежих шампиньонов. 1/2 — 1 головка чеснока (по вкусу). Примерно 10 горошин черного перца.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/дыня
Салат с креветками и авокадо. Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. Салат с креветками и авокадо. Салатные листья по вкусу. Болгарский перец (эффектнее — желтый). Помидоры черри — полпачки (можно заменить на обычные помидоры). 1/2 маленькой дыни (лучше 1 дыня-пепино). Горчица — не острая. Маслины — 1 банка. Чеснок — 1 головка. Огуречный сок — 1/3 стакана (уместно готовить этот салат одновременно с дзадзики, чтобы не переводить зря огурцы :) ). Заправка «винегрет». Posted at 02:45 am.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/артишоки
Макароны в соусе с креветками и артишоками. Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. Макароны в соусе с креветками и артишоками. Макароны — ракушки — 1 упаковка. Креветки — 1 упаковка. 1 банка консервированных артишоков в масле. 1 банка белой крупной фасоли. Козий сыр — 300-400 гр. Posted at 02:53 am.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/взбитые%20белки
Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. Урбеч (миндальная паста) — полбанки. Ананасы конcервированные (кружками) — 1 банка. Клубника свежая — около 10 штук (крупных). Сыр рикотта — 250 гр. Тростниковый сахар — 150 гр. Ванильный сахар — 1 пакетик. Сахарная пудра — пара ложек. Posted at 02:52 am.
ne-ducasse.livejournal.com
Покулинарим?
http://ne-ducasse.livejournal.com/tag/выпечка
Powered by LiveJournal.com. Jan 3rd, 2012. Тесто слоеное — 500 гр. Семга — 2 кг. Маслины без косточки — 1 банка. Грибы шампиньоны — 1 банка резаных или 250 гр свежих. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 1 головка. Лук зеленый — 1 пучок. Posted at 02:48 am.
SOCIAL ENGAGEMENT