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die Feinschmeckerey - August F. Winkler - Journal für Wein Kochkunst und Lebensartdie Feinschmeckerey - August F. Winkler - Journal für Wein Kochkunst und Lebensart.
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Hall of Fame | die Feinschmeckerey - August F. Winkler - Journal für Wein Kochkunst und Lebensart
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2000 Riesling Vinothek, Emmerich Knoll, Wachau:. Geschrieben von: August F. Winkler. Geschrieben von: August F. Winkler. Erwartungsgemäß war der erste Schluck so spannend wie das Anpirschen auf ein sehr seltenes Tier. Mein Gott, wie oft hat man diesen Wein getrunken und auch vor vielen Jahren, als der 47er noch jung war und voll ungestümer Kraft. Es grassierte die Legende, daß die überbordende Frucht und Süße nur durch den Zusatz von Port zustande gekommen sein könne. Weiterlesen: 1947 Cheval Blanc.
Diarium | die Feinschmeckerey - August F. Winkler - Journal für Wein Kochkunst und Lebensart
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Sein and Schein: Tagebuch eines fröhlichen Trinkers, 5. Folge. Geschrieben von: August F. Winkler. Reife Weine sind das Glück des Kenners. Es immer wieder einem Abenteuer, ältere Weine zu trinken. Die bange Frage vor dem ersten Schluck lautet, ob der Methusalem noch schmecken wird und vor allem: wie? Bei einer Rarität spürt man dann die berühmten Schmetterlinge im Bauch, auch sozusagen normale Kreszenzen aus älterer Zeit lösen einen Kitzel aus. Von der Finesse eines ausgereiften Meursault kündet auch der...
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Geschrieben von: August F. Winkler. August F. Winkler. A - 8794 Vordernberg. Tel: 43 (0) 3849 / 6080. Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. Der Inhalt dieser Website ist urheberrechtlich geschützt. Jede Vervielfältigung von Informationen oder Daten, insbesondere die Verwendung von Texten, Textteilen oder Bildmaterial, bedarf meiner vorherigen Zustimmung. Spargelsoufflé mit Morcheln und Artischocken. 350 g frische Spitzmorcheln.
kolleg | die Feinschmeckerey - August F. Winkler - Journal für Wein Kochkunst und Lebensart
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Weinkolleg II: Wein and Sprache: oft ein Lockendrehen auf der Glatze. Geschrieben von: August F. Winkler. Weiterlesen: Weinkolleg II: Wein and Sprache: oft ein Lockendrehen auf der Glatze. Weinkolleg I: Dekantieren - weinkulturelle Gretchenfrage über Sinn und Unsinn. Geschrieben von: August F. Winkler. Zu den hitzig erörterten Gretchenfragen der gehobenen Weinkultur zählt das Dekantieren. Wann ist es sinnvoll, ja erforderlich, um den Wein in seiner Bestform zu erleben? Wie lange soll die Belüftung dauern?
Auwis Auslese | die Feinschmeckerey - August F. Winkler - Journal für Wein Kochkunst und Lebensart
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Genußatelier: Château Latour 2003 und 1990. Geschrieben von: August F. Winkler. Was ist der beste Wein der Welt? Weiterlesen: Genußatelier: Château Latour 2003 und 1990. Trinkart: DerAperitif als willkommener Schluck vor dem Essen. Geschrieben von: August F. Winkler. Weiterlesen: Trinkart: DerAperitif als willkommener Schluck vor dem Essen. Man gönnt sich ja sonst nichts: Sassicaia 1985 und 1989. Geschrieben von: August F. Winkler. Weiterlesen: Man gönnt sich ja sonst nichts: Sassicaia 1985 und 1989.
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Ohne Wein and Champagner wäre das Leben ein Irrtum! Man genießt 1001 Düfte und Aromen. Brot und Wasser stillen den Hunger, aber unsere Kultur hat die Gastronomie erschaffen. Ein Tafelspitz vom Almochsen ist nach menschlichem Ermessen ein Modell ohne Fehler . Karl Valentin: Heut’ mache ich mir eine Freude und besuche mich selbst . Stil ist die Physiognomie des Geistes. Dazu gehört das Talent, sich begeistern zu können. Willkommen in der Feinschmeckerey! Verehrte Dame, geehrter Herr,. August F. Winkler.
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