vigobaby-eng.blogspot.com
Vigo Baby's Rhapsodies: October 2005
http://vigobaby-eng.blogspot.com/2005_10_01_archive.html
Monday, October 31, 2005. Boondoggle de France] - Paris Sweet Hunt II. As VB mentioned that we were at the entrance of. One metro station away from the famous. Why don’t we begin our city tour by strolling down. Toward the department store? Packed with people (hey, it was an extraordinarily early afternoon on an ordinary Thursday; don’t Parisians have to work? Inviting as inviting could possibly be were. And a little further into the gourmet store,. We Will Be Back! Approximately 3km away from. Your body...
vigobaby-eng.blogspot.com
Vigo Baby's Rhapsodies: July 2005
http://vigobaby-eng.blogspot.com/2005_07_01_archive.html
Saturday, July 30, 2005. While on the topic of. I remember reading the official pamphlet about an EMBA program offered by an (equally) renowned institute. It was the English version that detailed requirements for core courses and. Courses. (The word that is customarily used in this context is elective .). Matriculation exam) to the program to study International Business . Posted by Vigo Baby at 5:40 PM. Friday, July 29, 2005. Nobel Laureate Dr. Chen-Ning Yang's (楊振寧) engagement news. Chinese translation...
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: 08.2005
http://vigobaby.blogspot.com/2005_08_01_archive.html
Tuesday, August 30, 2005. 前台北榮總皮膚科醫師張啟杉在 8/24/2005 新書發表會上,發表他所翻譯的 美麗聖經 ,踢爆高價保養品的秘密。 他表示,事實上以海藻萃取物加上礦物油、凡士林的海洋拉娜 (La Mer),成本其實不到 100 元台幣。 針對 售價近 5 萬元的精華霜,成本卻只值幾分美金 的指控,海洋拉娜回應 如果書中所說的是其最受歡迎的乳霜產品,顯然所指出的成本是不正確的,因為就連包裝所用的瓶子都遠超過幾分美金。 海洋拉娜並表示,其乳霜特別之處在於其海藻成分,原料取得相當不易,必須要透過極大的研發及採收費用,在美國的羅馬角採擷,一年只能採收 2 次,且只能取用海藻前端的 1/3 作為乳霜的原料,如此大費周章的研發及採收動作,必須要耗費許多人力與時間,根本不可能是隨便包裝、隨便販賣,也不可能只值幾分美金。 看到這則新聞,VB 想起多年以前參觀某美國國家實驗室時發生的一段關於 成本 的小插曲。 在此先聲明 VB 不相信也不使用任何 名牌 保養品化粧品。 委婉的說法是 自然人 ,其實是 原始人。 你是說 貴實驗室 的製作成本,還是 敝研究室 的製作成本? 有了這些 機 以...
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: All That Matcha 抹茶控@雨中的東京
http://vigobaby.blogspot.com/2013/06/all-that-matcha.html
Wednesday, June 26, 2013. All That Matcha 抹茶控@雨中的東京. 隔天早上不到九點就出門,為了那 傳說中 的 Earth Day Market. 雨中數度走錯方向 敝人實在沒有看地圖的天份,而東京地鐵出口處的地圖又常常不是北方朝上 ,好不容易走對方向卻又在兩個像迷宮一樣的大型 競技場 應該是體育館吧 裡,四處碰 壁 眾裡尋他千百度,仍然尋不著那個據說 雨中決行 的農夫市場。 走了一個多小時,又熱又涼 下雨嘛 又餓 這才是重點 遂回頭,搭車往六本木東京 Midtown 覓食。 平田牧場小吃店一份炸豬排定食就讓 VB 吃撐,需要走一走 然而東京 Midtown 店少人少好荒涼,一下子就逛完 遂搭車往銀座散步去。 經過這家 成立 144 年的老店. 擠滿等候往二樓茶寮用餐的人與排隊在一樓店鋪採買的人,怎能不湊一下 歷史 的熱鬧 一枚抹茶 scone 配旅館自有品牌綠茶,明日早餐。 Gontran Cherrier 新宿店今年六月十八日甫開幕,VB 拎著今川燒經過,將近下班時分,排隊人潮在雨中繞了好幾圈,決定隔日早晨來一探究竟。 Long time no see :).
