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Giovedì 14 maggio 2015. PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE CON IDRATAZIONE AL 100%. Questa volta il lievito madre ha fatto un bellissimo tuffo in un impasto idratato al 100%! E ' la mia prima esperienza con una idratazione così elevata. Ho messo insieme alcune nozioni assimilate nella mia breve esperienza con i lievitati a base di pasta madre che tante soddisfazioni mi sta donando. Come mi ha scritto una amica su un gruppo fb commentando una mia proposta sul gruppo, e la cosa mi ha quasi commossa. 8 gr di sale.

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Giovedì 14 maggio 2015. PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE CON IDRATAZIONE AL 100%. Questa volta il lievito madre ha fatto un bellissimo tuffo in un impasto idratato al 100%! E ' la mia prima esperienza con una idratazione così elevata. Ho messo insieme alcune nozioni assimilate nella mia breve esperienza con i lievitati a base di pasta madre che tante soddisfazioni mi sta donando. Come mi ha scritto una amica su un gruppo fb commentando una mia proposta sul gruppo, e la cosa mi ha quasi commossa. 8 gr di sale.

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Giovedì 14 maggio 2015. PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE CON IDRATAZIONE AL 100%. Questa volta il lievito madre ha fatto un bellissimo tuffo in un impasto idratato al 100%! E ' la mia prima esperienza con una idratazione così elevata. Ho messo insieme alcune nozioni assimilate nella mia breve esperienza con i lievitati a base di pasta madre che tante soddisfazioni mi sta donando. Come mi ha scritto una amica su un gruppo fb commentando una mia proposta sul gruppo, e la cosa mi ha quasi commossa. 8 gr di sale.

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annaferna-mordiefuggi: aprile 2015

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Mercoledì 29 aprile 2015. PANBAULETTO ALL'OLIO DI OLIVA. Non ho più bisogno di comprare prodotti da forno arricchiti di conservanti e alcool! Di questo sono felice, il mio lievito madre associato alla mia passione mi coinvolge a sperimentare e provare e riprovare; prendo appunti, cambio dosi aggiusto ingredienti fino a quando il risultato mi soddisfa. E condivido con voi il risultato, certa che ci sarà chi apprezzerà i miei sforzi e non sarà circoscritto agli assaggiatori ufficiali! 70 gr di olio evo.

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annaferna-mordiefuggi: PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE CON IDRATAZIONE AL 100%

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Giovedì 14 maggio 2015. PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE CON IDRATAZIONE AL 100%. Questa volta il lievito madre ha fatto un bellissimo tuffo in un impasto idratato al 100%! E ' la mia prima esperienza con una idratazione così elevata. Ho messo insieme alcune nozioni assimilate nella mia breve esperienza con i lievitati a base di pasta madre che tante soddisfazioni mi sta donando. Come mi ha scritto una amica su un gruppo fb commentando una mia proposta sul gruppo, e la cosa mi ha quasi commossa. 8 gr di sale.

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annaferna-mordiefuggi: ottobre 2014

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Lunedì 27 ottobre 2014. PANE SEMINTEGRALE CON POOLISH DI LICOLI E AUTOLISI. Continuo sempre a farvi partecipi della mia esperienza con il lievito madre. Entrato ormai a far parte del nostro quotidiano con il pane che preparo una o due volte a settimana, variando impasti, farine forme ed idratazione. Un gioco bellissimo ed affascinante che mi sta dando sempre più grandi soddisfazioni. Di panini morbidi e integrali ve ne ho già parlato qui. E preparati con un poolish da lievito madre solido. 30 gr di acqua.

4

annaferna-mordiefuggi: AUGURI DI UNA SANTA PASQUA DI PACE

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Domenica 5 aprile 2015. AUGURI DI UNA SANTA PASQUA DI PACE. Venerdì, 10 aprile, 2015. Oh Anna ci hanno chiuso la paguna di fb Cucina con Dede e quindi ho perso molti contatti ma li recupero un pò alla volta. Intanto anche se in ritardo auguri anche a te. Martedì, 14 aprile, 2015. Avevo visto le foto su FB ma qui da te hanno un aspetto ancora migliore! Grazie per essere passati a farmi visita,qualunque sia il vostro commento ,è gradito. I commenti anonimi non saranno pubblicati. Trani, BT, Italy. Pesce ci...

