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Arcasal - Artigiana Campagnanese Salumi - Salumifici a Roma

Dal 1858 il salumificio ARCASAL produce e vende Salumi nel rispetto della tradizione norcina. Ci trovi a Campagnano, alle porte di Roma

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Dal 1858 il salumificio ARCASAL produce e vende Salumi nel rispetto della tradizione norcina. Ci trovi a Campagnano, alle porte di Roma
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Arcasal - Artigiana Campagnanese Salumi - Salumifici a Roma | arcasal.it Reviews

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Dal 1858 il salumificio ARCASAL produce e vende Salumi nel rispetto della tradizione norcina. Ci trovi a Campagnano, alle porte di Roma

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Il maiale - Ar.Ca.Sal.

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I tagli del maiale. Viene scomposta in tre parti: magro (utilizzato per fare testina in cassetta o galantina); ossi (farine proteiche per uso zootecnico); grasso. Orecchie e lingua si utilizzano per fare la testina in cassetta. 2 - GUANCIALE, GOLA. È la parte di grasso che va dalla testa alla spalla; si usa per salame crudo, ma poiché tiene bene la cottura viene utilizzato anche per fare cotechino e zampone. È la parte da cui si ricava prevalentemente il prosciutto cotto opportunamente dissossato e cotto...

2

Prodotti - Ar.Ca.Sal.

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Crudo con osso, salato a mano e stagionato naturalmente per un periodo minimo di 12 mesi. Pezzatura da kg. 6-10 circa. Coscia di suino disossata pulita sottovuoto di forma quadrata adatta al taglio dell'affettatrice con un minimo scarto di prodotto. Pezzatura kg. 6-7 circa. Prosciutto pulito s.v. Coscia di suino disossata pulita sottovuoto.Pezzatura kg. 6-7 circa. Coscia di suino disossata da fresco stagionata e aromatizzata secondo i nostri antichi metodi. Stagionatura minimo 7-8 mesi. Strisce di carne ...

3

Dove Siamo - Ar.Ca.Sal.

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Calcola il percorso per arrivare alla nostra sede. Via del Pavone, 143 - 00063 - Campagnano di Roma (RM) - Tel. 06.90.42.211 - Fax. 06.90.15.98.04 - P.I. 10565171005.

4

Contatti - Ar.Ca.Sal.

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Via del Pavone, 143. Questo indirizzo e-mail è protetto dal bot spam. Devi avere Javascript attivato per vederlo. 39) 06.90.42.211. 39) 06.90.15.98.04. Http:/ www.arcasal.it. Via del Pavone, 143 - 00063 - Campagnano di Roma (RM) - Tel. 06.90.42.211 - Fax. 06.90.15.98.04 - P.I. 10565171005.

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Azienda - Ar.Ca.Sal.

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La storia del salumificio Gori. Inizia sin dal 1858 in un piccolo laboratorio artigianale, nel borgo di Campagnano di Roma, per continuare nelle generazioni successive nel rispetto e nella salvaguardia delle antiche ricette. La tradizione nella lavorazione, la mano amorevole dell'uomo, l'aria delle colline dell'Alto Lazio e il tempo, sono altri ingredienti che uniti alla lunga esperienza accrescono una filosofia che si concentra sulla conservazione dei sapori di una volta.

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Arcasal - Artigiana Campagnanese Salumi - Salumifici a Roma

L'antica tradizione della qualità e del sapore. L’antica Tradizione della Qualità e del Sapore. Una Tradizione nata dai sapori della nostra terra. Di Padre in Figlio. Tutto ebbe inizio con loro…. 8230;nel centro storico di Campagnano di Roma…. 8230; e la storia continua…. Il segreto di Arcasal risiede nelle proprie origini e nelle radici territoriali. Realizzato da Studio Emme Snc.

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