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: 11.2005
http://vigobaby.blogspot.com/2005_11_01_archive.html
Wednesday, November 30, 2005. 不小心讀到一篇關於 美食與美樂 的文章,音樂家同時是美食家的例子 比比皆是 ,而最經典的就是歌劇聖手羅西尼 Gioacchino Rossini 一般人即使沒聽過他的 塞爾維亞理髮師 Barber of Seville ,多少也該聽過他風靡寰宇的 羅西尼牛小排. 讀到這裡,得到一個實在非常不願意承認、但又必須忠實面對自己的 結論 對歌劇沒太大興趣、本身的琴藝與 精湛 一在海角一在天涯、對烹飪又常常 即興演出 的 VB,這輩子不但與 音樂家 無份,恐怕也與 美食家 無緣 有點兒小小的 黯然神傷. 傷心之餘突然想起英國食譜作家伊麗莎白大衛 Elizabeth David 好像在她的. An Omelette and a Glass of Wine. 於是,除了發表 普羅糕 食譜,也一併抄錄兩個賦予 普羅糕 靈感的大師級食譜 這兩位大師可都是 1998 年. Julia Child Cookbook Awards. Desserts by Pierre Hermé. 2 2/3 cups cake flour (低筋麵粉). 1/3 cup whol...
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: 07.2006
http://vigobaby.blogspot.com/2006_07_01_archive.html
Saturday, July 29, 2006. 幾乎沒有人不愛提拉米蘇這款風靡全球的義大利點心 但自從知道提拉米蘇的 正統 做法 馬斯卡彭乳酪裏添加打至發泡的生蛋白 在禽流感的威脅下,令人對之又愛又怕 材料裏的生蛋白和酒使得提拉米蘇幾乎成為小孩不宜的 成人 甜點,為了避免看到小朋友垂涎羨慕的眼神,要躲著小朋友品嘗,好東西不能和 VB 至愛的小朋友們分享,吃起來總有一絲罪惡感. 在日本時候偶爾聽聞一個生蛋白 取代方案 蜀葵糖 聽起來好高深,原來是美國人露營時最愛拿來在火上烤後沾巧克力醬的. 另外一個好聽的名子叫雪棉糖 ,便一直躍躍欲試 上個禮拜買了幾盒馬斯卡彭乳酪,摩卡壺煮咖啡也隨時候著 好不容易等到週末有空,卻發現沒有 仕女手指餅乾. 只好開始另一波 替代方案 小朋友最喜歡的 海綿蛋糕式 的 VB 比利時鬆餅. 三個小時之後,灑上 有機 巧克力粉,加上一杯 十歲以下小朋友用聞的就好了 的義式濃縮咖啡 人生應該是怎樣的呢. Posted by Vigo Baby at 5:47 PM. Sunday, July 23, 2006. 最近讀到 大丈夫常做的十大糊塗事 關於 盲目的企圖心 所引用的這段話 雖...
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: 02.2006
http://vigobaby.blogspot.com/2006_02_01_archive.html
Sunday, February 26, 2006. 讓我與你握別 再輕輕抽出我的手 知道思念從此生根 浮雲白日 山川莊嚴溫柔. 讓我與你握別 再輕輕抽出我的手 華年從此停頓 熱淚在心中匯成河流. 是那樣萬般無奈的凝視 渡口旁找不到一朵可以相送的花 就把祝福別在襟上吧 而明日 明日又隔天涯. 在 這年頭活著不易 的 瘋狂星期四 晚上的停車場,寒風中 VB 努力壓抑一肚子 氣 ,倚著小跑車門,配合演出 離別 一場甜蜜的哀傷. Parting is such sweet sorrow. Dr D 妳老闆已經簽字,買下我們最新紅外線光學測試儀器 兩百二十萬美元. VB 所以,你的現階段任務完成,就趕快閃人啦 儀器出問題我找誰負責 那個時候淚水可能會淹沒實驗室. Dr D 儀器出狀況 完美儀器是沒有問題的 有問題妳找印度紳士. 基本原則 永遠推薦 不在場 的那個人. Dr D 跟妳合作研究很愉快 欠妳的那頓法國菜只好等妳到巴黎來補請囉. Dr D 巴黎有一個 BBQ 烤雞餐廳,他們的薯條炸得很好 VB 在心中吶喊 飛越大西洋去吃 BBQ 和薯條. Au lait de poule. 看到 VB 拎著皮包背著電腦...