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annaferna-mordiefuggi: CROSTATA RICOTTA E FRAGOLE

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Lunedì 11 maggio 2015. CROSTATA RICOTTA E FRAGOLE. Qual'è per voi il dolce che riporta indietro nel tempo? Qual'è per voi il dolce che più di ogni altro fa casa? Qual'è per voi il dolce che con più facilità sapete eseguire? Anche ad occhi chiusi e senza ricettario sottomano? E allora andiamo insieme a preparare una crostata, con ricotta e con il frutto di stagione più profumato accattivante ed amato del momento: la fragola. Ingredienti per una teglia diametro cm.22. 100 gr. di burro freddo a tocchetti.

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il sapore della terra: giugno 2015

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Giovedì 11 giugno 2015. SPAGHETTI CON CREMA DI FAVE. Iscriviti a: Post (Atom). Annaferna mordi e fuggi. Dalla padella alla brace. Emy tutto fumo e niente arrosto. Foto e fornelli di alex. Il diario di mimmi. In cucina quanto basta. Io come sono pippi. La mercante di spezie. Nella cucina di ely. Pasticci e deliri di una strega in cucina. I CUCCIOLOTTI DI CASA. AZAD I cucciolotti di casa sono stati un po trascurati allora per tenerli un pò più vicini ecco i loro magnifici sguardi. IL MIO COCCOLONE TIGROTTO.

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il sapore della terra: NOODLES IN ZUPPA

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Sabato 16 maggio 2015. Questo è il periodo migliore per fare questo piatto è tempo di cipollotti carote sedano patate e appena arrivano le nuvole e quelle non mancano mai si può preparare questa zuppa meravigliosa. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Annaferna mordi e fuggi. Dalla padella alla brace. Emy tutto fumo e niente arrosto. Foto e fornelli di alex. Il diario di mimmi. In cucina quanto basta. Io come sono pippi. La mercante di spezie. Nella cucina di ely. I CUCCIOLOTTI DI CASA. Oggi 23 novembr...

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il sapore della terra: SPAGHETTI CON CREMA DI FAVE

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Giovedì 11 giugno 2015. SPAGHETTI CON CREMA DI FAVE. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Annaferna mordi e fuggi. Dalla padella alla brace. Emy tutto fumo e niente arrosto. Foto e fornelli di alex. Il diario di mimmi. In cucina quanto basta. Io come sono pippi. La mercante di spezie. Nella cucina di ely. Pasticci e deliri di una strega in cucina. I CUCCIOLOTTI DI CASA. AZAD I cucciolotti di casa sono stati un po trascurati allora per tenerli un pò più vicini ecco i loro magnifici sguardi. Non sono ten...

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il sapore della terra: PASTA PORRI E SPECK

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Martedì 3 marzo 2015. PASTA PORRI E SPECK. Un mese dall'ultimo post mi sembra davvero tanto allora una ricettina ci vuole proprio ed è la pasta che ho cucinato oggi è che ho fatto anche la scorsa settimana,mi piace veramente tanto, ho fatto anche della pasta fresca degli spaghetti al l'uovo,fatti con 100gr di farina un uovo sale e un girino di olio evo,naturalmente la dose è a persona.O. Potete usare delle pappardelle all'uovo. Poi l'ho condita con. Porri (per tre persone almeno due). Il diario di mimmi.

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il sapore della terra: settembre 2014

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Mercoledì 17 settembre 2014. LINGUINE CON POMODORI A FORNO TONNO E OLIVE! Un mese senza un post è davvero tanto allora voglio mettere una ricettina semplice semplice come sempre sono gli ingredienti a essere di buonissima qualità che fanno di una semplice linguina al tonno una succulenta linguina al tonno. Iscriviti a: Post (Atom). Annaferna mordi e fuggi. Dalla padella alla brace. Emy tutto fumo e niente arrosto. Foto e fornelli di alex. Il diario di mimmi. In cucina quanto basta. Io come sono pippi.

