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Aldeias do Algarve - Confraria dos Gastrónomos do Algarve

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Arte e Tradição do Algarve. Lendas de mouras encantadas, casas tradicionais, castelos e vias romanas são tesouros à sua espera, no Algarve de todas as culturas. A região mais a sul de Portugal possui um património histórico e cultural rico e à vista de todos os que visitam a região. Descubra-o. Pelo meio, desvende segredos e conheça as histórias do imaginário algarvio. Se umas. Entre uma localidade e outra, aproveite para admirar o branco do casario e as suas chaminés rendilhadas, talvez o maior símbolo ...

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Produtos do Algarve - Confraria dos Gastrónomos do Algarve

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Tendo em vista a necessidade de proteger e valorizar um rico património de produtos agrícolas e agro-alimentares com características qualitativas decorrentes da sua origem geográfica e do modo particular de produção ligado a hábitos ancestrais das populações, a Comunidade Europeia criou, em 1992, no contexto da política de qualidade dos produtos agrícolas e géneros alimentícios, sistemas de valorização e de protecção jurídica para os produtos agro-alimentares de carácter específico. Indicação Geográfica,...

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Algarve, o segredo

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Algarve. Para onde quer que as atenções se virem, as cores da serra e do mar estão sempre presentes, numa aguarela em que ressaltam pontos dourados, verdes e azuis. A região é extensa e simpática, com clima mediterrânico, marcada pelos odores da maresia e das flores silvestres. Depois dos encantos da paisagem, os aromas e sabores da cozinha tradicional algarvia. Foto: Jorge Correia Santos. O artesanato que os artífices algarvios habilmente manufacturam, recorrendo a técnicas ancestrais, manifesta-se na o...

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Descobrimentos e Gastronomia

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Como seria hoje a nossa alimentação se não conhecêssemos a abóbora, o amendoim, o ananás, a batata, o cacau, o feijão, o girassol, o milho, o pimento e o tomate? Muito monótona, certamente. Ora, na realidade, todos estes produtos são de origem americana e eram perfeitamente desconhecidos na Europa, e no resto do mundo, antes de 1500. Algum peixe e alguma carne completavam a mesa dos mais abastados. Com grandes viagens de descobrimento, a partir do século XV, tudo mudou. A cana-de-açúcar, originária da Ás...

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Copyright - Confraria dos Gastrónomos do Algarve

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É propriedade da Confraria dos Gastrónomos do Algarve. E tem por objectivo a prestação de informações e a sugestão de receitas para os utilizadores que pretendam conhecer a gastronomia do Algarve. Antes, porém, de qualquer consulta ao www.cgalgarve.com. Devem ser lidos os termos e condições de utilização do mesmo. A permanência no www.cgalgarve.com. Demonstra a aceitação dos seus termos e condições, pelo que se com estes não concordar deve imediatamente cessar a navegação. Através de email ou para a:.

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Poemas de António Aleixo

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António Aleixo - Poeta - 1899-1949. António Fernandes Aleixo (Vila Real de Santo António, 18 de Fevereiro de 1899 Loulé, 16 de Novembro de 1949) foi um dos poetas populares algarvios de maior relevo, famoso pela sua ironia e pela crítica social sempre presente em seus versos. Também é recordado por ter sido simples, humilde e semi-analfabeto, e ainda assim ter deixado como legado uma obra poética singular no panorama literário português da primeira metade do século XX. Poeta possuidor de uma rara esponta...

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Ordem de Santa Maria de Ossónoba

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Ordem da Ordem de Santa Maria de Ossónoba. 1) A Confraria dos Gastrónomos do Algarve, mantendo vivas as mais nobres tradições, cria a Ordem Honorífica de Santa Maria de Ossónoba, a cujas condecorações assegurará o maior prestígio e dignidade. A) - As Condecorações destinam-se a distinguir, em vida ou a título póstumo, os Confrades ou Cidadãos que se notabilizarem por méritos pessoais, por feitos cívicos ou por serviços. Prestados à Nação;. B) Grande Oficial;. C) Cavaleiro ou Dama;. Afonso X de Castela, o...

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Incopil - Industria e Comércio de Pimentão - Ponte de Sôr - Portugal

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Desenvolvimento e suporte Arte-Digital. ROTEIRO GASTRONÓMICO DE PORTUGAL.

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Pão-de-Ló de Amêndoas - Páscoa - Roteiro Gastronómico dePortugal

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Festas e Comeres do Povo Português. 250 gr de amêndoa. 65 gr de farinha. 250 gr de açúcar. Escaldam-se as amêndoas com água a ferver, pelam-se, enxugam-se com um pano e ralam-se finamente. Junta-se-lhes a farinha e misturam-se. Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um preparado muito fofo e que tenha dobrado de volume. Batem-se as claras em castelo com uma pitada de sal e adicionam-se ao preparado de gemas e açúcar, alternadamente com a amêndoa. Neste Pão-de-Ló, apenas se incluiu a amêndoa, e enfei...