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: 《日本之Boondoggle》——懷石料理(更新)
http://vigobaby.blogspot.com/2006/03/boondoggle.html
Monday, March 27, 2006. 櫻花豆腐佐味噌冷汁 粉紅帶櫻花風味的嫩豆腐裏包著餡 忘記是什麼餡了 ,裹上翠綠的櫻花葉和一小株花菜細芽。 此日本行之前 VB 就下決心,無論如何一定要嘗一次懷石料理,即使有 生牛肉 也要勇敢的給它放進嘴巴裏。 這道 刺身 上來的時候,VB 已經努力提醒自己 自由,平等,博愛。 餐宴主人跟女應侍對談以後連連發出讚嘆,趕快翻譯給滿臉 期待 的 VB 聽 剎那間 VB 好不容易才作好的心理建設全部崩盤。 馬肉刺身 三種不同部位的未加任何調味的馬肉,左邊兩片是肋條微炙再片薄,所以外圍有一非常小圈焦色 中間三片是點點白斑的 吹雪 右邊兩片是幾乎看不到脂肪的極瘦肉片。 盤中間為京都豆腐衣捲 盤前由左至右為薑泥細蔥與極辣極嗆的芥茉泥 肉片下有一小節酪梨與 好像是 比. VB 撥一小撮薑泥放在肉片上,以筷子捲好,夾起來又放下,如此重複數次 自由平等博愛 終於在 眾目睽睽 之下,吸一口氣,義無反顧的放進嘴裏 有照片為證。 略一咀嚼 啊,是甜的,跟以前聽過 馬肉是酸的 完全相反。 鮮螺淨湯 Consommé 又是不知名食材,大草包 VB 要 勉強 用功 一番才行。 21407...
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: 10.2005
http://vigobaby.blogspot.com/2005_10_01_archive.html
Friday, October 28, 2005. 法國之Boondoggle 疾走巴黎 甜點 第一餐. 寫在前面 當塞尚 Paul Cezanne 把蘋果畫成藍色,啊不是,是當 SYSTRAN. 之後,VB 就下定決心,求人不如求己、自己的文章自己譯 如果 疾走巴黎 看起來不知所云,有以下兩個主要原因 第一,VB 的英文原文本來就很爛 第二,VB 的英翻中能力更爛 想發掘其他原因,或有興趣作 比較文學 的讀者,請參閱 原文. 經過一早上的瘋狂忙亂,終於可以喘一口氣, 覓食 的時刻到了 我們急急忙忙離開 Best Western BW 旅館非常巴黎的小房間 VB 的弟弟 VBB 威脅必須 馬上 喝到咖啡,否則就要失去任何知覺了 VB 展開圈劃著 必訪甜點店 地點的地圖都沒辦法使老弟再撐一下下 當第一家糕餅店與我們的眼睛相遇,老弟就像鐵片遇到磁鐵,再也拉不開了. 原味蛋餡餅 好奇怪的翻譯 與一大片 raspberry. 覆盆子慕斯蛋糕 ,當然還有老弟宣稱 到目前為止喝過最好喝的 、來得最 及時 的黑咖啡 唉,可憐的 在美國住很久的 人 老弟從奄奄一息變成生龍活虎 太誇張了吧. 離開公車處,沿著站牌一路看過...
vigobaby.blogspot.com
Vigo Baby 的隨興筆記: 01.2006
http://vigobaby.blogspot.com/2006_01_01_archive.html
Wednesday, January 18, 2006. 清冷的午後,百無聊賴的坐在鋼琴前,打開蕭邦的夜曲,一邊翻一邊彈一邊跳過去 不是音符太多就是升降記號太多,更多時候是音符和升降記號都太多 令人不由得不好奇這群 滿腦子音樂 的音樂家,複雜的腦袋裏到底裝些什麼. 小姐 的 F 小調,腦海浮現的是. 年前在校園的實驗電影院放映的一部關於普魯斯特的黑白紀錄片 白天睡覺夜晚活動 的普魯斯特漫步在灑滿銀白月光的街頭以後,在薄霧的清晨來到他心儀女子的飄著薄紗窗簾的窗下 或是回到他自己住處 好像有某種學說宣稱普魯斯特是同性戀 因為年代久遠,VB 超級簡單的腦袋已經不記得了 ,背景音樂就是蕭邦這首 F 小調夜曲 淡淡的霧、輕輕的紗、幽幽的琴聲,這樣的場景讓 VB 無可就藥的迷上 紀錄片 啊,. Remembrance of Things Past. À la recherche du temps perdu. In Search of Lost Time. La Madeleine de Proust. The Way to Cook. Posted by Vigo Baby at 11:59 AM.