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青木煮豆店

【 昔ながらのなつかしい味 創業83年 青木煮豆店 】当店は、昭和7年に創業、大八車に何種類もの煮豆を載せて大津市内を売り歩いたのが始まりです。30年ほど前から自動車で販売するようになり、現在も白い軽ワゴン車で市内を周り行商しております。金時豆・とら豆・青豆・大豆は前日に水に浸した豆を入れ、朝から火にかけて炊きます。豆によって炊く時間や強火や弱火など違ってきます。 金時豆はガスで炊いた後、おくどはん(かまど)にクヌギの薪をくべて羽釜で炊いています。炊いた後、朝までそのまま保温状態にしておき、夜が明けてからお砂糖など入れて味付けをします。昆布巻きはにしんを入れて巻いた後、だいたい夜8時頃に火にかけて2~3時間強火で炊きます。その後、残り火で朝の5時まで時間をかけて保温状態にし、それからまた火力を強くして2時間以上炊きあげて味付けをします。薪はガスと比べて微妙な火加減が難しく、そのぶん手間がかかりますが、昔ながらの作り方を続けています。創業者の『おうちゃくするな。まじめにやり』という言葉を守って、手間暇かけてできた煮豆はほくほくで、大変よく味がしみています。化学着色・保存料・甘味料など一切使用していませんので、お

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【 昔ながらのなつかしい味 創業83年 青木煮豆店 】当店は、昭和7年に創業、大八車に何種類もの煮豆を載せて大津市内を売り歩いたのが始まりです。30年ほど前から自動車で販売するようになり、現在も白い軽ワゴン車で市内を周り行商しております。金時豆・とら豆・青豆・大豆は前日に水に浸した豆を入れ、朝から火にかけて炊きます。豆によって炊く時間や強火や弱火など違ってきます。 金時豆はガスで炊いた後、おくどはん(かまど)にクヌギの薪をくべて羽釜で炊いています。炊いた後、朝までそのまま保温状態にしておき、夜が明けてからお砂糖など入れて味付けをします。昆布巻きはにしんを入れて巻いた後、だいたい夜8時頃に火にかけて2~3時間強火で炊きます。その後、残り火で朝の5時まで時間をかけて保温状態にし、それからまた火力を強くして2時間以上炊きあげて味付けをします。薪はガスと比べて微妙な火加減が難しく、そのぶん手間がかかりますが、昔ながらの作り方を続けています。創業者の『おうちゃくするな。まじめにやり』という言葉を守って、手間暇かけてできた煮豆はほくほくで、大変よく味がしみています。化学着色・保存料・甘味料など一切使用していませんので、お
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【 昔ながらのなつかしい味 創業83年 青木煮豆店 】当店は、昭和7年に創業、大八車に何種類もの煮豆を載せて大津市内を売り歩いたのが始まりです。30年ほど前から自動車で販売するようになり、現在も白い軽ワゴン車で市内を周り行商しております。金時豆・とら豆・青豆・大豆は前日に水に浸した豆を入れ、朝から火にかけて炊きます。豆によって炊く時間や強火や弱火など違ってきます。 金時豆はガスで炊いた後、おくどはん(かまど)にクヌギの薪をくべて羽釜で炊いています。炊いた後、朝までそのまま保温状態にしておき、夜が明けてからお砂糖など入れて味付けをします。昆布巻きはにしんを入れて巻いた後、だいたい夜8時頃に火にかけて2~3時間強火で炊きます。その後、残り火で朝の5時まで時間をかけて保温状態にし、それからまた火力を強くして2時間以上炊きあげて味付けをします。薪はガスと比べて微妙な火加減が難しく、そのぶん手間がかかりますが、昔ながらの作り方を続けています。創業者の『おうちゃくするな。まじめにやり』という言葉を守って、手間暇かけてできた煮豆はほくほくで、大変よく味がしみています。化学着色・保存料・甘味料など一切使用していませんので、お

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ちりめん山椒 | 青木煮豆店

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お試しセット | 青木煮豆店

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にしん甘露煮 | 青木煮豆店

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黒豆(黒大豆) | 青木煮豆店

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さらに黒大豆の煮汁は 血圧は下げる 血液をサラサラにする などの効果があることが知られています。

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昆布巻き(にしん入り)真空パック | 青木煮豆店

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にしんを昆布で一本ずつ巻き、おくどさん かまど の大釜に入れて、クヌギの割り木 薪 で3時間ぐらい丁寧にあくを取りながら、強火で炊きます。 夏場は2 3日 通常は4 5日 真空包装は3週間.

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かんじる比良 公式サイト » かんじる比良 2016 の参加店

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かんじる比良 2016 は 5月21 22日開催 作家と職人展は20日より. かんじる比良 2016 Vol.12. かんじる比良 2016 Vol.12. かんじる比良 2016 Vol.12. かんじる比良 2016 Vol.12. 営業時間: 毎週水曜日、第3土曜日10:00- 日暮れ 他予約日. 営業時間: 8:00-18:00 土日祝は7時から 月曜17時まで 定休日: 火 水. 金時豆 青豆 そら豆 とら豆のあんを手造りの生地にはさみます。 営業時間: 9:00-18:00 定休日: 日 冬季のみ. 営業時間: 9:00-19:00 要予約 不定休. 自然もすべてが特産品 まったり優しいお母さんお味 が合言葉の 北比良グループ のアンテナショップとして、主婦7名で販売所と喫茶軽食、地域の交流の場として運営しています。 大津市北比良290-1 JR比良駅前 tel: 077-596-1679. 営業時間: 水 土 日 10:00-17:00 11 2月は16:30まで / 食事のラストオーダー15時. 道の駅 妹子の郷 や 鵜川ファームマート にも納品しています。 比良 利助 菓子工房 友.

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Y si no tengo tiempo....

Y si no tengo tiempo. Viernes, 15 de mayo de 2009. Últimamente de lo único que escribo es de videos y de comida, pero es que cuando vas a merendar al Ochiai. Ahora Takashi Ochiai, el nombre completo del pastelero-, en Barcelona, y en muy buena compañía. Lo que se merece es una entrada con fotos. Además que fué monotemático: como nos dijo la camarera, saturación total de té verde: sendos batidos de té verde. Maese Kodo eligió su magdalena de té verde con sésamo. Besostes con té verde! Aunque el jueves ya ...