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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: mars 2012
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Mercredi 21 mars 2012. Oie du Périgord au vin rouge. Une jeune oie, 400 grammes de champignons, 200 grammes de lard fumé, 4 gros oignons, une bouteille de vin rouge, du thym, du laurier, du sel, du poivre, 50 grammes de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile, de la farine, du persil. Temps de cuisson : 120 minutes. Libellés : oie au vin.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: Aubergines à la provençale
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Vendredi 27 avril 2012. Aubergines à la provençale. 4 aubergines, 50 grammes de beurre doux, 1 petit fromage blanc crémeux, 200 grammes de jambon cuit, 75 grammes de fromage râpé, 5 tomates, basilic frais, sel, poivre. Temps de cuisson : 20 minutes. Libellés : aubergines provençale. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Quiche aux épinards et chèvre.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: Pierrade campagnarde
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Mercredi 29 février 2012. La pierrade ressemble beaucoup à notre fondue bourguignonne mais présente toutefois une plus grande variété de viandes et possède la particularité d'être cuite sur une pierre chaude ou une plaque conçue à cet effet. Temps de cuisson : 4 minutes. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Quiche aux épinards et chèvre.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: février 2012
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Mercredi 29 février 2012. La pierrade ressemble beaucoup à notre fondue bourguignonne mais présente toutefois une plus grande variété de viandes et possède la particularité d'être cuite sur une pierre chaude ou une plaque conçue à cet effet. Temps de cuisson : 4 minutes. Inscription à : Articles (Atom). Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: septembre 2014
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Mercredi 10 septembre 2014. QUICHE D'AUTOMNE AUX ÉPINARDS ET FROMAGE DE CHÈVRE. 300 à 400 g d’épinards hachés (en conserve ou surgelés). 1 bûche de fromage de chèvre (200 g). 20 cl de crème liquide (fraîche ou soja). 1/2 tomate pour garniture. Quiche aux épinards et au chèvre. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Tarte aux épinards et chèvre.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: mai 2012
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Vendredi 18 mai 2012. Homard à la normande. 2 homards de Normandie (ou canadiens, si vous êtes au Québec! 2 échalotes, 1 gousse d'ail. 7 onces de calvados. 1 tasse de cidre. 1 tasse de purée de tomates. Persil, estragon, sel, poivre. Découper les deux petits homards en morceaux pas trop gros. Les jeter dans un sautoir contenant du beurre et de l'huile brûlante.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: juin 2012
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Mardi 26 juin 2012. 800 g de boeuf haché. Un peu d’huile d’olive. 1 pincée de cannelle. 400 g de tomates concassées. 1 kg d’aubergine. Sauce béchamel (une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe de farine, une tasse de lait froid) sel, poivre. Couper les aubergines en fines lamelles et les faire frire dans I’huile d’olive. Égoutter pendant une heure.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: MOUSSAKA
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Mardi 26 juin 2012. 800 g de boeuf haché. Un peu d’huile d’olive. 1 pincée de cannelle. 400 g de tomates concassées. 1 kg d’aubergine. Sauce béchamel (une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe de farine, une tasse de lait froid) sel, poivre. Couper les aubergines en fines lamelles et les faire frire dans I’huile d’olive. Égoutter pendant une heure.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: avril 2012
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Vendredi 27 avril 2012. Aubergines à la provençale. 4 aubergines, 50 grammes de beurre doux, 1 petit fromage blanc crémeux, 200 grammes de jambon cuit, 75 grammes de fromage râpé, 5 tomates, basilic frais, sel, poivre. Temps de cuisson : 20 minutes. Libellés : aubergines provençale. Inscription à : Articles (Atom). Quiche aux épinards et chèvre.
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR: octobre 2011
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CUISINE RÉGIONALE ET DU TERROIR. CUISINER EN FAMILLE CES RECETTES ISSUES DU TERROIR INTERNATIONAL, UN PLAISIR POUR LES YEUX, LE PALAIS ET.LE COEUR! Jeudi 20 octobre 2011. 1 merlan, 1 daurade, 2 rascasses, 4 rougets, 2 loups, 1 Saint-Pierre, 1 langouste, 500 gr. pommes de terre, 250 gr.de tomates, 2 cuillère à soupe d'huile d’olive, Persil, Fenouil, 2 oignons, Thym, Sel, Poivre, Safran. Temps de cuisson : 20 minutes. Sources de certaines recettes. Libellés : bouillabaisse marseillaise.
