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Au pays des gourmandises sans gluten - Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables

Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands

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Ce blog est consacr&eacute; &agrave; la p&acirc;tisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou embl&eacute;matiques, pour les f&ecirc;tes ou de saison, des &quot;Madeleines de Proust&quot;, les immanquables d&eacute;lires du moment ou s'inspirant de grands&#x20
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Le Pain d'épices au miel de sapin de Mathilde - Au pays des gourmandises sans gluten

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Au pays des gourmandises sans gluten. Le Pain d'épices au miel de sapin de Mathilde. Par Mathilde H.-D. Pour la pâte à pain dépices. 90 g deau 20 g de sucre - 14 g de Grand Marnier -. Pour le décor (facultatif). QS décorces doranges confites - décors en chocolat -. Préparation de la pâte cuisson. Préparation du sirop dimbibage imbibage du pain dépices. Recettes autour de Noël. Vous aimerez aussi :. Bûche La Canadienne d'après Pascal Lac. Petits Sapins d'après Pierre Marcolini. Recettes Autour De Noël (19).

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Bûche chocolat, praliné et caramel d'après Pierre Marcolini - Au pays des gourmandises sans gluten

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Au pays des gourmandises sans gluten. Bûche chocolat, praliné et caramel d'après Pierre Marcolini. Par Mathilde H.-D. Pour une bûche de 20 x 8 cm et 4,5 cm de haut. 20 minutes à 180°C (crumble chocolat) 20 minutes à 160°C (torréfaction des noisettes) 10 à 12 minutes à 160°C (biscuit chocolat) Réfrigération. 1h00 1 nuit Décongélation. Avant dégustation) : 1h30 à température ambiante ou 2h30 au réfrigérateur. Les décorations en chocolat. Le praliné maison. J-1. Pour le crumble chocolat. 50 g de sucre (de c...

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Au pays des gourmandises sans gluten. Cake au chocolat et au gingembre confit surmonté d'une ganache Lou (chocolat au lait-gingembre frais et confit) d'après Pierre Hermé. Heureuse coïncidence.la base du biscuit était déjà réalisée lorsque la nouvelle est tombée en cette soirée du 13 juin 2016.Pierre Hermé a été sacré Meilleur Pâtissier du Monde par le "World's 50 Best Restaurants", un classement annuel établi par 972. Rouge Fraise d'après Thierry Bamas. Entremets fraise-vanille-citron. Entremets Rubis a...

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Au pays des gourmandises sans gluten. Goutte D'Or d'après Jean-Paul Hévin : Duja sésame noir, dacquoise noisette café imbibé d'un sirop vanille, mousse chocolat noir, biscuit extra-amer anis étoilé. Première recette de cet artisan chocolatier-pâtissier d'exception aujourd'hui mondialement reconnu grâce à sa collection de pâtisseries chocolatées Haute-Couture et qui fait partie des pionniers de la profession en donnant leurs lettres de noblesses à. Cake Marbré Cacao-Vanille d'après François Perret. Après ...

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Tablette Mathilda d'après Pierre Hermé - Au pays des gourmandises sans gluten

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Au pays des gourmandises sans gluten. Tablette Mathilda d'après Pierre Hermé. Par Mathilde H.-D. Pour 3 tablettes de 100 g (Moules standard de 7,5 x 15,5 cm). 20 minutes à 160°C (torréfactions des amandes et des noisettes) Réfrigération. Torréfaction des amandes et des noisettes. Préparation du praliné amande maison. Préparation du praliné amande 60/40 maison. J-2. Préparation du praliné au citron. Moulage garnissage. Réfrigération 12h00 minimum. J-1. Démoulage. Dégustation :-). Procédez de la m&e...

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