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il sapore della terra: gennaio 2015

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Giovedì 29 gennaio 2015. BRUTTI MA BUONI ALLE NOCCIOLE. Un po tardi per il post del nuovo anno ma almeno son riuscita prima della fine di gennaio "vediamo il lato buono delle cose " ah! Dopo il movimentato mese di dicembre il mese di gennaio è passato un po più calmo e ho iniziato a fare quelle cose che hanno bisogno di tempo che ci vuole un lavoro meticoloso ma poi i risultati sono da urlo! Penserete ma che avrà fatto mai? Niente di ché soltanto i BRUTTI MA BUONI. PER CIRCA 40 BISCOTTI. Bisogna una buon...

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il sapore della terra: MARMELLATA DI AMARENE SENZA BUTTARE VIA NULLA

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Mercoledì 8 luglio 2015. MARMELLATA DI AMARENE SENZA BUTTARE VIA NULLA. Io chiedo ai parenti quando mangiano le ciliegie di mettermi via i noccioli! Bellissima idea quella di metterle via intere con lo zucchero per linverno. 9 luglio 2015 02:32. Si Mila è proprio una buona idea quella di metterle al sole senza neanche togliere i noccioli specie quando se ne hanno una bella quantità, grz per essere passata. 9 luglio 2015 09:29. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Annaferna mordi e fuggi. Oggi 23 novemb...

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Sabato 1 ottobre 2011. Non posso privare di un omaggio sul web la mia città .per ora foto di repertorio con l'intento di arricchire il blog con altri scorci della bellissima cittadina che mi ha dato i natali. Sullo sfondo la diga di ingresso. Hotel s. Paolo. Il porto di sera. Il caicco dei nostri amici. Martedì 6 settembre 2011. Fontana dei dioscuri a p.za del Quirinale. Fontana dei fiumi a p.za Navona. S Giovanni in Laterano. Fuori ad una trattoria. Galleria A. Sordi. Venerdì 2 settembre 2011.

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Giovedì 14 maggio 2015. PIZZA A LIEVITAZIONE NATURALE CON IDRATAZIONE AL 100%. Questa volta il lievito madre ha fatto un bellissimo tuffo in un impasto idratato al 100%! E ' la mia prima esperienza con una idratazione così elevata. Ho messo insieme alcune nozioni assimilate nella mia breve esperienza con i lievitati a base di pasta madre che tante soddisfazioni mi sta donando. Come mi ha scritto una amica su un gruppo fb commentando una mia proposta sul gruppo, e la cosa mi ha quasi commossa. 8 gr di sale.

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As pessoas simplesmente não amam,. Perder o que se ama dói. Ah,esse tal do 'seguir-em-frente'. Postado por anna fernandes. Pra onde fugir quando. O que esta te matando está. Postado por anna fernandes. Achava que tinha sofrido o suficiente na minha vida,. Mal sabia o que estava por vir. A vida é uma surpresa. Que pra mim, na maioria das vezes,. Postado por anna fernandes. O dia em que,. A minha vida caiu. Do decimo sexto andar. Postado por anna fernandes. O susto foi tão grande. O que será de mim agora?

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Construindo textos com Ana Cristina Fernandes. Os limites da minha linguagem são os limites do meu mundo." - Wittgenstein. Março 13, 2011. Enquanto o corpo repousa, Inerte, largado sobre a cama, A mente errante, planeja livra-se Nas ondas do som de uma música Transporta-se para longe e vagueia sem rumo Plana na imaginação e no sonho Leveza e peso, sono e despertar, desejo e obrigação Dualidade da vida, dualidade do ser, dualidade…. Ana Cristina Fernandes 13/03/2011. Novembro 11, 2010. Novembro 7, 2010.

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31 de gener, 2013. Sant Joan . Menorca. 2010 Festa de Sant Joan a Menorca*. Quan vaig estar a Menorca, vaig gaudir d'aquesta tradicional festa i vaig admirar la bellesa dels magnífics cavalls que són part central d'aquest esdeveniment. Com a bona aficionada a aquests animals, he de dir que són exemplars bellíssims i que els monten amb gran destresa. Aquí us deixo un apunt a llapis que vaig fer per recordar aquesta festa única. Anna,la Fdez.O. 01 de juliol, 2012. Anna,la Fdez.O. 21 de febrer, 2012. Un dia...