athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Vihreä smoothie
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2014/11/vihrea-smoothie.html
Sunnuntaiaamuisin on mukava syödä kiireetön ja herkullinen aamiainen. Herkutteluaamuina teemme silloin amerikkalaisia "pannukakkuja" ja nautimme niistä vaahterasiirapin ja tuoreiden marjojen kera mutta tänä aamuna teki mieli tehdä terveellisempi aamiainen. Kaurapuuron ja mansikoiden lisäksi tarjoilin täyteläistä ja pehmeää smoothieta. Kahvin sijaan nautin kupillisen instant-pakuriteetä. Reseptistä tulee 3 - 4 lasillista. Reilu kourallinen luomubabypinaattia huuhdeltuna. N 2 dl kylmää vettä. Meet Cassandr...
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Pähkinäinen linssi-bataattipata
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2015/04/pahkinainen-linssi-bataattipata.html
Tässä helppo ja lempeänmakuinen kasvispata tarjottavaksi riisin tai kvinoan kera. 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna. 1 tl jauhettua korianteria. 1 keskikokoinen bataatti kuutioituna. 1 pieni kesäkurpitsa kuutioituna. 2 dl punaisia linssejä huuhdeltuina. 1 dl cashewpähkinöitä kevyesti paahdettuna paistinpannulla. Suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Paista sipuleita ja inkivääriä kookosöljyssä ja lisää mukaan mausteet kevyesti sekoitellen. Lentils and sweet potatos with cashew nuts. 25 Apr 2015, 16:34:00.
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Sahramirisotto
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2015/08/sahramirisotto.html
Jos joku ei ole vielä huomannut, niin risotto on minun pikaruokaani tai lohturuokaani, kun haluan jotain hyvää ja aika nopeasti. Tämäkin annos taisi syntyä jonkin jokaperjantaisen "mitä tänään syödään? Mietinnän tuloksena ruokakaupan tiskillä, jolloin nappasin mukaani tuoreita ahvenfileitä ja päätin sitten kotona tehdä risottoa sen kanssa. Tulos oli varsin maukas! 1 - 2 rkl voita. 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna. N 3,5 dl risottoriisiä. Loraus Noilly Pratia tai kuivaa valkoviiniä. Meet Cassandra, a fo...
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Intialaiset rullat bataatti-perunatäytteellä
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2015/03/intialaiset-rullat-bataatti.html
Intialainen ruoka on yksi suosikeistani. Löysin tämän herkullisen reseptin Jamie Oliverin verkkosivuilta. Vaikka ohjeella ei välttämättä ole paljoakaan tekemistä autenttisen dosan kanssa, tämä gramjauhoista itse paistettu rulla aromikkaine täytteineen maistuu minulle vallan mainiosti. Esillepano ja "lettujen" paisto ohuemmiksi vaatii vielä harjoittelua, mutta maku on kohdillaan. Rullien kanssa voi tarjoilla mintulla höystettyä jogurttia ja chutneya. Maistuu myös kylmänä vaikka eväsretkellä. 0,4 l vettä.
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: April 2015
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2015_04_01_archive.html
Tässä helppo ja lempeänmakuinen kasvispata tarjottavaksi riisin tai kvinoan kera. 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna. 1 tl jauhettua korianteria. 1 keskikokoinen bataatti kuutioituna. 1 pieni kesäkurpitsa kuutioituna. 2 dl punaisia linssejä huuhdeltuina. 1 dl cashewpähkinöitä kevyesti paahdettuna paistinpannulla. Suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Paista sipuleita ja inkivääriä kookosöljyssä ja lisää mukaan mausteet kevyesti sekoitellen. Lentils and sweet potatos with cashew nuts. Meet Cassandra, a foo...
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Tomaattinen lohikeitto
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2015/01/tomaattinen-lohikeitto.html
Tyttäreni lempiruokaa on lohikeitto. Itse olen hieman kyllästynyt tavanomaiseen kermalla höystettyyn lohisoppaan, joten kaivoin muistini kätköistä Mannerheimin lohikeitoksikin kutsutun reseptin, ja kokosin oman tulkintani tästä takavuosien keitosta. Vinkki: helpota arkeasi ja pyydä kalakauppiasta kuutioimaan ja poistamaan nahka ennen lohen pakkaamista. Nopeuttaa ruuan valmistumista huomattavasti! Resepti on noin 5 hengelle. N 250 - 300 g lohta kuutioituna. 5 kiinteää perunaa kuutioina. My daughter loves ...
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Pinaattirisotto
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2014/11/pinaattirisotto.html
Alkutalven pimeä ilta. Jääkaappi, vatsa ja pää tyhjänä. Mitä ruuaksi? Jääkaapissa oli sentään tuoreita pinaatinlehtiä, joten oitis risottoa tekemään. Pinaatinlehdet voi nopeasti kiehauttaa tai käyttää pakastettua pinaattia, jos pelkää erityisesti paksulehtisten pinaattien sisältämää oksaalihappoa. Tämän sanotaan estävän kalsiumin imeytymistä, mutta tuskinpa satunnainen tuoreesta pinaatista valmistettu risotto osteoporoosia aiheuttaa. Reseptistä tulee n. 4 annosta. 1 - 2 rkl voita. N 3,5 dl risottoriisiä.
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Ihan pihalla
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2015/08/ihan-pihalla.html
Viime syksynä Cassandran takapihalla myllerrettiin maisema uusiksi. Pelkät kevätsipulit ja valaisintolpat koristivat istutusaltaita melkein toukokuun lopulle, kunnes marssin ihanaan Muhevaiseen ja lastasin auton täyteen kasveja. Istutusaltaiden kesäkukkien värimaailmaksi muodostuivat tyttömäiset vaaleanpunaisen eri sävyt valkoisella maustettuna. Keväsipuleista löytyy myös sahraminkeltaista ja sinistä. Sateinen kesä on toki auttanut uuden nurmikon ja kasvien kastelussa mutta ei tuo piha vielä tänä kesänä ...
athomewithcassandra.blogspot.com
Cassandran kotona At home with Cassandra: Feta-pinaattipiirakka
http://athomewithcassandra.blogspot.com/2015/08/feta-pinaattipiirakka.html
Tässä klassikko arkeen ja juhlaan. Alkuperäinen ohje on Hesarin sivuilta, mutta olen muokannut sitä hieman. Valkosipulin murskatut kynnet tekevät tästä erityisen maukkaan. Tällä kertaa piirakka paistui hieman epätasaisesti, mutta sen voi estää vaikka kääntämällä piirakkaa paiston loppuvaiheessa tai peittämällä sen foliolla. 100 g voita (raastettuna tai pieninä kuutioina). 1,5 dl vehnäjauhoja. 0,5 dl ruisjauhoja. 3 rkl kylmää vettä. 100 g fetajuustoa kuutioina. 1,5 dl kermamaitoa. Olen nimimerkki Cassandr...
SOCIAL ENGAGEMENT