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La Cucina di Stagione: Contatti

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Mi puoi seguire anche su:. Facebook: La cucina di stagione. Google : Claudia Bonera. 2 dicembre 2016 22:23. L’associazione di promozione, valorizzazione e tutela dell’antica patata Piatlina e della patata Ciarda delle Valli Occitane e l’associazione ristoratori della Valle Grana, con il patrocinio dell’Unione Montana Valle Grana, organizzano per l’8 dicembre il. CUIETTE DAY 2016 ovvero il giorno dei gnocchi. Manifestazione gastronomica in onore alla storica ricorrenza della Madonna dle cuiette. La Cucina...

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La Cucina di Stagione: Foresta nera di ciliegie e crema alla ricotta e cioccolato bianco

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Sabato 6 giugno 2015. Foresta nera di ciliegie e crema alla ricotta e cioccolato bianco. Fare il viaggio e non innamorarsi profondamente equivale a non vivere. Ma devi tentare, perché se non hai tentato non hai vissuto". Dal film Vi presento Joe Black. Ingredienti per 6 persone:. 40 gr di farina 00. 40 gr di cacao amaro in polvere. 40 gr di fecola di patate. 90 gr di burro. 140 gr di zucchero semolato. 1 pizzico di sale. 500 gr di ricotta vaccina. 100 gr di cioccolato bianco. 500 gr di ciliegie. Sui peri...

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La Cucina di Stagione: Seppioline ripiene di pomodori secchi e pistacchi con polenta bianca

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Lunedì 27 aprile 2015. Seppioline ripiene di pomodori secchi e pistacchi con polenta bianca. E' un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita. Ingredienti per 4 persone:. Per le seppie ripiene:. 12 piccole seppie pulite. 2 fette di pancarré. 3 pomodori secchi sott'olio. 10 gr di pistacchi. 1 rametto di rosmarino. 1 arancia non trattata. Per la polentina bianca:. 250 gr di farina di mais bianca. 1 lt di acqua. 8 gr di sale grosso. Etichette: Antipasti di pesce. 27 aprile 2015 16:12. Quando la cerco ...

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La Cucina di Stagione: Chi sono

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Sono Claudia, 45 anni, mamma, agente di viaggio e "cuoca per passione". Perché questo blog? Per raccogliere le ricette che amo cucinare, ricette che mi ricordano viaggi, profumi, pezzi di vita, ricette rigorosamente con materie prime di ottima qualità e soprattutto di stagione. Questa è la mia filosofia per la riuscita di un buon piatto, questa è la mia cucina! 18 marzo 2014 11:41. Chi sa come ti è venuta lidea di cucinare con i prodotti di stagione? 20 ottobre 2014 18:29. Iscriviti a: Post (Atom). La Cu...

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La Cucina di Stagione: Tagliatelle al pesto con pomodorini confit e gelato di bufala

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Venerdì 12 giugno 2015. Tagliatelle al pesto con pomodorini confit e gelato di bufala. Ingredienti per 4 persone:. 250 gr di tagliatelle frastagliate all'uovo con pesto ligure. Per i pomodorini confit:. 500 gr di pomodorini Pachino. 2 cucchiaio di sale fino. 1 cucchiaio di zucchero semolato. Scorza grattugiata di mezzo limone. Per il gelato alla bufala:. L bufala da 250 gr. 150 ml di panna da cucina. Fiocchi di sale nero del Mediterraneo. 12 giugno 2015 20:52. 12 giugno 2015 22:15. 13 giugno 2015 18:07.

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La Cucina di Stagione: giugno 2015

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Venerdì 12 giugno 2015. Tagliatelle al pesto con pomodorini confit e gelato di bufala. Ingredienti per 4 persone:. 250 gr di tagliatelle frastagliate all'uovo con pesto ligure. Per i pomodorini confit:. 500 gr di pomodorini Pachino. 2 cucchiaio di sale fino. 1 cucchiaio di zucchero semolato. Scorza grattugiata di mezzo limone. Per il gelato alla bufala:. L bufala da 250 gr. 150 ml di panna da cucina. Fiocchi di sale nero del Mediterraneo. Link a questo post. Sabato 6 giugno 2015. 40 gr di farina 00.

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La Cucina di Stagione: Gnocchi di melanzane con sogliola ai pistacchi e miele

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Giovedì 5 marzo 2015. Gnocchi di melanzane con sogliola ai pistacchi e miele. Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene". W Woolf - scrittrice inglese. Ingredienti per 4 persone:. 500 gr di patate per gnocchi. 200 gr di farina 00. 1 grossa melanzana viola. 50 gr di parmigiano. 200 gr di purea di melanzane. Per gli involtini di sogliola. 50 gr di pistacchi in granella. 1 cucchiaino di miele di corbezzolo. 5 marzo 2015 17:24. 8 marzo 20...